أخبار تونس - انتظم يوم الاربعاء 24 مارس 2010 بتونس يوم اعلامي تم خلاله تقديم “دليل الممارسات الجيدة في الصناعات” الهادف إلى رفع مردودية قطاع زيتون الطاولة إلى المستوى المطلوب وتنظيمه بشكل أفضل وتحسين تنافسيته، وحضر اللقاء بالخصوص السيد عبد اللطيف بشير المدير العام لمجمع المصبرات الغذائية والسيد زكرياء حمد المدير العام للصناعات الغذائية والسيد حمادي الرياحي، ممثل مجمع المصبرات الغذائية. يرمي اللقاء إلى التعريف بدليل الممارسات الجيدة في الصناعات وتقييم وضعية مجال زيتون الطاولة إثر الدراسة الإستراتيجية التي تم انجازها خلال سنة 2009. وأنجز “دليل الممارسات الجيدة” على المستوى الدولي في اطار استراتيجية تطمح الى النهوض بقطاع الصناعات الغذائية بشكل عام ومجال زيتون الطاولة بشكل خاص. ومن شأن انضمام الفاعلين في مجال زيتون الطاولة إلى الممارسات الجيدة تيسير احترام كراس الشروط المتعلق بوحدات تحويل الصناعات الغذائية الصادر في شهر ماي 2009. يذكر أنه قبل دخول كراس الشروط حيز التنفيذ ستتولى فرق مراقبة ابتداء من شهر ماي 2010، زيارة الوحدات المعنية بتطبيق ما جاء به كراس الشروط بما فيها الوحدات التي تنتمي للقطاع غير المنظم. وتتركز مختلف الجهود على تطوير القطاع بشكل يمكن من استغلال كل الفرص التي يوفرها سواء على المستوى الوطني أو الدولي في ظل ما يشهده مخزون زيتون الطاولة المصبر من تراجع مقابل تنامي الطلب وتفيد المعطيات التي تم تقديمها بالمناسبة ان الانتاج العالمي من زيتون الطاولة يقدر بمليوني طن توفر البلدان المتوسطية منه نحو 80 بالمائة. وأوصت الدراسة الاستراتيجية التي أجريت بشأن القطاع بالعمل على ضمان انتاج منتظم لزيتون الطاولة من حيث الكمية والجودة وضمان عرض صناعي من شانه الاستجابة للطلب على صعيد التصدير وادماج الفاعلين من القطاع الموازي في القطاع المنظم وتطوير التسويق.