بدأت مخاوف بعض المواطنين في صفاقس من إستغلال اصحاب مصانع المرطبات للبيض القديم المخزّن والفاسد في إعداد قطع المرطبات استعدادا لادية كما يريدها البعض ولعل سبب هذه المخاوف ما تمّ الكشف عنه مؤخرا في محلات طريق العين وساقية الزيت وأماكن أخرى من قطع كثيرة من القاطو المخزن وقد تم اعداده بالبيض الفاسد وكثيرا ما يلجأ اصحاب هذه المحلات إلى طرق غير قانونيّة وغير صحيّة لجني اكثر ما يمكن من الارباح ومنها تعمّدهم إلى خزن كمّيات كبيرة من البيض منذ مدّة حين إنخفضت أسعاره إوعمليّة الخزن لا تخضع إلى التراتيب الصحيّة مما ينجرّ عنه فساد البيض كما يعمد غيرهم إلى إقتناء البيض " المكسّر " الذي يتحول إلى مادّة سامّة وقد تتسبّب في مشاكل صحيّة كبيرة لمستهلكي المرطبات وهو ما تمكّنت الفرق الصحيّة من كشفه لمؤخرا ومن المنتظر ان تكثّف فرق المراقبة من الزيارات إلى هذه المحلات لمنع مثل هذه الجرائم الصحيّة أياما قبل خروجها إلى السوق