Le déficit de la balance alimentaire a atteint 367,6 millions de dinars (MDT) au cours du 1er semestre 2016, contre un excédent de 314,4 MDT pour la même période de 2015, ce qui représente 6,1% du déficit de la balance commerciale de la Tunisie, selon les dernières données publiées par le ministère de l'Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche. De même, le taux de couverture de la balance commerciale alimentaire a baissé, se situant à 79,4%, de janvier à juin 2016, contre 116% au cours de la même période de 2015. Cette chute résulte d'une importante baisse de la valeur des exportations de 38,2%, alors que les importations n'ont régressé que de 9,6%. Chute de 38% des exportations des produits alimentaires Au cours du 1er semestre 2016, les exportations des produits alimentaires ont enregistré une régression d'environ 38%, à cause de l'importante baisse en valeur des recettes de l'huile d'olive (-66%, soit 443 millions de dinars, contre 1,3 milliard de dinars en 2015) et de 71% en quantité (62 mille tonnes contre 214 mille tonnes), malgré une augmentation des prix de 19% (7,2 dinars, le kg contre 6 D/kg, en 2015). De plus, la valeur des exportations des produits de la mer frais et congelés ont baissé de 13%, à cause de la régression de leur production d'environ 14%. Même tendance baissière également, pour les agrumes (-5%) et les pâtes alimentaires (-15%). Toutefois, les exportations d'autres produits alimentaires ont progressé, au cours de cette période, à l'instar des dattes -dont la valeur des ventes a atteint 306 MDT (dont 12% de dattes biologiques), réalisées vers 70 pays. Idem pour les légumes frais qui ont vu la valeur de leurs exportations a augmenté de 23%, notamment les tomates (16,7 mille tonnes contre 8,9 mille tonnes en 2015), provenant des projets utilisant les eaux géothermales, les pommes de terre (3.055 tonnes contre 406 tonnes) et les conserves de poissons (+6%). 1,9 milliard de dinars d'importations alimentaires Les importations de produits alimentaires ont atteint, au cours du premier semestre 2016, 1,780 milliard de dinars, enregistrant une régression de 9,6%, en comparaison avec la même période de 2015. Cette baisse est imputée à la décélération du rythme d'importation de certains produits alimentaires de base, tels que l'orge (-15%), les huiles végétales (-11%), le sucre (-50%), le blé dur (-26%), le blé tendre (-8%). En revanche, la valeur des importations de certains produits alimentaires a augmenté, à l'instar du maïs (6%), des conserves de poissons (109%) et des bananes (49%). A noter que la valeur des importations alimentaires a représenté 8,8% du total des importations au cours du premier semestre 2016 contre 9,6% pendant la même période de 2015.
