حسب خبراء التغذية، فإن الإفراط في الأكل عند المغرب ليس مجرد "قلة إرادة"، بل هو تفاعل بيولوجي وهرموني. إليك خارطة الطريق لصيام مريح وصحي: لماذا نأكل أكثر مما نحتاج؟ -هرمونات الجوع:ساعات الصيام الطويلة ترفع هرمون الجوع وتخفض سكر الدم، مما يجعل الدماغ يطلب "طاقة سريعة" (سكريات ومقليات). -إشارات الشبع المتأخرة:الأكل السريع يمنع وصول إشارة الشبع للمخ في الوقت المناسب، فنستمر في الأكل رغم امتلاء المعدة. خطة "التدرج الذكي" للإفطار: 1-المرحلة الأولى:كسر الصيام بالماء والتمر (طاقة سريعة وهادئة). 2-المرحلة الثانية:تناول شيء خفيف مثل الشوربة أو الفاكهة. 3-الاستراحة الذهبية:التوقف لمدة 10 إلى 15 دقيقة(وقت الصلاة مثلاً) لإعطاء الجهاز الهضمي فرصة للاستيقاظ. 4-الوجبة الرئيسية:التركيز على البروتينات (سمك، دجاج) والخضروات التي تمثل نصف الطبق، مع تقليل المقليات. نصائح لمنع الخمول وعُسر الهضم: توزيع الوجبات:لا تجعل الإفطار وجبة ضخمة واحدة؛ وزع أكلك على مراحل (إفطار خفيف، عشاء متوازن، سحور مغذٍّ). الأكل بوعي:ابعد عن الشاشات (التلفزة والهاتف) أثناء الأكل لتركز مع إشارات الشبع في بدنك. بدائل صحية:استبدل المقلي بالمشوي أو المخبوز في الفرن، واستعمل أطباقاً صغيرة للتحكم في الحصص. السحور: وقود نهارك ركز على الألياف والبروتين (شوفان، بيض، زبادي، وبذور الشيا) والخضروات الغنية بالماء كالخيار، لضمان طاقة مستقرة طوال اليوم وتجنب العطش.