إعادة انتخاب كيم رئيسا لكوريا الشمالية    سيف الدين الجزيري يحرس مرمى الزمالك ويؤمن تأهله إلى نصف نهائي كأس الكونفدرالية    الاتحاد المنستيري يفوز على النجم و يتأهل لنهائي البطولة كرة السلة    استياء في المحرس بسبب انتشار الكلاب السائبة ودعوات لتدخل عاجل    «شروق» على الجهات بانوراما الجنوب الغربي ...لسودة الرياضية تُعاني    تقرير السعادة العالمي 2026: تعرف على أسعد 10 دول في العالم    بطولة القسم الوطني "أ" للكرة الطائرة (مرحلة التتويج – الجولة 9): النتائج والترتيب    حديث بمناسبة ... الحلفاوين في عيد الفطر سنة 1909(2)    الحلفاوين ...جوهرة معمارية غمرها الفريب وابتلعتها الفوضى    صفاقس تحتفي بطفولتها القارئة ... عودة قوية لمعرض كتاب الطفل في دورته ال 31    مع الشروق : ولنا في الأعياد امتحانات !    تونس في صدارة إنتاج الزيتون البيولوجي    عاجل/ بعد ضربة عراد وديمونة.. نتنياهو يهدد باستهداف قادة إيران..    آخر الليل وصباح الغد: ضباب كثيف وانخفاض مدى الرؤية الأفقية    بعد غياب طويل: شيرين عبد الوهاب تظهر بفيديو طريف مع ابنتها    تطورات جديدة في الحالة الصحية للفنان هاني شاكر: التفاصيل    هل تعرف ما الكمية المثالية من القهوة لتقليل التوتر؟    تراجع ملحوظ في حوادث المرور خلال الثلاثية الأولى من السنة الجارية... والسهو وعدم الانتباه من أبرز الأسباب    طقس الليلة.. سحب كثيفة مع امطار بهذه المناطق    مصر.. تفاصيل صادمة في واقعة مذبحة الإسكندرية المروعة    الرئيس اللبناني يدين استهداف إسرائيل البنى التحتية والمنشآت الحيوية    الزهروني: إيقاف عناصر إجرامية خطيرة وحجز مخدرات وأسلحة بيضاء    نابل: الوطن القبلي يفوح برائحة النارنج مع انطلاق موسم الجني والتقطير.. ودعوة إلى الترفيع في التسعيرة لضمان هامش ربح للفلاح    عاجل-باجة اليوم: ماء الشرب ينقطع على هذه الشوارع    بحث سبل تعزيز التعاون البرلماني والاقتصادي بين تونس ومقاطعة شمال الراين-فستفاليا الألمانية    كأس تونس: شكون تعدى وشكون لا؟    وزير أمريكي يعلق على التناقض الكبير في تصريحات ترامب بين إعلان النصر وإنذاره طهران لفتح مضيق هرمز    وقتاش ينجم يكون ''العيد الكبير''؟    عاجل: إيران تهدّد بإغلاق مضيق هرمز بالكامل...شنّوة ينجم يصير في جيب التونسي؟    معهد الإحصاء.. نسبة الولادات القيصرية في تونس بلغت 44,4 بالمائة    شنّوة الشهر الي يجي بعد شوال؟    وزارة المالية تكشف أسباب رفض تأمين السيارات القديمة    عاجل:الإفريقي خارج الكأس... هدف مبكر يحسم المواجهة!    اللاعب السينغالي إدريسا غي يعرب عن استعداده لإعادة ميداليات 'الكان' إلى المغرب!    ملتقى التوظيف بالمدرسة العليا للتجارة بتونس يسلط الضوء على سوق العمل في عصر الذكاء الاصطناعي    مع نهاية عطلة العيد: كيفاش باش تكون أحوال الطقس بداية الأسبوع ؟    شركة النقل بقفصة تدعو حرفاءها للحجز المسبق    تاكل في 10 دقايق؟ قلبك في خطر!    هل صحيح اللي ''العرس'' في شوال مكروه؟    دول الاتحاد من أجل المتوسط تعتمد ثلاث استراتيجيات مائية لتعزيز الحوكمة الإقليمية حتى 2030    وقتاش يدخل الصيف؟    من مضيق هرمز إلى تونس: حين تُوجّه الجغرافيا التاريخ و الحاضر    اكتشاف طبيعي: حاجة في الكوجينة تحميك من السكري والسرطان    رمضان في المراقبة: أكثر من 400 طن مواد غذائية تالفة تحجزت    عاجل: سقوط مروحية في قطر ووفاة 6 أشخاص    تونس تتوقع استقطاب استثمارات أجنبية بقيمة 4 مليارات دينار في 2026    عاجل/ قتلى في تحطم مروحية بهذه المنطقة..    السويسري إيهامر يحطم الرقم القياسي لمسابقة السباعي في مونديال ألعاب القوى داخل القاعة    بعد غلق مضيق هرمز.. إيران ترد على تهديدات ترامب    اليوم كأس تونس : ماتشوات نار من ال13:30..شكون ضدّ شكون؟    حديث بمناسبة ...عيد الفطر في تونس سنة 1909    اتحاد الناشرين التونسيين يطلق أول معرض دوري للكتاب تحت شعار "اقرأ لتبني"    الليلة.. انخفاض طفيف في درجات الحرارة    ديوان الخدمات الجامعية للشمال ينظم الدورة الرابعة لملتقى الطلبة الدوليين من 24 الى 27مارس لفائدة 150 طالبا/ة    وزارة النقل تدعو المترشحين لمناظرة انتداب 6 متصرفين إلى إيداع ملفاتهم قبل 17 أفريل    سيدي بوزيد: الدورة ال 27 من مهرجان ربيع الطفل بالمزونة من 24 الى 26 مارس    تونس; الجمعة 20 مارس هو أول أيام عيد الفطر المبارك    وزارة الصحة تكشف عن حزمة من الإجراءات لفائدة الصيدلية المركزية لتأمين التزوّد بالأدوية الحيوية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"حلاّن الحلو العربي في الأعياد" عاداتٌ تآلفت و جمعت الأجداد والأحفاد
الشاهد نشر في الشاهد يوم 14 - 06 - 2018

تحرص سيّدات البيوت على توفير حلويّات العيد ، ذلك لكون فرحة العيد لا تستقيم إلاّ إذا تزينت الطاولات بأشهى الحلويات لاستكمال عناصر مشهد البهجة والسرور.
و تحرص السيدات على صنع حلويّات تقليديّة (مقروض –غريّبة – أذن القاضي– كعك الورقة – قطايف – بقلاوة ) حلويات تستمدّ جذورها وأصالتها من تاريخ الأجداد وتجمع بين عاملين ، أولهما النظافة و ثانهما التوفير، ذلك ان متوسطي الدخل لا يتسطعون شراء حلويات قد يعادل سعرها أجر شهر كامل .
في الواقع نساء كثيرات لا يقبلن دخول حلويات جاهزة لبيتها إيمانا منهنّ بأنه مهما كانت الحلوى فاخرة فهي لن ترتقي في كلّ الأحوال إلى حلويات من ناحية النظافة و اللذة .
و تشير مفيدة البجاوي (60 سنة) إلى أن رغم المجهود التي تتكبده المرأة في صنع الحلويات ، إلاّ أنّ النتيجة تنسيها كلّ التعب .
و تقول مفيدة ل"الشاهد" : أتعب في صنعها و لكن يتلاشى كل ذلك التعب عندما أرى أطفالي يأكلون ما صنعت يدي ، فالتعب خير لي من المخاطرة بصحة ابنائي ،من يعرف ماذا تضع المحلات وسط المعجنات و من يعرف من اي مادة متكونة ."
و تابعت : " سمعنا ان الغش سيطر على أغلب المحلات حتى وصل بهم الأمر لوضع مواد منتهية الصلاحية في وسط المعجنات وهو ما يجعلنا لا نثق بالحلويات الجاهزة ، من يدري ماذا يمكن ان نضع داخل أجسامنا . "
و أشارت أنه رغم الغش ، تتميز أسعار هذه الحلويات بإرتفاعها المشط و هو ما لا يتناسب مع القدرة الشرائية للمواطن البسيط .
و في حديث مع " الشاهد" قالت عبير المطماطي (24 سنة) المتزوجة حديثا ، أنها تعودت أخد الحلويات جاهزة في بيتها قبل الزواج و لكن تغيرت المعادلة بعده ليجبرها زوجها على صنع الحلويات في البيت بسبب إرتفاع أسعارها وهي جاهزة .
و تواصل عبير الحديث وسط قهقهاتها : " قمت بصنعها في البيت كما طلب زوجي و استهلكت لترا من زيت الزيتون لصنع كغ من "الغريبة" ، بعدما عرف زوجي بذلك تمنّى هذا الأخير لو أنّه إشتراها جاهزة و ندم على اليوم الذي طلب مني فيه صنع الحلويات في البيت ." و أضافت : " كلفته زيتا أكثر مما كنت سأوفره نقودا لعدم إشتراءها جاهزة."
يذكر أن رئيس منظمة الدفاع عن المستهلك دعا في وقت سابق العائلات التونسية الى العودة الى عاداتنا القديمة عبر إعداد حلويات العيد في المنزل وذلك بعد ان اتضح ان ما يصنعه المستهلك في بيته أهم من الذي يشتريه بأسعار مرتفعة من محلات تلجأ للغش في إعدادها بحثا عن المكسب المادي السريع.
و شهد سعر الفواكه الجافة ارتفاعا متواصلا بسبب تواصل انخفاض ثمن الدينار في حين انّ جل الفواكه الجافة مستوردة وحتى اللوز الذي يتم انتاجه محليا زادت اسعاره بسبب هيمنة السماسرة على هذا القطاع. وقد انعكس ارتفاع اسعار سوق الفواكه الجافة سلبا على اسعار حلويات العيد.
و تجاوز سعر الكيلوغرام الواحد من «البوفريوة» 40 دينارا وسعر الكيلوغرام الواحد من اللوز زاد من 22دينارا الى 28دينارا حسب الجودة ويتجاوز سعر البندق 70 دينارا كذلك ان سعر الفستق يناهز 50 دينارا وبلغ سعر الجوز 34 دينارا للكلغ الواحد.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.