مع الشروق.. «التدليس في شهائد التدريس»    المكي: تقدمنا في استراتيجية الحوار    محفوظ يقترح انهاء "الاستثناء" في فيفري    تدشين الطريق السيارة قابس مدنين موفى 2022    أسبوع لحم الضأن    السودان.. تحركات عسكرية واعتقال أغلب أعضاء مجلس الوزراء    اليوم.. تواصل التقلبات الجوية والنشرات التحذيرية سارية المفعول    من الأعماق .. ورقة الخلاص الأخير!    إشراقات: على إيقاع المهرجانات أو المعادلة الصعبة    أطباء وصيادلة متهمون: مافيا الأقراص المخدّرة تسيطر على المسالك الحدودية    عين دراهم : إيقاف 7 جزائريين بتهمة اجتياز الحدود خلسة    الأولمبي الباجي مستقبل سليمان (1 0) الصدارة عن جدارة    حدث اليوم .. ليبيا ..فتح باب الترشح للانتخابات الرئاسية    الوضع في العالم    رئيسة الحكومة تصل الرياض للمشاركة في قمة الشرق الأوسط الأخضر    الطاقة الذرية: إيران منعتنا من معاينة منشأة ذرية تعرضت ل"عمل تخريبي"    نتائج اليوم الإفتتاحي للبطولة العربية لكرة اليد    توزر : افتتاح أوّل تظاهرة في تونس للقفز بالمظلات SKYS    تاهل الترجي الرياضي التونسي الى دور المجموعات    عاجل: حريق في مصنع للأجبان بمنزل تميم    المراقبة الاقتصادية تحجز 911 طنا من الخضر والغلال في ظل خطط لتوسيع قائمة المواد المستهدفة    زهير المغزاوي: "يجب الا تكون حركة النهضة طرفا في الحوار الوطني الذي دعا له رئيس الجمهورية    نسيم بن خليفة يقود الترجي للإطاحة بالاتحاد الليبي.. ويصعد به إلى دور المجموعات للموسم السادس على التوالي    منوبة: فتح بحث أمني بعد احباط محاولة اتلاف وثائق تابعة لأحد الفروع البنكية    فيديو/ "كمال الزغباني المتوغل".. مداخلة لسيلم دولة في حفلة الحياة    رسمي: تحديد الاسعار القصوى وهوامش الربح للبيض والاسماك    عاجل: تونس الكبرى،بنزرت،نابل،باجة وجندوبة..الرصد الجوي يحذر من فياضانات في الساعات القادمة..    كأس الكاف: اتحاد بن قردان في المغرب في مهمة صعبة لكن غير مستحيلة    اليوم أمام الاتحاد الليبي: الترجي لحسم قمة الأجوار.. والتأهل إلى دور المجموعات    صاعقة رعدية تصيب شابا في قفصة    بنزرت : امطار غزيرة وتدخلات ميدانية للجنة مجابهة الكوارث    هذا ما تقرر بخصوص المتهمين في قضية مندوبية الشباب والرياضة بسيدي بوزيد    كلغ لحم العلوش ب21.500 بداية من الثلاثاء القادم…    عاجل-بسبب تراكم المياه بالمحاور الرابطة بين العاصمة والأحياء المحيطة: شركة نقل تونس تتخذ هذه التدابير..    صور/ تونس تُحيي اليوم الذكرى 194 لإنشاء العلم الوطني    نشاط وحدات الشرطة البلديّة ليوم 23 أكتوبر 2021    القصرين: تواصل حملة التلقيح المشتركة ضد وباء "كورونا" بمعتمديتي حاسي الفريد وماجل بلعباس    فيديو/ تفاصيل عن الوضع الجوي خلال الساعات القادمة    العثور على جثة الشاب الثاني الذي جرفته مياه سيلان وادي العيون الحمر بتالة    صفاقس :00 حالة وفاة و12 اصابة بفيروس كورونا    يعمل تحت اشرافه أكثر من 100 طبيب بريطاني: عراقيّ يحصل على أعلى تكريم من الأمير تشارلز    لعمامرة: مشاركة سوريا في القمة العربية مرتبط بالمشاورات    معهد الرصد الجوي: التقلبات المتمركزة في الجزائر هي التي ستشمل بلادنا تدريجيا    قابس: صابة الرمان تتراجع... والحل في أسواق جديدة    الحالة الصحية لمهدي بن غربية مستقرة    جديد الكوفيد: أعراض القريب الحالي المنتشر في تونس تشبه أعراض كورونا    الرابطة 1 (جولة 2) : نتائج مباريات السبت    النادي الصفاقسي : الترشح ثم ارضاء الجماهير    "أزمة خطيرة" تهدد العراق    التلفزة التونسية تتوج بثلاث جوائز في المهرجان العربي للإذاعة والتلفزيون    10 دول توجّه انذارا لتركيا بشأن "عثمان كافالا": فمن هو؟    منبر الجمعة: الإصلاح بين الناس فضيلة    نفحات عطرة من القرآن الكريم    اسألوني    تواصل الحفريات بالموقع الاثري "كستيليا" بتوزر    غدا اختتام الدورة الثامنة لبرنامج "خطوات " السينمائي بمدينة الثقافة    أحداث جامع الفتح: وزارة الشؤون الدينية توضح    تحريض واحتجاج أمام جامع الفتح.. وزارة الشؤون الدينية توضح    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



عين على المخازن وأسواق الجملة والتفصيل وأخرى على محلات بيع المواد الغذائية والمطاعم
المراقبة الصحية للمواد الغذائية خلال شهر رمضان:
نشر في الصباح يوم 12 - 09 - 2007


دعوة للحرص على التثبت من سلامة الخضر الورقية
كاهية مدير حماية المحيط بإدارة المراقبة ل«الصّباح»: شرعنا في تكثيف حملات المراقبة.. وانتهينا إلى توجيه أكثر من 1200 تنبيه كتابي واقتراح غلق 32 محلا لا تستجيب لظروف حفظ الصحة
تونس-الصباح: استعدادا لشهر رمضان المعظم انطلقت فرق المراقبة الصحية الراجعة بالنظر إلى إدارة حفظ صحة الوسط وحماية المحيط بوزارة الصحة العمومية في تنفيذ برنامج مراقبة متكامل
حدثنا عنه أمس السيد سمير الورغمي كاهية مدير حماية المحيط بهذه الإدارة بإطناب.
وأطلعنا أن أعوان المراقبة الصحية شرعوا منذ منتصف شهر أوت الماضي في القيام بكثير من الزيارات التفقدية لمحلات بيع المواد الغذائية استعدادا لشهر رمضان. وقال إن برنامج المراقبة مكثف للغاية خاصة وأن هناك إمكانية لكي يتميز رمضان هذا الموسم بطقس حار..
وبين محدثنا أنه نظرا للإقبال الكبير خلال هذا الشهر على المواد الغذائية وسعيا للوقاية من التسممات الغذائية تقرر أن تنطلق عمليات المراقبة باكرا لتشمل جميع المستويات من التصنيع إلى الخزن فمحلات البيع بالجملة ونصف الجملة والمخازن مع رفع عينات للتثبت من مدى سلامتها.
وشملت عمليات المراقبة أسواق الجملة والأسواق البلدية والأسبوعية لبيع الخضر والغلال مع الحرص على التثبت من سلامة الغلال الورقية وكذلك أسواق الأسماك والمسالخ والمجازر ولحوم الدواجن والبيض واللحوم الحمراء ومحلات بيع المواد الغذائية. كما شملت مصانع تحويل المواد الغذائية خاصة مصانع الحليب ومشتقاته ومصانع المصبّرات الغذائية ومخازن المواد الغذائية ومحلات بيع المواد الغذائية بالجملة ونصف الجملة وبيوت التبريد وخاصة التي تحتوي على البيض والغلال واللحوم والدواجن إضافة إلى مراقبة المغازات الكبرى والتجمعات الغذائية.
ونظرا لكثرة استهلاك مادة الخبز فقد تقرر صلب إدارة حفظ صحة الوسط وحماية المحيط التركيز خلال الزيارات الميدانية التفقدية إلى المخابز مع الحرص على تعهدها بالدهن والتبييض وتوفير تجهيزات العمل الضرورية ..لاسيما وقد لوحظ أن هناك العديد من المخابز لا تحترم شروط حفظ الصحة والنظافة. وتتم خلال عمليات المراقبة الصحية المسترسلة معاينة مدى توفر الشروط الصحية بالمحلات مع توجيه إنذارات كتابية لأصحاب المحلات التي تخل بقواعد حفظ الصحة.
كما يمكن لمصالح المراقبة الصحية اقتراح غلق المحلات المخلة بشروط حفظ الصحة إذا اقتضى الأمر ذلك مع حجز المواد الغذائية الفاسدة وإتلافها وتحرير محاضر بحث في الغرض قصد القيام بالتتبعات العدلية ضد المخالفين.
يذكر أن هذه الأنشطة تؤمنها فرق مختصة في حفظ الصحة موزعة على كامل تراب الجمهورية وهي تعمل على تفقد المحلات المفتوحة للعموم وتقوم برفع العينات للتحاليل المخبرية للتثبت من مطابقتها للمواصفات.
وعن سؤال يتعلق بحصيلة المراقبة الصحية السابقة لشهر رمضان والممتدة من يوم 15 أوت إلى غاية يوم أمس أفادنا السيد سمير الورغمي أنه وقعت معاينة 14 ألف و313 محلا ورفع 1040 عينة انتهت بتوجيه 1216 تنبيها كتابيا واقتراح غلق 32 محلا.
خلال شهر الصيام
ومع بداية أول يوم من أيام شهر رمضان وإلى غاية عيد الفطر سينصرف أعوان المراقبة الصحية وفق ما بينه السيد سمير الورغمي إلى أسواق الجملة والأسواق البلدية والاسبوعية لبيع الخضر والغلال والأسماك والدواجن وغيرها من المواد الغذائية مع الحرص على التثبت من سلامة الخضر الورقية.. كما سيكثفون من زياراتهم الميدانية إلى المجازر والمسالخ والمحلات العمومية لبيع المواد الغذائية..
وتقرر خلال شهر رمضان مراقبة أنشطة الباعة المتجولين والمنتصبين بالأنهج والمساحات العمومية الذين يبيعون المواد الغذائية سريعة التعفن.. ومحلات الحليب ومشتقاته ومحلات صنع وبيع الحلويات والمخابز ومحلات الأكلات الجماعية مثل المطاعم ومحلات بيع الأكلات الخفيفة وموائد الإفطار ومآوي المسنين والمؤسسات الاجتماعية ومطابخ المستشفيات ومحلات بيع الفواكه الجافة والمطاعم الجامعية والمدرسية. وتجري عمليات التفقد يوميا حتى خلال العطل ويذكر أنه خلال النصف الثاني من شهر رمضان ستتكثف عمليات التفقد خلال الليل نظرا لأن حركية السوق تستأنف بعد الإفطار ولأن الكثير من العائلات التونسية تشرع في التزود بحلويات العيد.. وفي هذا الصدد أفادنا السيد سمير الورغمي أنه تقرر بعث فرق متنقلة للقيام بعمليات المراقبة الصحية أثناء الليل من التاسعة ليلا إلى منتصف الليل بداية من أول يوم من شهر رمضان تكون مشفوعة بأخذ عينات من المواد الغذائية عند الاقتضاء قصد تحليلها للتأكد من سلامتها ومطابقتها للمواصفات واتخاذ الإجراءات القانونية ضد المخالفين. .
ولتشجيع أصحاب محلات المواد الغذائية على احترام شروط حفظ الصحة والنظافة سيقترح أعوان المراقبة الصحية العاملين بكل جهات الجمهورية عن كل ولاية ثلاثة محلات تتوفر بها الشروط الصحية المطلوبة.. وستمنح وزارة الصحة العمومية هذه المحلات شهادات استحسان..
وتقرر أن تكون حصص المراقبة الصحية خلال شهر رمضان موزعة على أربع فترات ففي الصباح الباكر تركّز الجهود على المسالخ وأسواق الجملة والخضر والأسماك وبداية من الساعة العاشرة صباحا وإلى حدود الثالثة مساء تتم مراقبة الأسواق ومحلات المواد الغذائية بالتفصيل وخلال فترة ما بعد الظهر وإلى غاية موعد الإفطار تتكثّف مراقبة باعة المواد الغذائية بالأنهج والساحات ومطابخ المطاعم الجامعية وموائد الإفطار ومطاعم المستشفيات وخلال الفترة المسائية يتم التركيز على محلات صنع وبيع الحلويات والمقاهي والمطاعم. سعيدة بوهلال


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.