C'est à Vitto Loccabo en Sicile que l'Algérie a remporté la semaine dernière le concours international de préparation du couscous auquel ont pris part, aux côtés de l'Algérie, la Tunisie, le Maroc, le Sénégal, la Palestine, la Côte d'Ivoire et l'Italie. Des sources proches des organisateurs indiquent que le couscous algérien a été préparé par Mlle Naima Chaoui, une chercheuse spécialisée dans la cuisine traditionnelle de ce pays. Son plat répondait aux recettes authentiques pratiquées par les anciens, lequel plat «était achalandé de légumes et de grands quartiers de viande disposés selon un schéma spécifique», a souligné l'heureuse gagnante.