La saison de récolte des pistaches a débuté au cours de la semaine précédente dans le gouvernorat de Gafsa, Tunisie. D'après les informations fournies par le service de production agricole de la délégation régionale de développement agricole à Gafsa, la quantité de récolte attendue est estimée à environ 3000 tonnes. La culture des pistachiers s'étend sur une vaste superficie totale de 20 mille hectares, englobant les délégations de Gafsa Sud, Senad, Zanouch, Sidi Aich, Bekhier, Gafsa Nord et Om Laarayes. Il est pertinent de noter qu'un précédent record de récolte de pistaches a été enregistré en 2021, avec une production estimée à 3400 tonnes. Le gouvernorat de Gafsa se positionne en tête des régions productrices de pistaches à l'échelle nationale. À l'échelle mondiale, la Tunisie figure parmi les dix principaux producteurs de pistaches. Grâce à la culture des pistachiers dans la région d'El Guettar, à proximité du bassin minier de Gafsa, le pays s'est hissé à la huitième place en termes de production mondiale de ce fruit sec hautement demandé. Actuellement, le gouvernorat de Gafsa abrite environ 1,5 million de pistachiers, prenant ainsi la première place en matière de production nationale. Il est suivi par le gouvernorat de Kasserine, notamment la localité de Majel Bel Abess. Ces 1,5 million d'arbres, plantés il y a seulement quelques années à Gafsa, ont commencé à donner des fruits, entraînant une augmentation significative de la production nationale de pistaches. Sur l'échiquier mondial de la production de pistaches, l'Iran occupe la première place avec une production annuelle de 551 307 tonnes, suivi par les Etats-Unis d'Amérique avec une production de 447 700 tonnes. La Turquie arrive en troisième position avec une production annuelle de 240 000 tonnes. Quant à la Tunisie, avec une superficie estimée à environ 30 mille hectares et une production de 2400 tonnes en 2020, elle s'est hissée au onzième rang mondial des producteurs de pistaches. Grâce à la croissance significative de sa production, elle pourrait bientôt surpasser l'Italie, qui occupe actuellement la huitième place avec une production totale ne dépassant pas trois mille tonnes. Sur le continent africain, la Tunisie est déjà en tête des producteurs de pistaches depuis plusieurs années.
