اكتشف علماء صينيون أن شرب القهوة يوميا يلعب دورا في تخفيض خطر الإصابة بالسكرى من النوع 2 ا لكونه يعيق مادة بشرية متسببة في ظهور المرض. وسجل فريق البحث العلمي الصيني أنه فيما كانت دراسات سابقة تفيد بأن شرب أربعة أكواب من القهوة يوميا أو أكثر يخفض خطر الإصابة بالسكرى من النوع 2 بنسبة 50 في المائة فقد أظهرت دراستنا أن كل كوب اضافي من القهوة يخفض الخطر بنسبة تناهز 7 في المائة. وأوضحوا أن المادة البشرية اميلوييد بليبيبتيد تعتبر بشكل متزايد مسببة للنوع الثاني من السكرى وتلعب القهوة دورا فعالا في الحد من وجودها. وأشاروا الى أن دراستهم ساعدتهم في اكتشاف فئتين من المركبات في القهوة قادرتان على حد هذه المادة بشكل كبير. وخلص الباحثون إلى أن هذه النتائج تفسر لماذا يظهر من يشربون القهوة خطرا أقل بالإصابة بالسكرى وهذا التأثير المفيد قد يكون متوقعا عند شاربي القهوة بشكل دائم .