نواب مجلس الجهات والأقاليم يثيرون استقلالية المجالس المنتخبة وعلاقتها بالسلط الجهوية والمحلية    تونس/الصين: بحث سبل تعزيز التعاون السياحي    عاجل/ السجن وخطايا مالية لرجل أعمال ينشط في هذا القطاع..    افتتاح الوحدة الثالثة في تونس للشركة العالمية في صناعة الأدوية " حكمة" بقيمة استثمارية تقدر ب 50 مليون دينار    هذا النجم المصري يعلن انفصاله رسمياً عن زوجته... التفاصيل    ظاهرة طبية مقلقة: عندما تسبّب الأدوية الألم بدلاً من تخفيفه... كيف ذلك؟    مونديال تحت 17 عاما: المنتخب التونسي يترشح إلى الدور السادس عشر    عاجل/ أبرز ماجاء في أول لقاء بين وزير الخارجية والسفير الامريكي الجديد    المهرجان العالمي للخبز ..فتح باب الترشّح لمسابقة «أفضل خباز في تونس 2025»    جندوبة: تتويج المدرسة الابتدائية ريغة بالجائزة الوطنية للعمل المتميّز في المقاربة التربوية    الدكتور صالح باجية (نفطة) .. باحث ومفكر حمل مشعل الفكر والمعرفة    أخبار الحكومة    بعد دفع الكفالة من قبل الحكومة الليبية .. هانيبال القذافي حر    ميناء رادس: 20 سنة سجنا لمهرب المخدرات وشريكه    المتلوي: وفاة ستيني بعد إصابته بطلق ناري من سلاحه    صدور العدد الجديد لنشرية "فتاوي تونسية" عن ديوان الإفتاء    بنزرت: إنتشال 5 جثث لفضتها الأمواج في عدد من شواطئ بنزرت الجنوبية    قابس: تنظيم أيام صناعة المحتوى الرقمي من 14 الى 16 نوفمبر    تحذير شديد من خطورة النوم بالسماعات    الرابطة الثانية: التعادل السلبي يحسم لقاء سبورتينغ بن عروس وسكك الحديد الصفاقسي    السفير الأمريكي الجديد بيل بازي يتسلّم مهامه في تونس    مهرجان شرم الشيخ الدولي للمسرح الشبابي: كافية الراجحي تتحصل على جائزة البحث العلمي وعملان تونسيان ضمن المُسابقات الرسمية    فرنانة: إصابة تلميذين بخدوش وكدمات بعد انهيار جزئي لسقف قاعة تدريس    يوسف بلايلي يُعلن إصابته ويودّع الجماهير برسالة مؤثرة    عاجل/ وزير التجارة: صابة قياسيّة في زيت الزيتون والتمور والقوارص    عاجل: هذا ما جاء في تقرير أمير لوصيف في مواجهة الدربي    بعد 20 يوما من سجنه: هذا ما تقرّر في حق ساركوزي..#خبر_عاجل    عاجل/ وزيرة الصناعة تعلن عن مشاريع بيئية بالمجمع الكيميائي    تقلبات جديدة ..كيف سيكون الطقس طيلة هذا الأسبوع؟..    عاجل/ حماس تقدم مقترحا لخروج مقاتليها العالقين..    هذه الدولة تبدأ استقبال رسوم حج 2026...وتؤكد على عدم الزيادة    تحوير جزئي لمسلك خطي الحافلة رقم 104 و 30    ميزانية التربية 2026: مدارس جديدة، حافلات نقل، وترميم ...شوفوا التفاصيل    سليانة: تقدم موسم البذر بنسبة 30 بالمائة في ما يتعلق بالحبوب و79 بالمائة في الأعلاف    الترجي الرياضي: نهاية موسم "يوسف بلايلي"    ''واتساب'' يُطلق ميزة جديدة للتحكم بالرسائل الواردة من جهات مجهولة    الأهلي بطل للسوبر المصري للمرة ال16 في تاريخه    كميات الأمطار المسجّلة خلال ال24 ساعة الماضية    بطولة فرنسا: باريس سان جرمان يتغلب على ليون وينفرد بالصدارة    عاجل/ طائرات حربية تشن غارات على خان يونس ورفح وغزة..    عاجل: الزّبدة مفقودة في تونس...الأسباب    صالون التقنيات الزراعية الحديثة والتكنولوجيات المائية من 12 الى 15 نوفمبر 2025 بالمعرض الدولي بقابس    أستاذ يثير الإعجاب بدعوة تلاميذه للتمسك بالعلم    عاجل: هبوط اضطراري لتسع طائرات بهذا المطار    عاجل: هذه الدول العربية تحت تأثير الكتلة الحارة    تونس: 60% من نوايا الاستثمار ماشية للجهات الداخلية    عاجل: غلق 3 مطاعم بالقيروان...والسبب صادم    علاش فضل شاكر غايب في مهرجانات تونس الصيفية؟    عاجل: عودة الأمطار تدريجياً نحو تونس والجزائر بعد هذا التاريخ    دواء كثيرون يستخدمونه لتحسين النوم.. فهل يرتبط تناوله لفترات طويلة بزيادة خطر فشل القلب؟    أفضل 10 طرق طبيعية لتجاوز خمول فصل الخريف    شنيا الحاجات الي لازمك تعملهم بعد ال 40    عاجل/ فاجعة تهز هذه المعتمدية..    محمد صبحي يتعرض لوعكة صحية مفاجئة ويُنقل للمستشفى    رواج لافت للمسلسلات المنتجة بالذكاء الاصطناعي في الصين    الشرع أول رئيس سوري يزور البيت الأبيض    رحيل رائد ''الإعجاز العلمي'' في القرآن الشيخ زغلول النجار    أولا وأخيرا .. قصة الهدهد والبقر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"حلاّن الحلو العربي في الأعياد" عاداتٌ تآلفت و جمعت الأجداد والأحفاد
الشاهد نشر في الشاهد يوم 14 - 06 - 2018

تحرص سيّدات البيوت على توفير حلويّات العيد ، ذلك لكون فرحة العيد لا تستقيم إلاّ إذا تزينت الطاولات بأشهى الحلويات لاستكمال عناصر مشهد البهجة والسرور.
و تحرص السيدات على صنع حلويّات تقليديّة (مقروض –غريّبة – أذن القاضي– كعك الورقة – قطايف – بقلاوة ) حلويات تستمدّ جذورها وأصالتها من تاريخ الأجداد وتجمع بين عاملين ، أولهما النظافة و ثانهما التوفير، ذلك ان متوسطي الدخل لا يتسطعون شراء حلويات قد يعادل سعرها أجر شهر كامل .
في الواقع نساء كثيرات لا يقبلن دخول حلويات جاهزة لبيتها إيمانا منهنّ بأنه مهما كانت الحلوى فاخرة فهي لن ترتقي في كلّ الأحوال إلى حلويات من ناحية النظافة و اللذة .
و تشير مفيدة البجاوي (60 سنة) إلى أن رغم المجهود التي تتكبده المرأة في صنع الحلويات ، إلاّ أنّ النتيجة تنسيها كلّ التعب .
و تقول مفيدة ل"الشاهد" : أتعب في صنعها و لكن يتلاشى كل ذلك التعب عندما أرى أطفالي يأكلون ما صنعت يدي ، فالتعب خير لي من المخاطرة بصحة ابنائي ،من يعرف ماذا تضع المحلات وسط المعجنات و من يعرف من اي مادة متكونة ."
و تابعت : " سمعنا ان الغش سيطر على أغلب المحلات حتى وصل بهم الأمر لوضع مواد منتهية الصلاحية في وسط المعجنات وهو ما يجعلنا لا نثق بالحلويات الجاهزة ، من يدري ماذا يمكن ان نضع داخل أجسامنا . "
و أشارت أنه رغم الغش ، تتميز أسعار هذه الحلويات بإرتفاعها المشط و هو ما لا يتناسب مع القدرة الشرائية للمواطن البسيط .
و في حديث مع " الشاهد" قالت عبير المطماطي (24 سنة) المتزوجة حديثا ، أنها تعودت أخد الحلويات جاهزة في بيتها قبل الزواج و لكن تغيرت المعادلة بعده ليجبرها زوجها على صنع الحلويات في البيت بسبب إرتفاع أسعارها وهي جاهزة .
و تواصل عبير الحديث وسط قهقهاتها : " قمت بصنعها في البيت كما طلب زوجي و استهلكت لترا من زيت الزيتون لصنع كغ من "الغريبة" ، بعدما عرف زوجي بذلك تمنّى هذا الأخير لو أنّه إشتراها جاهزة و ندم على اليوم الذي طلب مني فيه صنع الحلويات في البيت ." و أضافت : " كلفته زيتا أكثر مما كنت سأوفره نقودا لعدم إشتراءها جاهزة."
يذكر أن رئيس منظمة الدفاع عن المستهلك دعا في وقت سابق العائلات التونسية الى العودة الى عاداتنا القديمة عبر إعداد حلويات العيد في المنزل وذلك بعد ان اتضح ان ما يصنعه المستهلك في بيته أهم من الذي يشتريه بأسعار مرتفعة من محلات تلجأ للغش في إعدادها بحثا عن المكسب المادي السريع.
و شهد سعر الفواكه الجافة ارتفاعا متواصلا بسبب تواصل انخفاض ثمن الدينار في حين انّ جل الفواكه الجافة مستوردة وحتى اللوز الذي يتم انتاجه محليا زادت اسعاره بسبب هيمنة السماسرة على هذا القطاع. وقد انعكس ارتفاع اسعار سوق الفواكه الجافة سلبا على اسعار حلويات العيد.
و تجاوز سعر الكيلوغرام الواحد من «البوفريوة» 40 دينارا وسعر الكيلوغرام الواحد من اللوز زاد من 22دينارا الى 28دينارا حسب الجودة ويتجاوز سعر البندق 70 دينارا كذلك ان سعر الفستق يناهز 50 دينارا وبلغ سعر الجوز 34 دينارا للكلغ الواحد.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.