تونس 22 جويلية 2010 (وات)- من المنتظر أن يوفر قطاع تربية الماشية خلال السنة الحالية حوالي 121 ألف طن من اللحوم الحمراء (مقابل نحو 117 الف طن سنة 2009) تتوزع إلى 54 ألف طن من لحوم الابقار و50 ألف طن من لحوم الاغنام و9 آلاف طن لحوم ماعز و8 آلاف طن من اللحوم الأخرى. وذكر السيد عبد السلام منصور وزير الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري خلال ندوة صحفية عقدها اليوم الخميس بتونس وقدم خلالها حصيلة الموسم الفلاحي الحالي أنه من المتوقع أن يتواصل الضغط على استهلاك اللحوم الحمراء سنة 2010 وأن يشهد القطاع التدخل بآليات تعديل السوق بمواصلة توريد كميات من العجول الضعيفة المعدة للتسمين. وبالنسبة لقطاع الدواجن يتوقع أن يبلغ انتاج دجاج اللحم 100 ألف طن مع نهاية السنة الحالية مقابل 91 الف طن نهاية سنة 2009 أي بزيادة قدرها 10 بالمائة علما وأن الانتاج خلال السداسي الاول من 2010 بلغ 47 ألف طن مقابل 43 الف طن خلال نفس الفترة من 2009 أي بزيادة بنسبة 4ر8 بالمائة. وقد تم بداية من السداسي الثاني من 2010 برمجة الترفيع في مستويات الانتاج باعتبار تزايد الطلب على اللحوم البيضاء وتزامن الموسم السياحي مع شهر رمضان ثم العودة المدرسية الى جانب تكوين مخزون إلى غاية 16 جويلية الجاري ب 872 طنا. وارتفعت كمية منتجات الصيد البحري إلى غاية 18 جويلية الجاري إلى 54 ألف طن أي بزيادة بنسبة 8 بالمائة مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي. وتم خلال السداسي الاول من 2010 تصدير 10 آلاف طن وفرت عائدات بقيمة 5ر95 مليون دينار. وبخصوص قطاع الالبان بلغ الانتاج خلال السداسي الاول من العام الجاري 7ر546 مليون لتر مقابل 2ر534 مليون لتر لنفس الفترة من الموسم الماضي أي بزيادة قدرها 3ر2 بالمائة. وتقدر توقعات الانتاج خلال سنة 2010 بحوالي 1054 مليون لتر مقابل 1030 مليون لتر سنة 2009 .وتم إلى حد الان تجميع 284 مليون لتر مقابل 267 مليون لتر سنة 2009 أي بزيادة قدرها 5ر6 بالمائة. وبلغت كمية المخزون التعديلي من الحليب المعقم الى غاية يوم 18 جويلية الجاري 57 مليون لتر. وتطور سعر بيع الحليب عند الانتاج من 550 مليما خلال جوان 2009 إلى 580 مليما خلال نفس الفترة من 2010 . ومن ناحية أخرى ينتظر ان يرتفع انتاج بيض الاستهلاك خلال كامل 2010 إلى نحو 605ر1 مليار بيضة أي بزيادة بنسبة 2ر2 مقارنة بالعام الماضي. وقد تم توفير مخزون ب 82 مليون بيضة مبرمج لشهر رمضان.
