Si la Tunisie continue à exporter son huile d'olive à 98% en vrac et sans le moindre label, les dattes tunisiennes sont exportées à 100% dans des emballages personnalisés et sous un label internationalement reconnu de Deglet Ennour. La saison 2006-2007 s'annonce très prometteuse selon les données fournies par le GIF (Groupement interprofessionnel des fruits):
2005-2006 2006-2007 Evolution Récolte 112.700 128.000 tonnes +13,6% Récolte Deglet Ennour 60.000 78.000 tonnes +30% Autres variété 48.700 50.000 tonnes +2,9% Région Kébili 58.000 66.000 tonnes +10,7% Région Tozeur 33.600 37.500 tonnes +10,1% Région Gabès 16.100 18.000 tonnes +10,3% Région Gafsa 5.000 6.200 tonnes +10,2% Exportation Deglet Ennour 42.700 en cours - Valeur exportée Deglet Ennour 131,3 MDT en cours - Source : GIF La quantité exportée pour une valeur de 131,3 millions de DT de Deglet Ennour a été répartie sur 56 pays. Les pays d'exportation de Deglet Ennour Pays Quantité en tonnes Europe 30.183 tonnes Pays arabes 8.904 tonnes Afrique 227 tonnes Asie 2.351 tonnes Amériques 1.003 tonnes Australie 102 tonnes Source : GIF Il faut insister sur le fait que, contrairement à l'huile d'olive qui est exportée anonymement, la date tunisienne est soumise au système de traçabilité et aux normes internationales, avec indication de l'origine du produit, ainsi que des opérateurs En effet, les oasis sont classées en unités de terroir de base identifiables sur carte, et chaque terroir dispose d'une fiche technique, indiquant les éléments fixes du terroir, ainsi que la campagne et le centre de collecte, qui dispose d'un code spécifique. Un modèle du genre pour l'huile d'olive.
