Les services du contrôle sanitaire de Sfax ont découvert ce vendredi plusieurs tonnes de viande de poulet avariée dans trois opérations de contrôle à Sfax. Lors d'une campagne de contrôle sanitaire des aliments dans diverses régions de Sfax, de grandes quantités de viandes blanches pourries ont été saisies. L'inspecteur sanitaire du ministère de commerce régional Sfax, Fathi Mejri a déclaré que les équipes de contrôles économiques ont découvert 3500 kilogrammes de viandes de poulets avariées emmagasinées dans des frigos. Dans 2ème opération, environ 750 ont été découverts chez un commerçant spécialisé dans le stockage des volailles, très connu dans la région. Et dans 3ème opération, environ 1200 kilogrammes de poulet égorgés trouvés portant la bactérie Salmonella, qui est l'une des principales causes d'intoxication alimentaire. Ces quantités ont été détruites. Mejri a ajouté que 40 autres tonnes ont été saisies pour non-respect les règles d'hygiène et de sécurité n'ont pas été respectées en les procédures judiciaires pour les détruire. La salmonellose est l'une des maladies d'origine alimentaire les plus courantes et les plus répandues, dont l'agent causal est la bactérie Salmonella.
