1090,6 MDT. C'est le montant du déficit de la balance alimentaire en 2012, contre 702 MDT, en 2011, a indiqué Mnasri Belgacem, directeur général des études et du développement agricole au ministère de l'Agriculture). Le taux de couverture s'est établi à 65,4% contre 75,2% pour l'année 2011. Il a expliqué cette baisse par une augmentation des importations alimentaires de 11,6% alors que le taux de croissance des exportations a régressé de 2,9%. M. Belgacem a indiqué que la hausse de la valeur des importations alimentaires est due à l'accélération du rythme d'importation de quelques produits alimentaires de base, notamment du blé dur dont les importations ont crû de 7% (573.000 tonnes contre 524.300 tonnes) et de celles de l'orge qui ont grimpé de 84% (385.000 tonnes contre 237.500 tonnes). Pour ce qui est du «lait et dérivés», 21,5 mille tonnes d'une valeur de 82 MDT ont été importées, au cours de l'année 2012, enregistrant ainsi une hausse de 27% par rapport à 2011 (17,1 mille tonnes). La valeur des importations alimentaires ont, à ce titre, représenté 8,2% du total des importations du pays, au cours de l'année 2012, contre 8,4% pour 2011. Concernant les exportations, celles de l'huile d'olive ont marqué un bond de 47%. Elles sont estimées à environ 160,1 mille tonnes pour une valeur de 593,2 MD. Pour ce qui est dattes, les exportations de ce produit se sont élevées à 101,1 mille tonnes (344,4 MDT) et ont été acheminées vers plus de 60 pays, essentiellement, le Maroc, la France, l'Italie, l'Allemagne et l'Espagne. En contrepartie, les exportations des produits de la mer ont baissé de 16%, soit 17 mille tonnes pour une valeur de 213 MDT contre 21,6 mille tonnes en 2011 (253,5 MDT). La baisse des exportations des agrumes a, quant à elle, été de 17%, pour reculer de 24 mille tonnes à 18,5 mille tonnes. M. Belgacem a fait savoir que la valeur des exportations alimentaires a donc constitué 7,7% du total des exportations du pays, en 2012,, contre 8,4% l'année précédente.
