La Tunisie participe au Salon international de l'alimentation SIAL Toront qui se déroule du 28 au 30 avril 2015. L'ambassadeur du Canada en Tunisie et l'Ambassadeur de Tunisie au Canada ont cuisiné la M'hamsa aux crevettes et petits légumes, sous le contrôle du chef tunisien Wafik Belaïd, pour les visiteurs du pavillon tunisien à "SIAL Toronto" où exposent une quinzaine d'exportateurs tunisiens de l'agro-alimentaire. La participation tunisienne a mis en avant l'huile d'olive avec les marques SKIA, SETPA, Huiles du Nord, Huilerie El Oued, Groupe Slama et CHO. Les exposants tunisiens à SIAL incluent aussi Siala Food, Gifruit, Sahara Fruit, El Madina Groupe, Rose Blanche, Frigo Confort, Kartago et DecoMed. CEPEX et Packtec ont aussi réservé 150m2 de pavillon pour donner une place de choix à la Tunisie au SIAL Toronto. D'autre part deux ministres canadiens ont donné le coup d'envoi au Pavillon de la Tunisie à "SIAL Toronto". Le ministre de la province de l'Ontario de l'Agriculture, de l'Alimentation et des affaires rurales, Jeff Leal, et le ministre du Québec de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, Pierre Paradis, ont ainsi pu discuter avec des participants tunisiens dont M. Abdessalem Loued de l'Huilerie El Oued ("Rivière d'or") et Président de la chambre syndicale des exportateurs d'huile d'olive tunisienne. Les ministres ont aussi dégusté une version "fusion" revisitée du "lablebi", plat traditionel tunisien à base de pois chiches (servi avec des morceaux de tortillas mexicains grillés), concoction magnifique du chef tunisien, Wafik Belaïd, qui accompagnait la délégation. Ce dernier, lorsqu'il ne fait pas la promotion de la gastronomie tunisienne à l'étranger, officie au Dar Zarouk à Sidi Bou Saïd. Les ministres sont aussi repartis avec des succulentes dates tunisiennes. Saha... Le secteur de l'agro-alimentaire, en forte croissance, est l'axe principal des quelques $200M de commerce annuel entre le Canada et la Tunisie. Le marché nord-américain compte pour plus de 43% des exportations d'huile conditionnée tunisienne dans le monde.
