La balance commerciale alimentaire a enregistré un déficit de 307 MDT, au cours des cinq premiers mois de l'année 2016, contre un excédent de 183,2 MDT pendant la même période de l'année de 2015, selon les dernières statistiques du ministère de l'Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche. Le taux de couverture des importations par les exportations s'est établi à 79,5% à fin mai 2016, contre 110,4% à fin mai 2015, sous l'effet de la baisse des exportations de 38,8%, bien que les importations aient chuté, elles aussi, de 15%. Les mêmes statistiques montrent que la valeur des exportations a été quasi-stable (hausse de 0,5%) pendant la période précitée de l'année 2016, compte non tenu des recettes de l'huile d'olive qui ont atteint des niveaux records en 2015. Les exportations des produits alimentaires ont diminué de 39% pendant les cinq premiers mois de l'année en cours, suite à la régression des recettes de l'huile d'olive de 66% en terme de valeur (383 MDT en 2016, contre 1,14 milliard de dinars en 2015) et de 72% en termes de volume (54.300 tonnes contre 191.800 tonnes). Le département de l'Agriculture a révélé que les prix de l'huile d'olive se sont améliorés de 18% (7,1 dinars /kg en 2015 contre 6 dinars /kg en 2015) outre la baisse des exportations des produits de la mer de 12% suite à la diminution de la production de 10%, outre la chute du volume de la production des agrumes, (9%) et des pâtes alimentaires (17%), durant la période précitée. Par contre, d'autres produits alimentaires ont vu leurs exportations augmenter, à l'instar des dattes qui ont évolué de 7% en valeur et de 19% en volume. Cette évolution a touché tous les marchés ciblés, à l'exception de l'Amérique du Nord où les exportations tunisiennes en dattes ont baissé par rapport à la saison dernière. La valeur des exportations alimentaires au cours des cinq premiers mois de l'année actuelle a représenté 10,2% de la totalité des exportations des biens contre 16,2% pendant la même période de l'année précédente. En revanche, la valeur des importations alimentaires a atteint, en 2016, près de 1,5 milliard de dinars, enregistrant ainsi une baisse de 15% par rapport à la même période de l'année 2015, sous l'effet de la décélération du rythme de l'importation de certains produits alimentaires de base, à l'instar du blé tendre (37%), de l'orge (29%), des huiles végétales (8%), du sucre (62%). Les importations de certains produits comme les produits de la mer frais et congelés et la banane ont baissé respectivement de 6% et de 35%, au moment où la valeur des importations alimentaires représente 8,9% de l'ensemble des importations tunisiennes au cours des cinq premiers mois de l'année 2016, contre 10,6% durant la même période de l'année écoulée.
