Les ingrédients : * 500 g de farine * 200 g de beurre ramolli * 300 g de poudre d'amande * 200 g de sucre glace * Eau de rose Préparation de la pâte : 1. Mélanger la farine avec le beurre 2. Ajouter 100 ml d'eau de rose et travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse 3. Laisser reposer minimum 2 heures Préparation de la farce d'amande : 1. Mélanger la poudre d'amande avec le sucre 2. Incorporer 70 ml d'eau de rose et mélanger pour obtenir une pâte 3. Former la pâte en des petits boudins ( 5cm) Préparation du kaak : 1. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte en couche fine (1mm d'épaisseur) 2. Enrouler la farce avec la pâte 3. Assembler les deux extrémités pour avoir une Kaaka (un cercle bien rond) 4. Enfourner à 180° pendant 10 minutes (Les kaaks ne doivent pas beaucoup changer de couleur) Que se passe-t-il en Tunisie? Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!