تونس (وات)- تحتضن مدينة سوسة الساحلية من 20 إلى 23 فيفري 2012 الصالون الدولي الأول لزيت الزيتون الذي ينتظم تحت شعار "شجرة الزيتون رمز السلام والتنمية". وترمي هذه التظاهرة الاقتصادية إلى إكساب زيت الزيتون التونسي "هوية تونسية" ودعم تموقعه في الأسواق الخارجية وخاصة البعيدة منها الولاياتالمتحدة وكندا واليابان ...). كما يهدف الصالون الذي يشارك فيها عدد من الفاعلين في القطاع من داخل تونس وخارجها إلى النهوض بهذا القطاع وتنمية المبادلات التجارية زيادة على تامين تبادل التقنيات الحديثة لإنتاج وتحويل زيت الزيتون وفرص الشراكة بين المزودين والمنتجين وتثمين جودة زيت الزيتون التونسي. وسيتم بالتوازي مع الصالون تنظيم مؤتمر علمي تحت شعار الإنتاجية وتحديات المستقبل وسيتناول عديد المواضيع على غرار "شجرة الزيتون عبر العصور" والتقنيات الحديثة لإنتاج زيت الزيتون وزيتون الطاولة" و"علامات الجودة الخاصة بزيت الزيتون". وسيتم في إطار الصالون، الذي تشارك في تنظيمه عديد المنظمات على غرار مخبر التغذية والصحة بكلية الطب بسوسة ومعهد الزيتونة والمجلس الدولي للزيت، تنظيم مسابقة لأحسن زيت زيتون تونسي.
