Les systèmes s'attachent à considérer la fertilité du sol comme la clef d'une bonne production… L'agriculture biologique réduit considérablement les intrants en se refusant à faire usage des engrais chimiques et des biocides de synthèse et permet d'assurer un équilibre biologique durable et respectueux des écosystèmes naturels. La législation tunisienne en la matière a instauré un cadre juridique à travers un cahier des charges définissant les modalités de production et de commercialisation des produits biologiques. Bien plus, une commission nationale consultative dans ce domaine a été créée, permettant de développer ce mode de production et d'appuyer son encadrement. Une réunion de travail s'est tenue sous la présidence de Monsieur Abdessalem Mansour, ministre de l'Agriculture, des Ressources Hydrauliques et de la Pêche, ayant pour objectif le suivi des programmes régionaux d'extension des superficies consacrées à l'agriculture biologique. A cette réunion, plusieurs représentants des unités de production de l'agriculture biologique relevant des commissariats régionaux au développement agricole, ont participé.
Monsieur le ministre a mis l'accent sur la nécessité de respecter les délais de réalisation des objectifs fixés par le programme présidentiel visant à doubler les superficies consacrées à l'agriculture biologique et à en améliorer le rendement avant la fin de l'année 2014. Il a souligné à cette fin, la nécessité d'encadrer davantage les agriculteurs sur terrain et d'actualiser toutes les données relatives à leurs activités. Ainsi l'organisation de sessions de formation et de rencontres spécialisées demeure nécessaire pour approfondir l'analyse des mesures présidentielles décidées en faveur de l'agriculture biologique et à mieux faire connaître leurs objectifs. Dans ce cadre, le ministre a invité le centre technique de l'Agriculture biologique CTAB à organiser des journées portes ouvertes portant sur les volets pratiques de l'Agriculture biologique. Cette réunion a représenté une occasion pour débattre plusieurs thèmes dont notamment le suivi des modes de production et la production biologique animale. Parmi les thèmes abordés c'est l'importance des huiles biologiques dans la consolidation de la valeur ajoutée des exportations de l'huile d'olive tunisienne et l'accroissement des recettes qu'elles génèrent. En matière de production biologique, les participants ont recommandé d'accélérer le développement des cultures fourragères nécessaires à la production de cette filière et de favoriser sa commercialisation à l'échelle locale et internationale.
