وزارة الصحة تُوضح بخصوص التعهد بحالة طبية أثارت تفاعلات وتعليقات على مواقع التواصل الاجتماعي..#خبر_عاجل    عاجل: ما تشربوش من''عين أحمد'' و''عين أم ثعلب'' في تالة!    829 كم في 7 ثوان!.. صاعقة برق خارقة تحطم الأرقام القياسية    خطر تيك توك؟ البرلمان المصري يهدد بالحظر!    عاجل: قرار قضائي يوقف ترحيل آلاف المهاجرين من أمريكا    عارف بلخيرية رئيسا للجامعة التونسية للرقبي لفترة نيابية جديدة    ضيوف تونس: رشيد بارادي (الجزائر): حبّ تونس لا يحصى ولا يعد    الوحدات الأردني يفسخ عقد قيس اليعقوبي    كلمة ورواية: كلمة «مرتي» ما معناها ؟ وماذا يُقصد بها ؟    حماس تكذّب المبعوث الأمريكي: لن نتنازل عن السلاح    معاينة فنية لهضبة سيدي بوسعيد    في نابل والحمامات... مؤشرات إيجابية والسياحة تنتعش    مونديال الاصاغر للكرة الطائرة : ثلاثة لصفر جديدة أمام مصر والمرتبة 22 عالميا    درجات حرارة تفوق المعدلات    اليوم الدخول مجاني الى المتاحف    جامع الزيتونة ضمن السجل المعماري والعمراني للتراث العربي    غازي العيادي ضمن فعاليات مهرجان الحمامات الدولي: ولادة جديدة بعد مسيرة حافلة    تململ وغضب ودعوات للمقاطعة.. 70 دينارا لحم «العلوش» والمواطن «ضحيّة»!    أستراليا تمنع يوتيوب للأطفال: وداعًا للخوارزميات الخطرة؟    لرصد الجوي يُصدر تحييناً لخريطة اليقظة: 12 ولاية في الخانة الصفراء بسبب تقلبات الطقس    الكاف: شبهات اختراق بطاقات التوجيه الجامعي ل 12 طالبا بالجهة ووزارة التعليم العالي تتعهد بفتح تحقيق في الغرض (نائب بالبرلمان)    مباريات ودية: انتصارات لكل من النادي الصفاقسي، النجم الساحلي والاتحاد المنستيري    إيقاف ياسين تشيوكو الحارس الشخصي لميسي ومنعه من دخول الملاعب    مع الشروق :الاعتراف... نصر أكتوبر الجديد    العواصف الرعدية والبَرَدْ جايين الليلة في المناطق هذي، حضّر روحك!    شائعات ''الكسوف الكلي'' اليوم.. الحقيقة اللي لازم تعرفها    قبلي: يوم تكويني بعنوان "أمراض الكبد والجهاز الهضمي ...الوقاية والعلاج"    بورصة تونس تحتل المرتبة الرابعة ضمن قائمة اداء الاسواق العربية خلال الربع الثاني من 2025    قرطاج يشتعل الليلة بصوت نانسي: 7 سنوات من الغياب تنتهي    عاجل: سوبر الأحد..الترجي بغيابات مؤثرة والملعب التونسي يسترجع عناصره    تنبيه هام: تحويل جزئي لحركة المرور بهذه الطريق..#خبر_عاجل    عاجل/ شبهات اختراق وتلاعب بمعطيات شخصية لناجحين في البكالوريا..نقابة المستشارين في الإعلام والتوجيه الجامعي تتدخل..    عاجل/ الحماية المدنية تُحذر من اضطراب البحر حتى وإن كان الطقس مشمساً..    شراو تذاكر ومالقاوش بلايصهم! شنوّة صار في باب عليوة؟    عاجل/ وزارة الفلاحة توجه نداء هام لمُجمّعي الحبوب وتقدّم جُملة من التوصيات للفلاحين..    زلزال بقوة 6.2 درجة يضرب هذه المنطقة..#خبر_عاجل    بالأرقام: كميات الأمطار المسجلة خلال ال24 ساعة الماضية في عدد من الولايات..    الأحداث السياسية في تونس في أسبوع (من 27 جويلية إلى 2 أوت 2025)    نقابة الصحفيين : مقاطع الفيديو المتعلقة بجماهير المهرجانات والمتداولة ليست لصحفيين محترفين ويجب احترام أخلاقيات المهنة    الإدارة العامة للأداءات تنشر الأجندة الجبائية لشهر أوت 2025..    تحذير: استعمال ماء الجافيل على الأبيض يدمّرو... والحل؟ بسيط وموجود في دارك    وزير التعليم العالي يتدخل وينصف التلميذ محمد العبيدي في توجيهه الجامعي    "تاف تونس " تعلن عن تركيب عدة اجهزة كومولوس لانتاج المياه الصالحة للشرب داخل مطار النفيضة- الحمامات الدولي    اتحاد الشغل يؤكد على ضرورة استئناف التفاوض مع سلطات الإشراف حول الزيادة في القطاع الخاص    أحمد الجوادي في نهائي 1500 متر: سباحة تونس تواصل التألق في بطولة العالم    وفاة جيني سيلي: صوت الكانتري الأميركي يخفت عن عمر 85 عامًا    كيفاش أظافرك تنبهك لمشاكل في القلب والدورة الدموية؟    الفنان "الشامي" يحقق نجاحا جماهريا باهرا ضمن فعاليات الدورة 45 لمهرجان صفاقس الدولي.    جثمان متحلل بالشقة.. الشرطة تكشف لغز اختفاء عم الفنانة أنغام    شنية حكاية ''زكرة بريك'' اللي خوّفت جدودنا؟    الرضاعة الطبيعية: 82% من الرضّع في تونس محرومون منها، يحذّر وزارة الصحة    بطاطا ولا طماطم؟ الحقيقة إلّي حيّرت العلماء    سهرة قائدي الأوركسترا لشادي القرفي على ركح قرطاج: لقاء عالمي في حضرة الموسيقى    تحذير للتونسيين : برشا عمليات قرصنة ... ردّ بالك من التصاور والروابط المشبوهة    القصرين: منع مؤقت لاستعمال مياه عين أحمد وأم الثعالب بسبب تغيّر في الجودة    تاريخ الخيانات السياسية (33) هدم قبر الحسين وحرثه    هل يمكن لمن قام بالحج أن يؤدي عمرة في نفس السنة؟    شنوّة جايك اليوم؟ أبراجك تكشف أسرار 1 أوت!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



بالعاصمة وضواحيها: ارتفاع في أسعار اللحوم... والمهنيون يقترحون الحلول
نزيهة بوسعيدي نشر في الشروق يوم 01 - 07 - 2010

شهدت اللحوم الحمراء خلال هذه الفترة ارتفاعا واضحا للاسعار على مستوى باعة التفصيل الشيء الذي دفع بالمواطن التونسي الى شرائه ب15 دينارا بالعاصمة و13،500 مي بالمناطق الداخلية.
والسؤال الذي يفرض نفسه لماذا ارتفعت الاسعار من جديد بعد هدوء نسبي خلال فترة الربيع؟ وما هي الاجراءات الممكن اتخاذها لتعديل الاسعار؟
إشكال قديم
اللحوم الحمراء تعتبر من الركائز الاساسية للثقافة الاستهلاكية للمواطن التونسي وخلال هذه الفترة تحديدا تكثر المناسبات والافراح وحفلات النجاح فيكون لحم «العلوش» هو سيد الاطباق هذا فضلا عن اقتراب موعد شهر رمضان وما يستوجبه من زيادة في استهلاك اللحوم الحمراء لتلبية الشهوات، وكذلك بعض المناسبات الدينية والعائلية كالختان والزكاة على الميت.
وفي ظل هذه الوضعية يزداد إقبال القصابين على الذبح تبعا للرغبة في الاستهلاك وترتفع الاسعار كنتيجة حتمية لتزايد الطلب. وفي نظرنا لا شيء يبرّر ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء الى هذا الحد ولكن لابد من التعرّف على الاسباب الخفية لهذه الوضعية.
ولعل أول ما يتبادر الى الذهن هو هل أن نقص الانتاج هو السبب الرئيسي أم هي رغبة تجار التفصيل في إلهاب الاسعار في غفلة عن المراقبة؟
وهنا سألنا السيد كريم داود عضو المكتب التنفيذي المكلف باللحوم الحمراء صلب المنظمة الفلاحية فأفاد أن سقيطة البقري تروّج بين 8،200 مي و8،500 مي للكلغ الواحد والعلوش الحي يروّج بين 4 دنانير و4500 مي حاليا.
وأكد أن الانتاج متوفر ولكن لابد من مزيد تحسينه لأن الكلفة مرتفعة حاليا تبعا لارتفاع أسعار مستلزمات الانتاج.
وأضاف أنه ينقصنا تنظيم المنظومة على غرار منظومة الحليب وذلك بتجنب الذبح العشوائي لقطيع الخرفان وتجنب ذبح العجول بصفة مبكرة وقبل بلوغ الوزن الممكن الوصول اليه.
وقدم كمثال عجول «الشارولي» الذي ينتمي الى السلالات اللحمية ملاحظا بيعه في أوزان صغيرة جدا مقارنة بالحد الاقصى.
وأضاف أنه لابد أيضا من الشروع في تطبيق البيع بالتصنيف حتى يتمكن المواطن من شراء اللحوم وفقا لقدرته الشرائية واحترام وزن الذبائح عند الذبح والبحث العلمي لتحسين السلالات وبالتالي تحقيق الاكتفاء الذاتي.
وأفاد أنه سوف يتم تنظيم ورشة عمل يوم 8 جويلية الحالي بمركز النهوض بالصادرات حول تأهيل مسالك التوزيع.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.