Les éleveurs de bovins dans le gouvernorat de Bizerte, en particulier ceux des vaches laitières, appellent les autorités nationales et régionales concernées d'accélérer la construction d'une centrale laitière dans la région, dans le cadre de la concrétisation des promesses de la révolution. D'après les déclarations de Abderrahman Sakka, ingénieur à l'Union régionale de l'agriculture et de la pêche (URAP), cette centrale constitue l'un des principaux facteurs permettant de promouvoir le secteur, au niveau du gouvernorat, et de permettre d'atteindre l'autosuffisance en produits laitiers. Il a souligné que le renouvelement de cette ancienne revendication est "légitime et prioritaire pour le gouvernorat en raison des potentialités que recèle la région, dans ce domaine". Pour sa part, le président de l'Union locale de l'agriculture et de la pêche de Menzel Bourguiba, Mohsen Halioui, a expliqué que la mise en place de la centrale laitière dans le gouvernorat de Bizerte représente un investissement qui sera fructueux à tous les niveaux, eu égard à la capacité de production existante. Et selon les rapports du Commissariat régional du développement agricole de Bizerte, le gouvernorat est considéré comme étant l'un des plus importants bassins de lait du pays, d'autant plus qu'il compte un cheptel composé de plus de 49 mille vaches productives dont 26.500 vaches de race, 16.500 hybrides et 6.000 locales, avec une production d'environ 128 mille litres de lait par an. On rappelle que des éleveurs se sont plaints du comportement des propriétaires des centres de collecte de lait, surtout durant les périodes de pointe. Certains ont affirmé avoir été obligés, plus d'une fois, à déverser leur production dans les cours des oueds, parce qu'elle leur a été refusée par les centres de collectes, sous prétexte d'un manque de qualité. Ils se sont, d'autre part, plaints des prix exorbitants des aliments composés pour bétail, notamment ceux produits à partir du soja et qui constituent l'un des principaux composants pour l'alimentation des vaches laitières. WMC/TAP
