Vous n'avez pas encore préparé votre gâteau pour la soirée de la fête du nouvel an? Tekiano vous propose la recette du gâteau Opéra que voici : Ingrédients gâteau: 150 g amandes broyées. 150 g sucre. 40 g farine . 5 blanc d'œufs. 5 jaunes d'œufs. Un œuf entier . 1 sucre vanille . Ingrédients crème : 3 cuillères à soupes de café dissout dans peu d'eau . 150 g sucre. 3 jaunes d'œufs . 1 œuf. 50 mil d'eau . 300 g de beurre. Ingrédients ganache : 20 mil crème fraîche. 1 cuillère de café. 250 g chocolat. Bon appétit à tous !