رئيس الجمهورية: خيارات الشّعب ستجد طريقها إلى التنفيذ رغم كيد الكائدين    وزير التربية يدعو المندوبين الجهويين الى انجاح العودة المدرسية وتوفير فضاء تربوي لائق ونظيف    الكرة الطائرة – مونديال أقل من 21 سنة : هزيمة ثامنة لتونس ضد المغرب ومرتبة 24 وأخيرة (فيديو)    ريال مدريد يوجه صدمة قوية لفينيسيوس جونيور    الرائد الرسمي.. قرار مشترك لرفع المنحة المالية المسندة للفئات الفقيرة    عاجل/ بلاغ هام من مرصد سلامة المرور بمناسبة العودة المدرسية    عاجل/ إحالة عدد من أحباء النادي البنزرتي على القضاء    بنسبة 70%: درجات حرارة أعلى من المعدلات خلال أشهر سبتمبر وأكتوبر ونوفمبر    ترامب يطلب من الكونغرس تجميد نحو 5 مليارات دولار من المساعدات الدولية    إسماعيل الغربي يختار رسميا تمثيل المنتخب الوطني التونسي    بعد عشر سنوات من فتح الحدود : ما حصيلة ألمانيا مع المهاجرين؟    مع الشروق : شراكة أمريكية صريحة في إبادة الشعب الفلسطيني    مع اقتراب العودة المدرسية: مخدّر «ليريكا» يعود إلى الواجهة    المهرجان الإقليمي لنوادي المسرح بجندوبة...تنمية روح المنافسة الشبابية من أجل انتاج فني راق    الفيلم التّونسي «صوت هند رجب» لكوثر بن هنية يمثّل تونس في سباق الأوسكار 2026    احتفالات المولد بالقيروان...مسابقات، ندوات، معارض وختامها «عشاق الحضرة»    النور الأخضر في صنعاء... زلزال عقائدي وعسكري يهزم المجرم نتنياهو    تاريخ الخيانات السياسية (62) ابن العلقمي يسقط دولة الخلافة (1)    دوار هيشر: العثور على جثة متعفنة لكهل داخل منزل    الشركة التونسية للشحن والترصيف ومنظمة كونكت تتفقان على إعتماد حلول تقنية ولوجستية لتسريع عملية تسليم البضائع بالموانئ    الرائد الرسمي: صدور 6 قرارات مشتركة لمنح الصبغة الجامعية لعدد من الأقسام الاستشفائية    الجدل مستمر: أيهما أفضل لصحة أسنانك... تنظيفها قبل الإفطار أم بعده؟    صحة : منع مادة TPO في طلاء الأظافر شبه الدائم في تونس    النجم الساحلي يلاقي وديا كوكب مراكش يوم 6 سبتمبر القادم بالمغرب    هام للطلبة: فتح باب الترشح للمنح والقروض الجامعية (الآجال والتفاصيل)    أشغال توسعة المدخل الجنوبي للعاصمة: فتح النفق على مستوى حي النور بالكباريه    قفصة: تواصل تنفيذ برنامج "إرادة" لدعم التنمية الاقتصادية المستدامة في قطاعات التكوين المهني والقطاع الخاص    منوبة: 9 إصابات في اصطدام تاكسي جماعي بسيارة خفيفة بالجديدة    أبو عبيدة: خطط الجيش الإسرائيلي باحتلال غزة ستكون وبالا على قيادته السياسية والعسكرية    عاجل/ وزارة الصحة تحذّر من طلاء أظافر يحتوي على مادة سامة ومسرطنة    جولان المترو رقم 1 على سكة واحدة بين محطتي الوردية 6 و بن عروس بداية من الاثنين المقبل    مباراة ودية: إتحاد تطاوين يواجه اليوم الترجي الجرجيسي    جيش الإحتلال: حاولنا اغتيال رئيس أركان الحوثيين يوم أمس وبانتظار نتائج الغارة    عاجل/ هذا ما تقرّر ضد المرأة "حارقة القطط" بالملاسين    المسرح الوطني التونسي: التمديد في آجال التسجيل للدفعة 12 بمدرسة الممثل إلى يوم 20 سبتمبر    قابس: متابعة مشروع تعبيد الطرقات ببوشمة    المركز الوطني لفنون الخط يعلن فتح باب التسجيل للسنة الدراسية 2025-2026    سواق التاكسي الفردي يعلنون عن إضراب وطني أيّام 15 و16 و17 سبتمبر تزامنًا مع العودة المدرسية    عاجل/ تركيا تقطع العلاقات الاقتصادية مع إسرائيل وتغلق مجالها الجوي أمام طائراتها..    المخطط التنموي الجديد: تونس مطالبة بجذب استثمارات خارجية بمعدل 4 مليار دينار سنويا    منزل تميم: شقيقان يفارقان الحياة غرقا    إيقاعات تتلاقى وحدود تتلاشى: صيف تونس في احتفال عالمي بالفن    عاجل/ حادثة حرق امرأة للقطط بجهة باردو: الناطق باسم محكمة تونس 2 يكشف تفاصيل جديدة..    الأولمبي الباجي: اليوم حسم ملف المدرب .. والأسبوع القادم الإنطلاق في التحضيرات    بوعجيلة: قطاع النسيج يوفّر 160 ألف موطن شغل    روسيا تندد بتحرك أوروبي لإعادة فرض عقوبات الأمم المتحدة على إيران    نشرة متابعة: أمطار مؤقتا رعدية وأحيانا غزيرة بعد الظهر    عاجل: رئاسة الحكومة تُعلن استئناف العمل بالتوقيت الإداري الشتوي    لا تترك زجاجة الماء في السيارة.. احذر شربها: خبراء صحة يكشفون..#خبر_عاجل    إحتفالات المولد النبوي الشريف: بلدية القيروان تنشر بلاغا هام    بداية من اليوم: لحم الضأن في تونس ب38 دينارا    النسخة الثالثة لدورة الوطن االقبلي للدراجات الجبلية من 3 الى7 سبتمبر القادم بمشاركة 120 متسابقا    ترامب يفرض رسوما جمركية على الطرود الصغيرة القادمة من أنحاء العالم    يوم 7 سبتمبر.. معهد الرصد الجوي ينظم سهرة فلكية مفتوحة للعموم    دراسة حديثة: جرعة يومية من فيتامين د تُبطئ الشيخوخة وتحمي الحمض النووي    للتونسيين: 25 يوما على إنتهاء فصل الصيف    تونس حاضرة في أوسكار 2026 من خلال هذا الفيلم..    مقام الولي الصالح سيدي مهذب بالصخيرة ... منارة تاريخية تستحق العناية والصيانة والمحافظة عليها من غياهب النسيان.    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



''لحم مصنوع في مخبر''...التونسي ينجّم يستهلكه؟
تونسكوب نشر في تونسكوب يوم 25 - 08 - 2025

في تجربة حديثة وجديدة في عالم الصناعات الغذائية، ظهر ما يُعرف بلحم المختبر أو Meat Lab، وهو لحم يُنتج في بيئة مخبرية بدلاً من الاعتماد على تربية وذبح الحيوانات.
تبدأ العملية بأخذ خلايا جذعية من عضلة بقرة أو دجاجة أو علوش، ثم تُوضع هذه الخلايا في وسط غني بالمغذيات يحاكي البيئة البيولوجية الطبيعية ويشجعها على النمو والتكاثر حتى تتحول تدريجياً إلى أنسجة عضلية شبيهة باللحم الطبيعي.
ويشير المختص في المناخ حمدي حشاد إلى أن الميزة الكبيرة لهذه التقنية تكمن في تقليل الأثر البيئي الضخم المرتبط بتربية المواشي، سواء من حيث انبعاثات غازات الدفيئة أو استهلاك المياه أو استنزاف الأراضي. كما توفر إمكانية أكبر للتحكم في خصائص اللحم نفسه، مثل تعديل نسبة الدهون أو إضافة عناصر صحية كال أوميغا 3.
ومع ذلك، ترافق هذه التجربة عدة تحديات. حاليًا، يبلغ سعر كيلوغرام لحم المختبر حوالي 17 دولارًا، ويواجه قبولًا محدودًا من قبل المستهلكين. التحدي الثاني يتعلق بتقبل الناس للفكرة والطعم، حيث يظل شريحة كبيرة مترددة. أما التحدي الثالث فيرتبط بالجانب الصناعي، أي قدرة الشركات على إنتاج كميات كبيرة تكفي الأسواق العالمية.
وفي السياق الدولي، بدأت بعض الدول مثل سنغافورة والولايات المتحدة بالسماح بتسويق وتجريب هذا النوع من اللحوم في مطاعم محدودة، فيما تتحرك شركات أوروبية وآسيوية في نفس الاتجاه. بالمقابل، منعت إيطاليا بيع هذه اللحوم البديلة في أسواقها.
يبقى لحم المختبر في بداياته، ويطرح السؤال نفسه لدى التونسيين: مع غلاء اللحوم التقليدية، هل يقبل المستهلك التونسي بتجربة لحم مصنوع في مختبر؟ وهل يمكن أن نرى يومًا مشويات من هذا النوع تُباع على الطرقات في سيدي ثابت؟

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.