Webmanagercenter : Al Hamman vous êtes depuis le début de cette année le porte-drapeau de l'huile d'olive tunisienne aux USA. Quelle est au juste votre mission ? AL Hammam: Notre mission, principalement, consiste à faire connaître l'huile d'olive tunisienne sur le marché américain. L'objectif est de faire prendre conscience aux acheteurs américains de l'huile, de sa qualité et de ses valeurs et lui créer une place sur ce marché. Il s'agit de solliciter chez les consommateurs américains l'envie de découvrir le produit. Cela va ensuite générer de l'intérêt, un essai, une acceptation et éventuellement une préférence et loyauté envers la marque. C'est un long «processus» qui demande du temps et de l'engagement. Ces objectifs sont parfaitement réalisables. La campagne «Tunisian Olive Oil» sur le marché américain est à peine entamée, mais que peut-on d'ores et déjà retenir ? Les producteurs d'huile d'olive doivent garder à l'esprit que le marché US est arrivé à maturité. En ce sens où plusieurs marques sont déjà disponibles sur ce marché. Il ne faut pas oublier qu'il est très difficile d'imposer un produit ou une marque anonyme à un distributeur. C'est pourquoi l'identification au slogan «100% Tunisian» est important. Il positionne la Tunisie en tant que source de produit d'excellente qualité avec une histoire très riche dans le secteur de l'huile d'olive. C'est une sorte de marque ombrelle pour aider les entreprises à pénétrer le marché avec leurs propres marques. Je pense que ce concept de marque ombrelle pourrait également servir d'autres industries telles que l'artisanat, le tourisme et le secteur industriel en général. Il s'agit de bénéficier de la campagne de sensibilisation «100% Tunisian». Est-il facile de promouvoir les produits d'un pays dont on ignore quasiment tout ? Le «processus» de prise de conscience est un vrai défi aux USA, un pays où l'on ignore vraiment tout de la Tunisie. C'est en même temps un avantage parce qu'il n'y a aucun préjugé ni apriori. La tâche est certes difficile. En cela, la promotion de l'huile d'olive tunisienne aux USA est très utile pour la construction d'une image de marque pour tous les autres produits tunisiens aux USA. Pour le moment et bien que le programme de mise en valeur ne date que d'à peine 5 mois, nous recevons déjà beaucoup de demandes et de message d'intérêts sur notre site web et autres espaces de communication. C'est le résultat de notre campagne de «marketing», PR, foires commerciales et médias sociaux (web, facebook, twitter ). Comment faut-il s'adresser aux marchés américains ? Quelle est la meilleure démarche pour pénétrer le marché US ? Pour bien pénétrer le marché US, il n'y a pas un moyen unique ou un media privilégié. Il s'agit plutôt d'une constance dans le message. Notre message est principalement axé sur l'huile d'olive tunisienne, mais il englobe toute la Tunisie et ses produits. Il s'agit pour nous de focaliser sur le pays en tant que plateforme générale et génératrice de tous les messages. Ce message doit être identifiable et consistant. Pensez-vous que le marketing ethnique soit une solution ou un handicap aux Etats-Unis ? Positionner le produit tunisien en produit ethnique est une arme à double tranchant. Il faut être très prudent. Par exemple et pour ne citer que le cas de l'huile d'olive, un positionnement ethnique limiterait ses réseaux de distributions. L'huile d'olive est un produit dont la consommation est en croissance continue. Il faudrait donc positionner le produit en «mainstream». D'un autre côté, je travaille depuis quelques années avec la société tunisienne «Finest Food Factory». J'ai la charge d'introduire sa marque «Sultan's Finest Food» sur le marché américain. Dans ce cas, la «halwa», qui n'est pas un produit connu par le consommateur US, peut être «marketé» auprès des communautés ethniques et cela apporte de nombreux avantages. En fait, la société vient de conclure avec un grand importateur américain opérant dans le secteur ethnique des grossistes et «catering» qui s'avère être un excellent «match». De ce fait, le produit gagnera en visibilité sur le marché et sera plus largement distribué, donc allant vers le «mainstream market». La décision du positionnement est stratégique et dépend de la catégorie de produit à lancer.
