وزير التربية: الاستعدادات للامتحانات الوطنية تسير بشكل جيد وبنسق متسارع    نقابة الصحفيين تنعى الزميل الصحفي محمود العروسي    الإعلان رسميا عن تنظيم أيام السياحة والصناعات التقليدية بقفصة: التفاصيل    عاجل/ الهند تعلن إيقاف عملياتها العسكرية ضد باكستان    أريانة: المدرسة الإبتدائية حي النصر تتحصل على جائزة أفضل خمسة أفلام على المستوى الوطني من إنتاج المدارس    مصر.. تحرك واسع للسلطات يمنع كارثة طبية    بطولة الرابطة 2 : نادي حمام الانف يفوز على امل حمام سوسة 3-1    المنستير: انطلاق دورة تكوينية بجمّال حول "الفلاحة الذكية من أجل السيادة الغذائية" لفائدة مربي النحل والأبقار    وزارة الثقافة تنعى الكاتب ميزوني البناني    مُدبلجة ''ماوكلي'' و ''الكابتن ماجد'' فاطمة سعد في ذمة الله    صوفية صادق تعود بقوة إلى قرطاج    كيف يساهم مظهرك في بناء أول انطباع مهني؟ تجنب هذه الأخطاء البسيطة التي تكلفك فرصك    عاجل/ تسليم آخر رهينة أمريكي على قيد الحياة في غزة    دواء جديد يُعيد النظر لفاقديه..    طرق الوقاية من الأمراض المزمنة ليست صعبة    شركة اللحوم: أغلب معدات نقل اللحوم والمسالخ غير مطابقة للمواصفات الصحية    نحو تحديد سعر الكلغ الحي من أضاحي العيد    تونس تبدأ أوّل تجربة للاستمطار... لكن ما معنى الاستمطار؟    وزير التجهيز والإسكان يشرف على توزيع 30 مسكنا اجتماعيا بمدينة نبر    الجولة الأخيرة من الرابطة المحترفة الأولى...المواجهات والمواعيد    تحت شعار "نحو فلاحة ذكية من اجل سيادة غذائية" تونس تحتفل اليوم بالعيد الوطني للفلاحة .    عاجل/ تونس تُجري أول تجربة استمطار    كاس العرب للمنتخبات لكرة اليد: المنتخب القطري يتوج باللقب.    موعد مباريات نهائي بطولة كرة السلة بين الاتحاد المنستيري والنادي الإفريقي    عاجل/ بشرى سارة: انتدابات جديدة في الوظيفة العمومية والقطاع العام..    حسين الجسمي يرزق بمولود جديد    الإليزيه يعلق على مقطع فيديو "منديل ماكرون" في كييف الذي أثار جدلا واسعا    منذ بداية السنة: حجز أكثر من 86 ألف حبّة مخدّرة و13 كلغ من الكوكايين.    معهد الرصد الجوي: شهر أفريل 2025 كان شهرا ممطرا جدا في عدّة مناطق تونسيّة    مرصد الطاقة والمناجم: ارتفاع رخص الاستكشاف والبحث عن المحروقات في تونس    إضراب بيومين للوكالة الفنية للنقل البري في هذا الموعد    الجزائر تطرد شخصين اتهمتهما ب"الانتماء للاستخبارات الفرنسية"    بعد كورونا...ارتفاع إصابات التعب المزمن    تغيير بسيط في طعامك يطيل العمر ويحميك من الأمراض..وهذه التفاصيل..    عاجل/ هلاك فتاة تحت عجلات القطار..    16 سنة سجنا في حق بلحسن الطرابلسي    عاصفة متوسّطية تضرب تونس؟ عامر بحبة يكشف الحقيقة ويُطمئن المواطنين    الهند تعيد فتح 32 مطارا أغلقتها خلال التصعيد مع باكستان    "علوش" العيد ب800 دينار..!    عاجل/ هيئة ادارية غدا لجامعة التعليم الثانوي وكل التحركات والاحتمالات واردة..    عثمان ديمبلي يُتوج بجائزة أفضل لاعب في الدوري الفرنسي    براكة الساحل: وفاة فتاة تحت عجلات قطار    يهم الأولياء: بداية من منتصف نهار اليوم: إعادة فتح باب التسجيل عن بعد لتلاميذ السنة أولى أساسي..    محرز الغنوشي: اليوم..أجواء ربيعية شمالاً وصيفية جنوباً    بطولة ألمانيا: آينتراخت فرانكفورت يسقط في فخ التعادل امام ضيفه سانت باولي 22    رئيس الجمهورية يُعفي والي بن عروس ويعيّن عبد الحميد بوقديدة خلفًا له    15 شهيدا بينهم أطفال في قصف إسرائيلي لمدرسة في غزة    التوقعات الجوية لهذا اليوم..    أميركا والصين تتوصلان لاتفاق لوقف حرب الرسوم الجمركية    المهدية: جولة جديدة لمصارعة المجالدين بالمسرح الأثري بالجم ضمن مهرجان الايام الرومانية    الرابطة الأولى.. نتائج الدفعة الثانية من مواجهات الجولة 29 والترتيب    كاس العرب للمنتخبات لكرة اليد: المنتخب التونسي ينهي مشاركته في المركز السابع    مدينة العلوم بتونس تنظّم يوم الاثنين 26 ماي سهرة فلكية بعنوان السماء الرقمية : علوم البيانات والذكاء الاصطناعي""    القيروان: الدورة الثانية لمسابقة المطالعة بالوسط الريفي    وفاة "كروان الإذاعة" عادل يوسف    معهد البحوث الفلكية في مصر.. لا نتدخل في تحديد توقيت عيد الأضحى والأمر متروك للسعودية    مجلس نواب الشعب ينعى الفقيد النائب نبيه ثابت    منبر الجمعة: واعرباه. وا إسلاماه. هل من مجيب؟!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



شركة اللحوم: أغلب معدات نقل اللحوم والمسالخ غير مطابقة للمواصفات الصحية
تونسكوب نشر في تونسكوب يوم 12 - 05 - 2025

أكد مدير الاستغلال بشركة اللحوم، إسکندر راجح، اليوم الإثنين 12 ماي 2025، أن منظومة اللحوم الحمراء في تونس لم تشهد هيكلة مناسبة منذ عقود. وأوضح أنه تم إجراء تشخيص للمشاكل ولكن التنفيذ لا يزال متعثرًا بسبب نقص الموارد المالية.
وأضاف راجح في تصريح "لاكسبريس" أن الأموال قد تم تخصيصها لتمويل المسالخ، وتم إصدار تعليمات للبدء في تأهيل المسالخ التي تديرها الجماعات المحلية في مختلف أنحاء الجمهورية بالإضافة إلى مسالخ شركة اللحوم.
وأشار إلى أن دراسة مالية أجريت في عام 2018 قدرت تكلفة تأهيل مسالخ شركة اللحوم ب12.2 مليون دينار، لكنها ارتفعت إلى 16 مليون دينار، بينما بلغت التكلفة على مستوى المسالخ الوطنية 40.8 مليون دينار حاليًا. وأكد على ضرورة إنقاذ المنظومة لأنها ترتبط بصحة المواطن واستمرارية نشاط الفلاحين.
واعتبر أن القطاع يعاني من التهميش على مدار سنوات، حيث تراجع استهلاك اللحوم الحمراء من 11 كغ للفرد سنويًا في 2015 إلى 8.6 كغ في 2021، ومن المتوقع أن ينخفض إلى حوالي 7 كغ في 2024، وهو ما يعتبر مؤشرًا خطيرًا. وأرجع ذلك إلى عدة عوامل، منها الجفاف، عزوف الفلاحين عن تربية المواشي، تهريب الأبقار إلى دول أخرى، وعدم تخصيص تعويضات للفلاحين في أوقات الأزمات.
وأبرز أن 95% من المسالخ غير مطابقة للمواصفات الصحية، حيث تفتقر معظمها إلى الشروط الصحية الضرورية. وأكد أنه تم تخصيص الأموال اللازمة لشركة اللحوم لتأهيل المسالخ بدءًا من سنة 2026 تحت إشراف وزارة التجارة وشركة اللحوم، مع تخصيص أكبر استثمار لهذا المشروع.
كما أشار إلى معضلة نقل اللحوم، حيث أن 98% من معدات النقل لا تلتزم بالمعايير الصحية. وأكد على أهمية تصنيف اللحوم حسب النوع والأسعار، وأن البيع سيكون مقتصرًا على القصابين والمساحات التجارية الكبرى، مع ضرورة توعية المستهلكين.
فيما يتعلق بأسعار اللحوم، أوضح أن سعر الكيلوغرام من لحم الضأن يصل إلى 57 دينارًا، وهو أمر غير مقبول، إذ يجب أن يكون السعر في حدود 38 دينارًا، مشددًا على ضرورة أن تكون أسعار اللحوم "البقرية" معقولة أيضًا. وأضاف أن منظمة الصحة العالمية توصي بتناول ما بين 97 و500 غرام من اللحوم الحمراء أسبوعيًا، في حين أن المعدل في تونس أقل بكثير من ذلك، بسبب غلاء الأسعار الذي دفع التونسيين إلى تفضيل اللحوم البيضاء.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.