La production totale d'huile d'olive pour la saison 2014-2015 a atteint 340.000 tonnes, selon le ministère de l'Agriculture, dans un communiqué rendu public lundi 9 novembre, ajoutant que les exportations d'huile d'olive (novembre 2014-31 octobre 2015) se sont élevées à environ 312.000 tonnes dont 19.000 tonnes conditionnées, générant des recettes de l'ordre de 2 milliards de dinars. Les Etats de l'Union européenne (UE) ont accaparé la part du lion avec un volume de 228.000 tonnes (73%) suivis des Etats-Unis d'Amérique et du Canada -lesquels ont importé de la Tunisie 56.000 tonnes d'huile d'olive (18%). Quant à l'huile d'olive conditionnée, elle a été exportée dans sa majorité vers l'UE (7.000 tonnes, soit 37%), puis les Etats-Unis d'Amérique et le Canada. D'après les premières estimations, la production d'huile d'olive au cours de la saison actuelle sera d'environ 150.000 tonnes. Pour améliorer la production dans les gouvernorats du Nord et réduire les effets de l'aspect biennal de la récolte d'huile d'olive, le ministère a entamé, depuis le 07 novembre 2015, un programme de plantation de 5 millions d'oliviers sur une période de 5 ans dans 7 gouvernorats du Nord (Nabeul, Zaghouan, Ben Arous, Le Kef, Béja, Siliana et Bizerte), et ce sur une superficie de 50 mille hectares.
