Une étude sur la sécurité alimentaire, dont les résultats ont été présentés mardi à Tunis, vient de montrer que la Tunisie est un grand importateur de céréales (blé, orge et fourrages de bétail) et souffre d'une “forte dépendance” de l'extérieur. Cette dépendance engendre une pression croissante sur les dépenses de la trésorerie de l'Etat en devises, signale l'étude. Intitulée “la sécurité alimentaire en Tunisie”, cette étude réalisée par le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement et la FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture), évalue les besoins annuels de la Tunisie en céréales à 2,7 millions tonnes dont elle ne produit que 46%. Ces besoins seront révisés à la hausse, selon la même étude, pour atteindre, en l'an 2025, 4,3 millions de tonnes parallèlement à une hausse de 65% du taux d'importation au cours de la même année. L'étude a montré, pourtant, que la Tunisie est parvenue à réaliser son autosuffisance à 100% en viandes blanches, en œufs et en lait frais. Le pays, d'environ 12 millions habitants, produit, selon la même étude, 96% de ses besoins en viandes bovines et 98% des viandes ovines. Elle a indiqué que le pays importe presque la totalité de ses besoins alimentaires du secteur avicole, 18% des fourrages pour bétail au cours des saisons de grandes pluviométries et 38% au cours des saisons de sécheresse. Pour combler aux insuffisances, l'étude a suggéré la réalisation de trois programmes d'investissement dans les cultures céréalières et fourragères au cours de la période 2011-2030. Ces projets, dont le coût s'élèvera à 140 millions de dinars, seront réalisés sur la base des résultats de recherches scientifiques et agronomiques et moyennant des techniques de production de pointe. Leur objectif est d'accroître la productivité des céréales, dont la moyenne actuelle varie entre 11 et 20 quintaux par hectare pour le blé dur, entre 13 et 22 quintaux/h pour le blé tendre et entre 5 et 15 quintaux/h pour l'orge.
