كيف سيكون الطقس هذه الليلة؟    منصة نجدة تنقذ مريضين في صفاقس    المحرس: وفاة شاب واصابة آخر في حادث اصطدام بين دراجة نارية وسيارة    رئيسة الحكومة تلتقي الجالية التونسية باليابان وتؤكد: أنتم شركاؤنا في بناء مستقبل تونس    دكتورة مختصة في أمراض الشيخوخة توصي بضرورة القيام بالتشخيص المبكر لتقصي الزهايمر المبكر الذي يبدأ من معدل سن 40 سنة    المعهد الوطني للرصد الجوي: شهر جويلية 2025 رابع اكثر الاشهر حرارة في تونس    انطلاق الدورة 38 من المهرجان الدولي لفيلم الهواة بقليبية تحت شعار "فلسطين حرة"    ضفاقس: وقفة إحتجاجية للمطالبة ب"تطهير الإتحاد وتحريره من الفاسدين " جوبهت بهبة نقابية لحماية دار الإتحاد    خامنئي: سنقف بحزم في وجه الولايات المتحدة    السياحة الصحراوية والواحية...منتج فريد لدعم الوجهة التونسية    عاجل/ الأسبوع القادم حار..وهذه التفاصيل..    الاحتفاظ بكهل بشبهة التحيّل..وهذه التفاصيل..    حمدي حشاد: ''تيارات استوائية غير عادية في طريقها لبلادنا''    عاجل/ غرق 3 شقيقات صغيرات وإنقاذ العشرات من قارب "حرقة" يقل مهاجرين..    الحماية المدنية: اعتماد الذكاء الاصطناعي لتحديد مواقع الحوادث والتدخل..    عاجل/ نشاط للسحب الرعدية وأمطار بهذه الولايات عشية اليوم..    رئيسة الحكومة تلتقي الجالية التونسية باليابان    تعزيز جديد في صفوف اتّحاد تطاوين    عاجل/ بداية من هذا التاريخ..كلغ العلوش ب38 دينار..    المرصد الوطني للفلاحة: تراجع قيمة صادرات زيت الزيتون بنسبة 31 بالمائة    البنك المركزي يتوقع تحسّن النشاط الفلاحي بنسبة 5,1% خلال سنة 2025    عادة خطيرة في المطابخ التونسية: وضع الفلفل والطماطم المشوية في أكياس بلاستيكية    رئيسة الحكومة تلتقي امبراطور وامبراطورة اليابان    الحماية المدنية: أكثر من 50 ألف تدخل خلال الموسم الصيفي    تهاطل الأمطار بكميات متفاوتة في صفاقس والوسط خلال 24 ساعة الماضية    النادي الصفاقسي يكشف عن موعد عودة معلول الى التمارين    المنتخب التونسي لكرة القدم تحت 23 سنة يلاقي نظيره المصري وديا    اتحاد تطاوين يتعاقد مع اللاعب هارون العياري    ما هي مزايا وعيوب المكنسة الروبوت؟    من الإينوكس الى الفخّار والبلور:الفرق بين كل هذه الأواني للطبخ    فتح باب الترشح ل"جائزة أفضل دار نشر عربية" ضمن جوائز معرض الشارقة الدولي للكتاب 2025    المسرحية التونسية "روضة العشاق" في مهرجان القاهرة الدولي للمسرح التجريبي    طبرقة تستعيد بريقها: عودة مهرجان "موسيقى العالم" بعد 20 سنة من الغياب    تراجع عائدات صادرات التمور ب3,8% خلال التسعة أشهر الأولى من الموسم    ولاية اريانة: جلسة عمل حول المياه المستعملة    سيف الدين الخاوي يتألق بثلاث مساهمات حاسمة في فوز ريد ستار على غانغون    الملعب التونسي : جمال الدين ليمام يعود إلى منصبه    مهارات العصر الجديد: كيف تواكب التغيرات السريعة؟    ترامب يعلن حربًا جمركية جديدة...هذه المرة على الأثاث    الدورة العاشرة من مهرجان "دريم سيتي" بين 3 و19 أكتوبر 2025    طبرقة: عودة "مهرجان موسيقى العالم" بعد غياب دام 20 عاما    بعد رفضه استقبال مجموعة من الأطفال الإسرائيليين.. مدير متنزه في فرنسا يواجه تهمة جنائية    هجوم بطائرة مسيّرة أوكرانية يتسبب في حريق بمحطّة نووية بروسيا    كوريا الشمالية تختبر نوعين جديدين من صواريخ الدفاع الجوي    اعتراض عربي على ترشيح ترامب لجائزة نوبل للسلام    بعد منع فرقة من رفع العلم الفلسطيني.. مقاطعة مهرجان موسيقي في بريطانيا    صدر أخيرًا للدكتور علي البهلول «الإتيقا وأنطولوجيا الراهن»: رحلة فلسفية في أفق الإنسانية    تاريخ الخيانات السياسية (55) ..تمرّد البريديين(3)    أولا وأخيرا .. هاجر النحل وتعفن العسل    مهنة من الجهات ..عين دراهم تقطير زيت القضوم    تونس تعلن بداية شهر ربيع الأول وتحدد موعد المولد في 4 سبتمبر    طقس الليلة.. سحب رعدية مرفوقة بأمطار بهذه المناطق    مشروع تطوير محطة الرياح بسيدي داود سيضاعف قدرتها الانتاجية 3 مرات وسيشكل خطوة هامة في مسار الانتقال الطاقي لتونس    وزارة الفلاحة تضبط أسعار بيع البذور    معز الشرقي يتوّج ببطولة التحدي هيرسونيسوس باليونان    إصدار كتب مدرسية وقصص لفائدة التلاميذ المكفوفين    استغاث لانقاذها من طليقها: شيرين تهاجم محاميها وتطرده    موعدُ رصد هلال شهر ربيع الأوّل..    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



عادة خطيرة في المطابخ التونسية: وضع الفلفل والطماطم المشوية في أكياس بلاستيكية
تونسكوب نشر في تونسكوب يوم 24 - 08 - 2025

من العادات المنتشرة في المطبخ التونسي، وخاصة عند تحضير "السلاطة المشوية"، وضع الفلفل والطماطم بعد شويها مباشرة في أكياس بلاستيكية بهدف تسهيل عملية تقشيرها.
ورغم أن هذه الطريقة متداولة منذ سنوات، إلا أن المختصين في التغذية يحذّرون من مخاطرها الصحية الكبيرة.
ما الذي يحدث؟
عند ملامسة الخضر الساخنة لجدار الكيس البلاستيكي، تتفكك بعض المواد الكيميائية الموجودة في البلاستيك، مثل الBisphénol A (BPA)والفثاليت. هذه المواد تنتقل إلى الخضر ثم إلى جسم الإنسان عند استهلاكها.
مخاطر صحية محتملة
اضطرابات هرمونية (اختلال في الغدد الصماء(.
زيادة مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان على المدى الطويل.
تأثير سلبي على الكبد والكلى.
أضرار على الأطفال والحوامل بصفة خاصة.
ما هي البدائل الآمنة؟
وضع الخضر المشوية في وعاء زجاجي (بلور(أو وعاء من الفخار وتغطيته.
استعمال طبق من الإينوكس مع غطاء.
حتى مجرد تغطية الخضر بقطعة قماش نظيفة أو ورق ألومنيوم آمن أكثر من الأكياس البلاستيكية.

الخلاصة
رغم أن استعمال الأكياس البلاستيكية بعد الشوي يبدو وسيلة عملية وسريعة، إلا أن أضراره الصحية أخطر بكثير من فائدته. لذلك، ينصح الأطباء وخبراء التغذية كل العائلات التونسية بتغيير هذه العادة واستبدالها بطرق أكثر أماناً للحفاظ على الصحة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.