Le Syndicat des boulangeries vient, à son tour, de monter au créneau, en lançant un préavis de grève sur fond de revendications sociales qui se résument ainsi à l'augmentation des salaires, l'institution d'une prime de nuit, la généralisation de la prime de rendement à toutes les boulangeries, l'affiliation aux caisses de sécurité sociales ...et l'instauration de la carte professionnelle.
