أبرز ما جاء في لقاء رئيس الدولة بوزيري الشؤون الاجتماعية والاتصال..    6 سنوات سجنا لنائب سابق من أجل الإثراء غير المشروع    عبدالله العبيدي: إسرائيل تواجه خطر الانهيار وترامب يسارع لإنقاذها وسط تصاعد الصراع مع إيران    قافلة الصمود : الإفراج عن 7 من الموقوفين    فرصة عمل للتونسيين في السعودية: إليك التفاصيل    عاجل/ رئيس الدولة يفجرها: "لا أحد فوق المساءلة والقانون..ولا مجال للتردّد في إبعاد هؤلاء.."    هيونداي 9 STARIA مقاعد .. تجربة فريدة من نوعها    مطار طبرقة عين دراهم الدولي يستأنف نشاطه الجوي..    درة ميلاد تدعو إلى تنويع السياحة وإنقاذ قطاع الفنادق في تونس    تحويلات التونسيين والسياحة تغطي أكثر من 80٪ من الديون الخارجية    121 حريق تسبّبت في تضرّر أكثر من 200 هك منذ بداية جوان: إقرار لجان تحقيق مشتركة للبحث في ملابسات اندلاع الحرائق    عاجل/ بعد أيام من تعيينه: اسرائيل تغتال هذا المسؤول الايراني..    الجيش الإيراني يتوعد بتصعيد الهجوم على إسرائيل في الساعات المقبلة    بعد السقوط أمام فلامنجو... الترجي في مواجهة هذا الفريق بهذا الموعد    كأس العالم للأندية : برنامج مباريات اليوم الثلاثاء    لاتسيو الإيطالي يجدد عقد مهاجمه الإسباني بيدرو رودريغيز حتى 2026    الطقس اليوم: حرارة مرتفعة..وأمطار مرتقبة بهذه الجهات..    موعد إعلان نتائج البكالوريا 2025 تونس: كل ما تحتاج معرفته بسهولة    سر جديد في القهوة والأرز... مادة قد تحميك أكثر من الأدوية!    عدد ساعات من النوم خطر على قلبك..دراسة تفجرها وتحذر..    إلى حدود 15 جوان: تجميع حوالي 3.51 مليون قنطار من الحبوب    ‌الجيش الإسرائيلي: قتلنا رئيس أركان الحرب الجديد في إيران علي شادماني    انعقاد جلسة عمل اللجنة القطاعية للبيئة في إطار إعداد المخطط التنموي 2026-2030    طقس اليوم: خلايا رعية محلية مصحوبة ببعض الأمطار بهذه المناطق    كيف سيكون طقس اليوم الثلاثاء ؟    كأس العالم للأندية: الترجي الرياضي ينهزم أمام نادي فلامينغو البرازيلي    رونالدو يهدي ترامب قميصا يحمل 'رسالة خاصة'عن الحرب    السفارة الأمريكية تعلن تعليق عملها وتعذر إجلاء مواطنيها من إسرائيل    هجوم إيراني جديد على تل أبيب وأميركا تنفي المشاركة بالقتال    ملتقى تونس الدولي للبارا العاب القوى (اليوم الاول) : العناصر التونسية تحرز 9 ميداليات من بينها 5 ذهبيات    فوكس نيوز: ترامب طلب من مجلس الأمن القومي الاستعداد في غرفة العمليات    ماكرون.. ترامب أبلغ زعماء مجموعة السبع بوجود مناقشات للتوصل إلى وقف إطلاق نار بين إسرائيل وإيران    كأس العالم للأندية: تعادل مثير بين البوكا وبنفيكا    كأس العالم للأندية: التشكيلة الأساسية للترجي الرياضي في مواجهة فلامينغو    القيروان: إزالة توصيلات عشوائية على الشبكة المائية في الشبيكة    عاجل: أمر مفاجئ من ترامب: على الجميع إخلاء طهران فورا    في اصدار جديد للكاتب والصحفي محمود حرشاني .. مجموعة من القصص الجديدة الموجهة للاطفال واليافعين    الكوتش وليد زليلة يكتب .. طفلي لا يهدأ... هل هو مفرط الحركة أم عبقري صغير؟    يهم اختصاصات اللغات والرياضيات والكيمياء والفيزياء والفنون التشكيلية والتربية الموسيقية..لجنة من سلطنة عُمان في تونس لانتداب مُدرّسين    المندوبية الجهوية للتربية بمنوبةالمجلة الالكترونية «رواق»... تحتفي بالمتوّجين في الملتقيات الجهوية    إسناد العلامة التونسيّة المميزة للجودة لإنتاج مصبر "الهريسة" لمنتجين إضافيين    تونس تحتضن من 16 الى 18 جوان المنتدى الإقليمي لتنظيم الشراء في المجال الصحي بمشاركة خبراء وشركاء من شمال إفريقيا والمنطقة العربية    تجديد انتخاب ممثل تونس بالمجلس الاستشاري لاتفاقية حماية التراث الثقافي المغمور بالمياه لليونسكو    تونس تدعو إلى شراكة صحّية إفريقية قائمة على التمويل الذاتي والتصنيع المحلي    الدورة الأولى من مهرجان الأصالة والإبداع بالقلال من 18 الى 20 جوان    "مذكّرات تُسهم في التعريف بتاريخ تونس منذ سنة 1684": إصدار جديد لمجمع بيت الحكمة    الكاف: فتح مركزين فرعيين بساقية سيدي يوسف وقلعة سنان لتجميع صابة الحبوب    ابن أحمد السقا يتعرض لأزمة صحية مفاجئة    القيروان: 2619 مترشحا ومترشحة يشرعون في اجتياز مناظرة "السيزيام" ب 15 مركزا    عاجل : عطلة رأس السنة الهجرية 2025 رسميًا للتونسيين (الموعد والتفاصيل)    خبر سارّ: تراجع حرارة الطقس مع عودة الامطار في هذا الموعد    10 سنوات سجناً لمروّجي مخدرات تورّطا في استهداف الوسط المدرسي بحلق الوادي    صفاقس : الهيئة الجديدة ل"جمعية حرفيون بلا حدود تعتزم كسب رهان الحرف، وتثمين الحرف الجديدة والمعاصرة (رئيس الجمعية)    لطيفة العرفاوي تردّ على الشائعات بشأن ملابسات وفاة شقيقها    من قلب إنجلترا: نحلة تقتل مليارديرًا هنديًا وسط دهشة الحاضرين    قافلة الصمود فعل رمزي أربك الاحتلال وكشف هشاشة الأنظمة    ملف الأسبوع .. أحبُّ الناس إلى الله أنفعُهم للناس    طواف الوداع: وداعٌ مهيب للحجيج في ختام مناسك الحج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تسعة أطعمة تؤذي أدمغتنا وقد تسبب تلفا فيها تعرف عليها
الشروق نشر في الشروق يوم 31 - 05 - 2015

يتجه ظننا في معظم الأحيان إلى تأثير الأطعمة على صحتنا الجسدية بالدرجة الأولى، ولكن تأثير الغذاء على صحتنا العقلية لا يقل أهمية، والدليل في هذه الأطعمة التي تؤذي الدماغ البشري:
الأطعمة المصنعة:
بإمكان هذه الأطعمة أن تؤثر سلباً على صحة الدماغ”، وفق خبير التغذية الرياضية براندون منتور، إذ أن هذا النوع من الأطعمة مليء بالفروكتوز والسكر غير الطبيعي والصوديوم بنسب عالية، بالإضافة إلى المواد الإصطناعية.
الدهون غير المشبعة:
الزيوت المهدرجة جزئياً أو المعروفة باسم الدهون غير المشبعة، قد تؤدي إلى استنزاف القدرات الدماغية، بالإضافة إلى تهديد صحة القلب. يقول اختصاصي التغذية توري هولتهاوس إن “الأكل الذي يتضمن نسبة عالية من الدهون غير المشبعة، يزيد من إفراز صفائح “بيتا اميلويد” في الجسم، الأمر المرتبط مباشرة بمرض الزهايمر”.
الغلوتامات أحادية الصوديوم:
إذا كنت تحب المطبخ الآسيوي، فيجب أن تكون حذراً في اختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الغلوتامات أحادية الصوديوم أو المعروف باسم MSG، وتحتوي على الغلوتاميك بنسبة 78 في المئة، والصوديوم بنسبة 21 في المئة، و1 في المئة من الملوثات، ما يؤثر على كيمياء الدماغ لدرجة التلف. وهذه الغلوتومات موجودة في التوابل والبروتين المتحلل، وخلاصة الخميرة، وكازينات الصوديوم، والمرق، وبروتين الصويا.
السكر المضاف:
وهذا المكون المؤذي للدماغ موجود بكثرة في المشروبات التي تحتوي على سكر المحلّى، مثل المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والمشروبات الرياضية، بالإضافة إلى الكعك والحلويات، وعصير الفواكه غير الطبيعي والآيس كريم والزبادي المجمد وما شابه ذلك.
الفروكتوز:
وفقاً للباحثين، يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الفركتوز إلى عرقلة استخدام خلايا الدماغ وتخزين الطاقة اللازمة لمعالجة الأفكار والتعلم والتذكر.
الدهون المشبعة:
وجد الباحثون رابطاً مباشراً ومقلقاً بين الإعتماد على نظام غذائي يتضمن الدهون المشبعة بكثرة والدماغ، إذ أنه يضعف القدرة على تجنب الإفراط في تناول الطعام، وبالتالي التعرض لجميع الأضرار الناجمة عن السمنة.
المكونات الإصطناعية:
وهي تشمل المواد الحافظة، والمواد الملونة، والنكهات الإصطناعية، والكيميائية.
الكافيين:
يساعد الكافيين على اليقظة، لكن خطره يكمن في أنه قد يجعلك أكثر نشاطاً مما يجب، وبالتالي إرهاق الدماغ. ويمنع الكافيين الجسم من استيعاب مادة الدوبامين جيداً، ما يؤدي إلى ترك المواد الكيميائية في الدماغ لفترة أطول.
الملح:
رغم أن الملح جزء أساسي من وجباتنا اليومية، إلّا أن تناول نسبة عالية من الملح وخاصة ملح الطعام، يمكن أن يتسبب بتنشيط الخلايا لتصبح مفرطة التوتر، ومع مرور الوقت سيضعف قدرة الجسم على الإسترخاء

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.