Le taux d'inflation se replie légèrement à 6,2%, en août 2021, après la forte hausse du mois dernier (de 5,7% en juin, à 6,4% en juillet 2021), selon les statistiques publiées dimanche 5 septembre 2021 par l'INS. Ce léger recul est dû à la décélération du rythme d'augmentation des prix entre juillet et août de cette année, comparé à la même période de l'année dernière. En effet, un fléchissement est observé au niveau du rythme d'augmentation des prix de l'alimentation (7,4%, contre 8% en juillet) et des prix des boissons alcoolisées et tabac (19,1% contre 26,1% en juillet). Le taux d'inflation sous-jacente (hors produits alimentaires et énergie) recule à 5,9%, après 6,1% au mois de juillet. Les prix des produits libres (non encadrés) augmentent de 6% (contre 6,1% en juillet). Les prix encadrés augmentent quant à eux de 6,6% (contre 7,7% en juillet). Les produits alimentaires libres ont connu une augmentation de 8% contre 4,7% pour les produits alimentaires à prix encadrés. Augmentation de 7,4% des prix de l'alimentatio sur un an En août 2021, les prix de l'alimentation ont augmenté de 7,4% sur un an, qui s'explique par l'augmentation des prix des volailles de 21%, des légumes frais de 21,3%, des huiles alimentaires de 17,5% (l'huile d'olive se renchérit de 19,2%), des œufs de 16% et des poissons frais de 11,5%. Sur un an, les prix des produits manufacturés augmentent de 5,7%, en raison de la hausse des prix des produits pharmaceutiques de 8,6%, des matériaux de construction de 13%, des produits d'habillement de 7,5% et des produits d'entretien courant du foyer de 6%. Pour les services, les prix augmentent de 4,3%, sur un an en raison de la hausse des prix des services des restaurants, cafés et hôtels de 6,9%, des services de santé de 5,9% et des loyers de 4,6%. En août 2021, les prix à la consommation se stabilisent… En août 2021, l'indice des prix à la consommation se stabilise après une hausse 0,9% en juillet 2021. Cette relative stagnation est justifiée par la hausse, d'une part, des prix de l'alimentation de 0,5%, des produits et services d'enseignement de 1,1% et, d'autre part, par le repli des prix des produits d'habillement (-4,4%) en raison des soldes d'été. Sur un mois, les prix des produits alimentaires augmentent de 0,5% pour le deuxième mois consécutif. Ceci est dû à la hausse des prix des légumes frais de 3,5%, de l'huile d'olive de 1,5%, des fruits frais de 1,0%. En revanche, les prix des viandes ovines demeurent en baisse (-0,5%), ainsi que les prix des eaux minérales et jus (-0,4) et les prix des dérivés de lait (-0,3) comme indiqué sur le tableau ci-dessous. En août, les prix des produits d'habillement se replient de 4,4% (+0,1% le mois précédent), en raison du début de la saison des soldes d'été. Ainsi les prix des articles d'habillement baissent de 4,5%, ceux des chaussures de 5%, ceux des accessoires d'habillement de 1,6% et les tissus de 1,4%.
