Sfax 23 oct 2010 (tap)-Les services concernés par le secteur oléicole dans la région de Sfax s'attachent à entreprendre une série de mesures pour garantir la qualité de la production des olives. Les premières estimations, quant à la récolte, annoncent des résultats en dessous de la moyenne, soit quelque 75 mille tonnes d'olives (l'équivalent de 16 mille t d'huile), contre 110 mille tonnes d'olives (24 mille t d'huile) au cours de la campagne écoulée, considérée également en-deç à des attentes. Vu cette baisse de la production, seules 120 huileries sur un total de 400, entreront en activité et ce, à partir du 1er novembre 2010, jusqu'à fin février 2011.