يقول الدكتور «آلان كورت»، إن البروفسور في علم النفس وعلم الاجتماع «رولاند كراهي» من معهد «داروك مون» في بلجيكا، قام بدراسة (سيكولوجيا الصيام) وتوصّل الى نتائج كثيرة تبرهن عن فوائد الصوم الكثيرة في مجال الطب ومعالجة الأمراض. وقال في خلاصة دراساته «يجب أن نرفع الصوم من جديد الى المكانة الرفيعة التي كان يحتلّها في العقود القديمة، حيث كان الصوم فوق الطب، وألحّ على وجوب اعادة اكتشاف الصوم من جديد. فلقد كان الناس في العقود القديمة يدركون فوائد الصوم ولذلك كانوا يمارسونه من أجل التمتع بالقوّة والصحة. وقد وصفت مؤلفات حول الصوم الطبي مثل كتابي «الهروب الكبير» و«ينبوع المسرات والملذات للعقل والجسد» الصوم بأنه «النظام الغذائي الأمثل، وأنه العلاج الوحيد الذي يفيد فائدة ملموسة، ليس فقط في انقاص الوزن، بل أيضا في بلوغ حالة من السمو الرفيع وفي الاستمتاع بالحياة».