عاجل : ملف قابس على الطاولة البرلمان ...وقتاش و شكون حاضر ؟    عاجل: إمكانية تسجيل اضطراب في سفرات لود صفاقس    فوسانة: تعليق الدروس بالمؤسسات التربوية القريبة من الأودية    مجلس نواب الشعب : جلسة عامة الإثنين للحوار مع الحكومة حول "الأوضاع بجهة قابس"    اليوم: تحويل جزئي لحركة المرور بالمدخل الجنوبي للعاصمة على مستوى جسر لاكانيا    الغاز والبترول في تونس: الاستهلاك في ارتفاع والإنتاج في تراجع    وزير الإقتصاد يجري سلسلة لقاءات خلال مشاركته في الاجتماعات السنوية للبنك العالمي وصندوق النقد الدولي    عاجل : ترامب يشعل حرباً تجارية جديدة بفرض رسوم ضخمة على الشاحنات والحافلات    اللانينا تسيطر على المحيط الهادئ...وتوقعات بشتاء بارد وطويل    بعد الاشتباكات.. باكستان وأفغانستان تعقدان محادثات في الدوحة    كأس السوبر الإفريقي - نهضة بركان على أتم الاستعداد لتحقيق اللقب (المدرب معين الشعباني)    معهد الرصد الجوي للتوانسة : برشا مطر اليوم و غدوة..!    بعد أن شاهد فيلم رُعب: طفل يقتل صديقه بطريقة صادمة!!    عاجل/ تعطّل حركة المرور بهذه الطريق السيارة إثر انزلاق حافلة وشاحنة ثقيلة    لكلّ شاب تونسي: تحب تكوين مهني عسكري؟...سجّل عن بعد وخوذ فرصتك    عاجل: فرصة العمر...منح ممولة بالكامل في اليابان والصين وتايوان وماليزيا للطلبة التونسيين!    التوأمة الرقمية: إعادة تشكيل الذات والهوية في زمن التحول الرقمي وإحتضار العقل العربي    إمرأة من بين 5 نساء في تونس تُعاني من هذا المرض.. #خبر_عاجل    عاجل: تونس على موعد مع الشيخوخة... 20% من السكان مسنّين بحلول 2029!    البرتغال تمنع النقاب في الأماكن العامّة    عاجل/ فلّاحو هذه الجهة يطالبون بتعويضات..    جلسة ببلدية مدنين حول مشروع احياء المركز العمراني القديم لمدينة مدنين    تظاهرة الأيام الثقافية بالعمران في دورتها السادسة من 30 اكتوبر الحالي الى 2 نوفمبر القادم    تظاهرة تثقيفية تعليمية بعدد من المتاحف والمواقع الأثرية بمختلف جهات الجمهورية من 19 أكتوبر الى 16 نوفمبر 2025    مشروع قانون المالية 2026: رضا الشكندالي يحذّر من "شرخ خطير" بين الأهداف والسياسات ويعتبر لجوء الدولة للبنك المركزي "مغامرة مالية"    وزارة التجهيز: جلسة عمل حول تقدم مشروع مضاعفة الطريق الجهوية رقم117 (الطريق الرومانية جربة-جرجيس)    وزارة التجهيز:جلسة عمل حول تحسين الخدمات ببطاحات جربة    من هو توفيق أبو نعيم.. المرشح لخلافة السنوار في غزة؟    تونس تحتضن قمة الاستثمار الذكي في هذا الموعد    إصدارات: كتاب في تاريخ جهة تطاوين    بطولة كرة السلة: برنامج مباريات الجولة الأولى إيابا    أبطال إفريقيا: تشكيلة الترجي الرياضي في مواجهة رحيمو البوركيني    كأس الكاف: تشكيلة الملعب التونسي في مواجهة نادي أولمبيك أسفي المغربي    "أمك من فعلت".. رد صادم من متحدثة البيت الأبيض على سؤال صحفي    عاجل/ الجزائر: حالتا وفاة بهذه البكتيريا الخطيرة    فرنسا: 40.7% من المقيمين من أصول مغاربية يحصلون على الجنسية الفرنسية في 2024    محكمة أمريكية تمنع شركة NSO الإسرائيلية من استهداف مستخدمي واتساب ببرامج التجسس    انتخاب التونسي رياض قويدر نائبا أوّل لرئيس الاتحاد العالمي لطبّ الأعصاب    وزير الفلاحة: موسم صابة زيت الزيتون هذه السنة استثنائي    مهرجان السينما المتوسطية بشنني في دورته العشرين: الفن السابع يواجه تحديات البيئة    عاجل/ من بينها الترجي..التفاصيل الكاملة للعقوبات المالية ضد عدد من أندية كرة القدم..    نجاح جديد لتونس..انتخاب أستاذ طب الأعصاب التونسي رياض قويدر نائبا أول لرئيس الاتحاد العالمي لطب الاعصاب..    عاجل: الكاتب التونسي عمر الجملي يفوز بجائزة كتارا للرواية العربية 2025    أمطار رعدية ورياح قوية هذه الليلة.. #خبر_عاجل    محافظ البنك المركزي من واشنطن: تونس تتعافى إقتصاديا.. #خبر_عاجل    ماتش نار اليوم: الاتحاد المنستيري في مواجهة شبيبة القبائل الجزائري..التشكيلة والقناة الناقلة    وزارة الفلاحة: برمجة مشاريع في مجال الموارد المائية في 2026    ترتيب الفيفا: المنتخب التونسي يقفز ثلاثة مراكز ويصعد إلى المرتبة 43 عالميًا    حمودة بن حسين أفضل ممثل في مهرجان بغداد الدولي للمسرح    انطلاق مهرجان الهريسة بنابل تحت شعار جودة وتراث    العثور على شاب مشنوق في إحدى واحات قبلي    لطفي بوشناق في رمضان 2026...التوانسة بإنتظاره    وزارة التربية: فتح باب التسجيل لاجتياز مناظرة الدخول إلى المدارس الإعدادية النموذجية دورة 2026 بداية من يوم 29 أكتوبر 2025    الرابطة المحترفة الثانية : تعيينات حكام مباريات الجولة الخامسة    اسألوني .. يجيب عنها الأستاذ الشيخ: أحمد الغربي    خطبة الجمعة .. إن الحسود لا يسود ولا يبلغ المقصود    5 عادات تجعل العزل الذاتي مفيدًا لصحتك    الزواج بلاش ولي أمر.. باطل أو صحيح؟ فتوى من الأزهر تكشف السّر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



عين على المخازن وأسواق الجملة والتفصيل وأخرى على محلات بيع المواد الغذائية والمطاعم
المراقبة الصحية للمواد الغذائية خلال شهر رمضان:
الصباح نشر في الصباح يوم 12 - 09 - 2007


دعوة للحرص على التثبت من سلامة الخضر الورقية
كاهية مدير حماية المحيط بإدارة المراقبة ل«الصّباح»: شرعنا في تكثيف حملات المراقبة.. وانتهينا إلى توجيه أكثر من 1200 تنبيه كتابي واقتراح غلق 32 محلا لا تستجيب لظروف حفظ الصحة
تونس-الصباح: استعدادا لشهر رمضان المعظم انطلقت فرق المراقبة الصحية الراجعة بالنظر إلى إدارة حفظ صحة الوسط وحماية المحيط بوزارة الصحة العمومية في تنفيذ برنامج مراقبة متكامل
حدثنا عنه أمس السيد سمير الورغمي كاهية مدير حماية المحيط بهذه الإدارة بإطناب.
وأطلعنا أن أعوان المراقبة الصحية شرعوا منذ منتصف شهر أوت الماضي في القيام بكثير من الزيارات التفقدية لمحلات بيع المواد الغذائية استعدادا لشهر رمضان. وقال إن برنامج المراقبة مكثف للغاية خاصة وأن هناك إمكانية لكي يتميز رمضان هذا الموسم بطقس حار..
وبين محدثنا أنه نظرا للإقبال الكبير خلال هذا الشهر على المواد الغذائية وسعيا للوقاية من التسممات الغذائية تقرر أن تنطلق عمليات المراقبة باكرا لتشمل جميع المستويات من التصنيع إلى الخزن فمحلات البيع بالجملة ونصف الجملة والمخازن مع رفع عينات للتثبت من مدى سلامتها.
وشملت عمليات المراقبة أسواق الجملة والأسواق البلدية والأسبوعية لبيع الخضر والغلال مع الحرص على التثبت من سلامة الغلال الورقية وكذلك أسواق الأسماك والمسالخ والمجازر ولحوم الدواجن والبيض واللحوم الحمراء ومحلات بيع المواد الغذائية. كما شملت مصانع تحويل المواد الغذائية خاصة مصانع الحليب ومشتقاته ومصانع المصبّرات الغذائية ومخازن المواد الغذائية ومحلات بيع المواد الغذائية بالجملة ونصف الجملة وبيوت التبريد وخاصة التي تحتوي على البيض والغلال واللحوم والدواجن إضافة إلى مراقبة المغازات الكبرى والتجمعات الغذائية.
ونظرا لكثرة استهلاك مادة الخبز فقد تقرر صلب إدارة حفظ صحة الوسط وحماية المحيط التركيز خلال الزيارات الميدانية التفقدية إلى المخابز مع الحرص على تعهدها بالدهن والتبييض وتوفير تجهيزات العمل الضرورية ..لاسيما وقد لوحظ أن هناك العديد من المخابز لا تحترم شروط حفظ الصحة والنظافة. وتتم خلال عمليات المراقبة الصحية المسترسلة معاينة مدى توفر الشروط الصحية بالمحلات مع توجيه إنذارات كتابية لأصحاب المحلات التي تخل بقواعد حفظ الصحة.
كما يمكن لمصالح المراقبة الصحية اقتراح غلق المحلات المخلة بشروط حفظ الصحة إذا اقتضى الأمر ذلك مع حجز المواد الغذائية الفاسدة وإتلافها وتحرير محاضر بحث في الغرض قصد القيام بالتتبعات العدلية ضد المخالفين.
يذكر أن هذه الأنشطة تؤمنها فرق مختصة في حفظ الصحة موزعة على كامل تراب الجمهورية وهي تعمل على تفقد المحلات المفتوحة للعموم وتقوم برفع العينات للتحاليل المخبرية للتثبت من مطابقتها للمواصفات.
وعن سؤال يتعلق بحصيلة المراقبة الصحية السابقة لشهر رمضان والممتدة من يوم 15 أوت إلى غاية يوم أمس أفادنا السيد سمير الورغمي أنه وقعت معاينة 14 ألف و313 محلا ورفع 1040 عينة انتهت بتوجيه 1216 تنبيها كتابيا واقتراح غلق 32 محلا.
خلال شهر الصيام
ومع بداية أول يوم من أيام شهر رمضان وإلى غاية عيد الفطر سينصرف أعوان المراقبة الصحية وفق ما بينه السيد سمير الورغمي إلى أسواق الجملة والأسواق البلدية والاسبوعية لبيع الخضر والغلال والأسماك والدواجن وغيرها من المواد الغذائية مع الحرص على التثبت من سلامة الخضر الورقية.. كما سيكثفون من زياراتهم الميدانية إلى المجازر والمسالخ والمحلات العمومية لبيع المواد الغذائية..
وتقرر خلال شهر رمضان مراقبة أنشطة الباعة المتجولين والمنتصبين بالأنهج والمساحات العمومية الذين يبيعون المواد الغذائية سريعة التعفن.. ومحلات الحليب ومشتقاته ومحلات صنع وبيع الحلويات والمخابز ومحلات الأكلات الجماعية مثل المطاعم ومحلات بيع الأكلات الخفيفة وموائد الإفطار ومآوي المسنين والمؤسسات الاجتماعية ومطابخ المستشفيات ومحلات بيع الفواكه الجافة والمطاعم الجامعية والمدرسية. وتجري عمليات التفقد يوميا حتى خلال العطل ويذكر أنه خلال النصف الثاني من شهر رمضان ستتكثف عمليات التفقد خلال الليل نظرا لأن حركية السوق تستأنف بعد الإفطار ولأن الكثير من العائلات التونسية تشرع في التزود بحلويات العيد.. وفي هذا الصدد أفادنا السيد سمير الورغمي أنه تقرر بعث فرق متنقلة للقيام بعمليات المراقبة الصحية أثناء الليل من التاسعة ليلا إلى منتصف الليل بداية من أول يوم من شهر رمضان تكون مشفوعة بأخذ عينات من المواد الغذائية عند الاقتضاء قصد تحليلها للتأكد من سلامتها ومطابقتها للمواصفات واتخاذ الإجراءات القانونية ضد المخالفين. .
ولتشجيع أصحاب محلات المواد الغذائية على احترام شروط حفظ الصحة والنظافة سيقترح أعوان المراقبة الصحية العاملين بكل جهات الجمهورية عن كل ولاية ثلاثة محلات تتوفر بها الشروط الصحية المطلوبة.. وستمنح وزارة الصحة العمومية هذه المحلات شهادات استحسان..
وتقرر أن تكون حصص المراقبة الصحية خلال شهر رمضان موزعة على أربع فترات ففي الصباح الباكر تركّز الجهود على المسالخ وأسواق الجملة والخضر والأسماك وبداية من الساعة العاشرة صباحا وإلى حدود الثالثة مساء تتم مراقبة الأسواق ومحلات المواد الغذائية بالتفصيل وخلال فترة ما بعد الظهر وإلى غاية موعد الإفطار تتكثّف مراقبة باعة المواد الغذائية بالأنهج والساحات ومطابخ المطاعم الجامعية وموائد الإفطار ومطاعم المستشفيات وخلال الفترة المسائية يتم التركيز على محلات صنع وبيع الحلويات والمقاهي والمطاعم. سعيدة بوهلال

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.