Le taux de couverture de la balance commerciale alimentaire a baissé en janvier 2016 à 65,1% contre 178% en janvier 2015, soit un déficit de 103,8 MDT contre un excédent de 151 MDT en janvier 2015, selon les statistiques du ministère de l'Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche publiées jeudi 11 février 2016. La baisse du taux de couverture de la balance commerciale alimentaire est due à la nette évolution des importations de 53,5%, d'un côté, et à la régression des recettes des exportations de 44%, d'autre part. Baisse des exportations de l'huile d'olive... Les exportations des produits alimentaires (44%) ont chuté à cause de la régression des recettes de l'huile d'olive à raison de 61%, passant de 213 MDT en janvier 2015 à 82,5 MDT en janvier 2016, alors que les prix se sont améliorés de 14%. Quant aux exportations des produits de la mer (frais et congelés), des agrumes et dattes, elles ont accusé des baisses de respectives de 38%, 29% et 13%. En contrepartie, les autres produits alimentaires ont connu une évolution de 16% en valeur pendant la même période, à l'instar des légumes fraîches (notamment les tomates provenant des projets exploitant les eaux géothermiques). Idem pour les conserves et les autres préparations alimentaires, qui ont enregistré une croissance variant entre 16% et 20%. Hausse des importations de certains produits de base La valeur des importations alimentaires a atteint, en janvier 2015, près de 297,4 MDT, soit une hausse de 53,5% par rapport au mois de janvier 2015. Le ministère de l'Agriculture explique cette évolution par l'accélération du rythme de l'importation de certains produits alimentaires de base à l'instar du blé dur (64 MDT en janvier 2016 contre 20,3 MDT en janvier 2015), du sucre (15,2 MDT contre 1,4 MDT durant la même période) et des huiles végétales (+8%). Les prix de ces produits ont régressé pendant cette période de l'année 2016. De l'autre côté, la valeur des importations des autres produits alimentaires, tels que le blé tendre, l'orge et le lait et ses dérivés, a baissé respectivement de 27%, 10% et 6%. Les exportations alimentaires ont représenté, en janvier 2016, 9,4% du total des exportations des biens du pays contre 15,2% pendant la même période de l'année 2015. Les importations alimentaires, quant à elles, représentent 11,6% de l'ensemble des importations du pays en janvier 2016, contre 6,2% au cours de la même période de l'année dernière.
