ضحاياهم نساء وأصحاب محلات تجارية: ملثمون يثيرون الرعب في اريانة    إحالة رجل أعمال في مجال تصنيع القهوة ومسؤول سام على الدائرة الجنائية في قضايا فساد مالي ورفض الإفراج عنهما    غدا.. قطع الكهرباء ب3 ولايات    قرابة 144 ألف تلميذ يجتازون انطلاقا من يوم الإثنين المقبل امتحانات "البكالوريا التجريبية"    ورشة عمل دولية حول علوم المياه والبيئة يومي 15 و 16 ماي 2025 بقرطاج    دقاش: شجار ينتهي بإزهاق روح شاب ثلاثيني    "البيض غالٍ".. ترامب يدفع الأمريكيين لاستئجار الدجاج    بعد منعهم من صيد السردينة: بحّارة هذه الجهة يحتجّون.. #خبر_عاجل    البنك الوطني الفلاحي: توزيع أرباح بقيمة دينار واحد عن كل سهم بعنوان سنة 2024    الكلاسيكو: الترجي يحذر جماهيره    بداية من الثلاثاء: انقطاع مياه الشرب بهذه الضاحية من العاصمة.. #خبر_عاجل    تنويه واعتذار    تعيين مدير عام جديد على رأس "بي هاش" للتأمين    عاجل/ سرقة منزل المرزوقي: النيابة العمومية تتدخّل..    جلسة خمريّة تنتهي بجريمة قتل!!    وزير التربية يؤدي زيارة إلى معرض الكتاب بالكرم    سوسة: القبض على شخص مصنف خطير وحجز مواد مخدرة    الحج والعمرة السعودية تحذّر من التعرُّض المباشر للشمس    دراسة جديدة: الشباب يفتقر للسعادة ويفضلون الاتصال بالواقع الافتراضي    عاجل/ ضحايا المجاعة في ارتفاع: استشهاد طفلة جوعا في غزة    الحكومة الإيرانية: نخوض المفاوضات مع واشنطن لأننا لا نرغب في نزاع جديد بالمنطقة    عاجل/ البحر يلفظ جثثا في صفاقس    هند صبري: ''أخيرا إنتهى شهر أفريل''    البطولة العربية للرماية بالقوس والسهم - تونس تنهي مشاركتها في المركز الخامس برصيد 9 ميداليات    جندوبة: استعدادات لانجاح الموسم السياحي    المأساة متواصلة: ولادة طفلة "بلا دماغ" في غزة!!    وفاة وليد مصطفى زوج كارول سماحة    بطولة الكويت : الدولي التونسي طه ياسين الخنيسي هداف مع فريقه الكويت    قبل عيد الأضحى: وزارة الفلاحة تحذّر من أمراض تهدد الأضاحي وتصدر هذه التوصيات    السلطات الجزائرية توقف بث قناة تلفزيونية لمدة عشرة أيام    التلفزيون الجزائري يهاجم الإمارات ويتوعدها ب"ردّ الصاع صاعين"    الولايات المتحدة توافق على بيع صواريخ بقيمة 3.5 مليار دولار للسعودية    صُدفة.. اكتشاف أثري خلال أشغال بناء مستشفى بهذه الجهة    الموت يفجع الفنانة اللبنانية كارول سماحة    افتتاح مهرجان ربيع الفنون الدّولي بالقيروان    سعيّد يُسدي تعليماته بإيجاد حلول عاجلة للمنشآت المُهمّشة    التوقعات الجوية لليوم السبت    الاستعداد لعيد الاضحى: بلاغ هام من وزارة الفلاحة.. #خبر_عاجل    ترامب ينشر صورة بزيّ بابا الفاتيكان    غارات إسرائيلية عنيفة تستهدف مواقع مختلفة في سوريا    جلسة عمل بين وزير الرياضة ورئيسي النادي البنزرتي والنادي الإفريقي    نصف نهائي كأس تونس لكرة اليد .. قمة واعدة بين النجم والساقية    تونس: مواطنة أوروبية تعلن إسلامها بمكتب سماحة مفتي الجمهورية    عاجل: إدارة معرض الكتاب تصدر هذا البلاغ الموجه للناشرين غير التونسيين...التفاصيل    تونس تستعدّ لاعتماد تقنية نووية جديدة لتشخيص وعلاج سرطان البروستات نهاية 2025    ملكة جمال تونس 2025 تشارك في مسابقة ملكة جمال العالم بمشروع مدني بيئي وثقافي    مقارنة بالسنة الماضية: إرتفاع عدد الليالي المقضاة ب 113.7% بولاية قابس.    تعزيز مخزون السدود وتحسين موسم الحبوب والزيتون في تونس بفضل الأمطار الأخيرة    سليانة: تلقيح 23 ألف رأس من الأبقار ضد مرض الجلد العقدي    الأشهر الحرم: فضائلها وأحكامها في ضوء القرآن والسنة    طقس اليوم: أجواء ربيعية دافئة وأمطار رعدية محلية    الرابطة المحترفة الأولى (الجولة 28): العثرة ممنوعة لثلاثي المقدمة .. والنقاط باهظة في معركة البقاء    أبرز ما جاء في زيارة رئيس الدولة لولاية الكاف..#خبر_عاجل    الجولة 28 في الرابطة الأولى: صافرات مغربية ومصرية تُدير أبرز مباريات    الرابطة المحترفة الثانية : تعيينات حكام مقابلات الجولة الثالثة والعشرين    خطبة الجمعة .. العمل عبادة في الإسلام    ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم    أولا وأخيرا: أم القضايا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"حلاّن الحلو العربي في الأعياد" عاداتٌ تآلفت و جمعت الأجداد والأحفاد
الشاهد نشر في الشاهد يوم 14 - 06 - 2018

تحرص سيّدات البيوت على توفير حلويّات العيد ، ذلك لكون فرحة العيد لا تستقيم إلاّ إذا تزينت الطاولات بأشهى الحلويات لاستكمال عناصر مشهد البهجة والسرور.
و تحرص السيدات على صنع حلويّات تقليديّة (مقروض –غريّبة – أذن القاضي– كعك الورقة – قطايف – بقلاوة ) حلويات تستمدّ جذورها وأصالتها من تاريخ الأجداد وتجمع بين عاملين ، أولهما النظافة و ثانهما التوفير، ذلك ان متوسطي الدخل لا يتسطعون شراء حلويات قد يعادل سعرها أجر شهر كامل .
في الواقع نساء كثيرات لا يقبلن دخول حلويات جاهزة لبيتها إيمانا منهنّ بأنه مهما كانت الحلوى فاخرة فهي لن ترتقي في كلّ الأحوال إلى حلويات من ناحية النظافة و اللذة .
و تشير مفيدة البجاوي (60 سنة) إلى أن رغم المجهود التي تتكبده المرأة في صنع الحلويات ، إلاّ أنّ النتيجة تنسيها كلّ التعب .
و تقول مفيدة ل"الشاهد" : أتعب في صنعها و لكن يتلاشى كل ذلك التعب عندما أرى أطفالي يأكلون ما صنعت يدي ، فالتعب خير لي من المخاطرة بصحة ابنائي ،من يعرف ماذا تضع المحلات وسط المعجنات و من يعرف من اي مادة متكونة ."
و تابعت : " سمعنا ان الغش سيطر على أغلب المحلات حتى وصل بهم الأمر لوضع مواد منتهية الصلاحية في وسط المعجنات وهو ما يجعلنا لا نثق بالحلويات الجاهزة ، من يدري ماذا يمكن ان نضع داخل أجسامنا . "
و أشارت أنه رغم الغش ، تتميز أسعار هذه الحلويات بإرتفاعها المشط و هو ما لا يتناسب مع القدرة الشرائية للمواطن البسيط .
و في حديث مع " الشاهد" قالت عبير المطماطي (24 سنة) المتزوجة حديثا ، أنها تعودت أخد الحلويات جاهزة في بيتها قبل الزواج و لكن تغيرت المعادلة بعده ليجبرها زوجها على صنع الحلويات في البيت بسبب إرتفاع أسعارها وهي جاهزة .
و تواصل عبير الحديث وسط قهقهاتها : " قمت بصنعها في البيت كما طلب زوجي و استهلكت لترا من زيت الزيتون لصنع كغ من "الغريبة" ، بعدما عرف زوجي بذلك تمنّى هذا الأخير لو أنّه إشتراها جاهزة و ندم على اليوم الذي طلب مني فيه صنع الحلويات في البيت ." و أضافت : " كلفته زيتا أكثر مما كنت سأوفره نقودا لعدم إشتراءها جاهزة."
يذكر أن رئيس منظمة الدفاع عن المستهلك دعا في وقت سابق العائلات التونسية الى العودة الى عاداتنا القديمة عبر إعداد حلويات العيد في المنزل وذلك بعد ان اتضح ان ما يصنعه المستهلك في بيته أهم من الذي يشتريه بأسعار مرتفعة من محلات تلجأ للغش في إعدادها بحثا عن المكسب المادي السريع.
و شهد سعر الفواكه الجافة ارتفاعا متواصلا بسبب تواصل انخفاض ثمن الدينار في حين انّ جل الفواكه الجافة مستوردة وحتى اللوز الذي يتم انتاجه محليا زادت اسعاره بسبب هيمنة السماسرة على هذا القطاع. وقد انعكس ارتفاع اسعار سوق الفواكه الجافة سلبا على اسعار حلويات العيد.
و تجاوز سعر الكيلوغرام الواحد من «البوفريوة» 40 دينارا وسعر الكيلوغرام الواحد من اللوز زاد من 22دينارا الى 28دينارا حسب الجودة ويتجاوز سعر البندق 70 دينارا كذلك ان سعر الفستق يناهز 50 دينارا وبلغ سعر الجوز 34 دينارا للكلغ الواحد.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.