Fathi Salmouk est amateur de timbres et de monnaie depuis 1976 . Il possède un espace culturel à Medenine, un Musée dans les grottes berbères installé dans une partie du ksar de la ville. Fathi décore lui même son joli musée, il collectionne les objets authentiques, des costumes de la région, des ustensiles de la cuisine traditionnelle berbère, des instruments agricoles, des objets de décoration qui portent l'identité de Medenine. il lance aujourd'hui un appel à l'aide aux responsables du secteur touristique pour faire venir les touristes aux portes de sa région et de son musée .