La viande rouge, les produits laitiers et les légumes seront disponibles en quantités suffisantes au cours de Ramadan prochain (prévu en mai), étant donné que ce mois coïncide avec le pic de production. C'est ce qu'a affirmé le ministre de l'Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, Samir Taïeb. Paradoxalement, les marchés pourraient enregistrer un déficit dans l'approvisionnement en fruits, étant donné que le mois de Ramadan 2020 coïncide avec l'intersaison (fin de la saison et le début d'une autre), a ajouté le ministre de l'agriculture dans une déclaration à la presse au terme d'une réunion de travail au siège du ministère. En ce qui concerne les perspectives de cette saison pour les différents produits, les exportations des agrumes devraient s'accélérer, la récolte pour cette année est estimée à 360 mille tonnes, contre 440 mille tonnes la saison dernière. Côté qualité, les oranges pour cette année sont de bonne qualité, ce qui encourage leur exportation, notamment pour "la maltaise", a ajouté Taieb notant que 500 tonnes d'agrumes ont été exportées vers la France. Par ailleurs, les exportations oléicoles ont atteint à fin décembre 2019, près de 36,6 mille tonnes (dont 14,6 mille tonnes pour chaque quota), pour un montant global de 267 MDT et à un prix moyen de 7,2 dinars le kg contre 33,4 mille tonnes au cours de la même période de la saison dernière, pour 292 MDT soit à un prix moyen de 8,75 dinars le kg. Ce fléchissement est imputable, selon le ministre, à la réduction du prix de l'huile d'olive sur le marché international. L'huile d'olive extra vierge conditionnée est vendue au consommateur tunisien dans les centres de l'Office national de l'huile, à 5,600 dinars le litre jusqu'à 15 janvier 2020. Les ventes s'élèvent actuellement à 154 mille litres et ont profité à 5 723 personnes. A rappeler que l'opération de vente a démarré le 30 décembre 2019, dans les centres régionaux relevant de l'ONH à Tunis, Sousse, Kairouan, Sfax et Zarzis. La récolte des dattes pour la saison 2019/2020 est estimée à 340 mille tonnes, contre 288 mille tonnes, au cours de la saison dernière, soit une hausse de 18%. Jusqu'au 9 janvier 2020, près de 39 mille tonnes ont été récoltés pour une valeur de 280,4 MDT, contre 36,2 mille tonnes la saison dernière, pour un montant de 258 MDT, soit une hausse de 8% en volume et 13% en valeur. La filière laitière n'est pas en reste. Les estimations du ministère de l'Agriculture indiquent une amélioration de la production du lait pour atteindre 1350 millions de litres contre une production de 1 310 millions de litres et une collecte de 602 millions de litres au cours de la même période de l'année dernière. Le stock du lait stérilisé chez les centrales a atteint 22,4 millions de litre, à fin novembre 2019, contre 12,5 millions de litres durant la même période de l'année 2018. S'agissant au secteur des viandes blanches, la production annuelle de poulets de chair est estimée à 137,5 mille tonnes en 2019, enregistrant une croissance de 7,48%, par rapport à l'année 2018. La production annuelle de dindes a atteint en 2019, 71 mille tonnes enregistrant une baisse de 0,95% par rapport à l'année 2018, d'après les données du département ministériel. Quant à la production annuelle des œufs de consommation, elle s'élève à 1,825 milliard unités contre 1,81 milliard unités en 2018, soit une hausse d'environ 0,7%.
