الكمكوات Kumquat أو البرتقال الذهبي أو البرتقال الياباني، اصغر أشجار عائلة القوارص فى الحجم تنمو أشجار البرتقال الذهبي وتعطى إنتاج أفضل وأكبر وأكثر حلاوة في المناطق الأكثر دفئا و تؤكل ثمار الكمكوات كاملة بالقشرة حيث إن القشرة حلوة وتعتبر الثمرة ناضجة عندما تصل إلى مرحلة اللون الأصفر والبرتقالي. 1 الوصف النباتي: شجيرة الكمكوات بطيئة النمو قزمية إلى صغيرة يصل ارتفاعها إلى 2,5 متر الأوراق صغيرة من 3 – 6 سم قد توجد أشواك على الأفرع تصل لطول اكبر من الثمار فى بعض الأصناف في حين تكون قليلة أو بدون أشواك في أصناف أخرى الثمار صغيرة من 2-3 سم ومنها الثمار المستطيلة والكروية تزهر الأشجار فى الربيع زهور بيضاء إما منفردة أو في مجاميع في اباط الأوراق وهى ذاتية التلقيح كباقي أصناف القوارص وتصنف ثمار الكمكوات على أنها ثمار لا بذرية تجاريا. 2 المناخ المناسب: تعتبر أشجار الكمكوات أكثر أنواع القوارص تكيفا مع مختلف الظروف البيئية حيث تتحمل الحرارة المرتفعة و الصقيع و يتحسن نموها بصورة أفضل في المناطق الدافئة و التي قد تعطي الأشجار فيها محصولين في العام الواحد 3 مسافات الزراعة والتقليم : تزرع الأشجار على مسافات 1,5 * 2 متر تقريبا , كما يمكن زراعتها في صفوف على مسافات 1.5 * 3.5 متر 4 التقليم : لا تحتاج الأشجار للتقليم عادة إلا إزالة الأفرع المكسورة أو الجافة ويمكن تشكيل الأشجار عند استعمالها للزينة مع مراعاة أن يتم التقليم بعد جمع الثمار وقبل فترة التزهير بفترة مناسبة . 5 جمع الثمار والمحصول: كباقي أصناف القوارص تنضج الثمار في أواخر الخريف وأوائل الشتاء 5 القيمة الغذائية والاستخدام: إن تناول سبع حبات كمكوات بِ حوالي 20% على الأقل من احتياجاتنا اليومية من الألياف وكذلك من فيتامين "ج" . تستخدم الثمار بعدة طرق إما كفاكهة طازجة أو منقوعة في محلول سكري أو معلبة كما تستخدم في صناعة المربيات و يمكن إضافتها إلى أنواع السلطات المختلفة.
