TUNIS, 17 mars 2010 (TAP) - L'Association d'éducation relative à l'environnement de Hammamet (AERE) organisera du 19 au 21 mars le premier festival des agrumes autour du thème "L'arboriculture des agrumes à Hammamet et la gestion de l'eau". L'idée est de contribuer à la valorisation des usages et des pratiques de maîtrise et de gestion de l'eau par les "fellahs" locaux, de faire connaître le paysage agricole d'Hammamet et surtout de sensibiliser les jeunes à la nécessité de préserver le patrimoine vernaculaire c'est à dire rural, matériel (architectural et paysager) et immatériel lié à l'eau. Cette opération locale de mise en valeur du patrimoine rural s'inscrit dans le cadre des activités du projet REMEE "Redécouvrons ensemble les mémoires de l'eau", co-financé par l'Union européenne, dans le cadre du programme Euro-Med Héritage IV (2008-2012), visant à sauvegarder le patrimoine hydraulique, agricole et paysager rural dans cette région d'arboriculture traditionnelle (orangeraies). A cette effet, une exposition sur une superficie de 180 mètres carrés sera organisée sous forme de plusieurs tentes et comportant une dizaine de stands: "le fellah et ses outils", "le potier", "jus et pâtisserie", "la distillation artisanale", "l'art de la pépinière à Hammamet", et " Les variétés d'agrumes". Outre un stand aménagé en vue de faire connaître les activités de l'AERE, une exposition vivante sera animée par un potier de Nabeul qui présentera des démonstrations notamment sur la distillation et la cueillette des agrumes. Dans ce contexte, un atelier de peinture sera ouvert à des enfants et des jeunes sur le thème général de l'arboriculture, le patrimoine de l'eau et la vie dans un verger, devenu fragile devant les pressions démographiques et touristiques. Des prix seront distribués aux lauréats à la clôture de cette manifestation. Une table ronde sera également au programme autour du thème " Hammamet, ville d'eau et d'agrumes: comment assurer la pérennité de nos vergers" qui offrira l'occasion de se pencher sur l'importance de cet héritage commun, de soulever la nécessité de préserver et de valoriser le savoir-faire des paysans de la région en matière de gestion du verger, lieu de conservation de la biodiversité et espace de pratique et de savoir-faire ancestral. La table ronde sera animée par l'auteur du livre "Hammamet, études d'anthropologie touristique", M Ridha Boukraa, sociologue spécialiste particulièrement de la paysannerie locale.
