Les ingrédients : * 500 ml de lait * 130 g de sucre en poudre * 6 jaunes d'œufs * 200 ml de crème fraîche * 1 gousse de vanille Préparation : 1. Préparez la crème anglaise. Dans une casserole, faites chauffer le lait. Incisez la gousse de vanille dans la longueur à l'aide d'un petit couteau pointu. Grattez les graines et ajoutez-les avec la gousse dans la casserole de lait. 2. Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs en omelette avec le sucre en poudre. 3. Versez peu à peu le lait chaud en continuant de battre. 4. Reversez la crème anglaise dans la casserole et faites-la épaissir doucement à feu doux, en remuant sans cesse avec une spatule en bois. Lorsque la crème anglaise commence à bien napper la cuillère, retirez-la du feu. 5. Laissez refroidir et incorporez la crème fraîche 6. Versez la crème sucrée dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur environ 2 heures Que se passe-t-il en Tunisie? Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!
