زيادة بهذه النسبة.. خبير يكشف كلفة الزيادة في الأجور وتداعياتها على خزينة الدولة..#خبر_عاجل    منتدى الكوميسا 2026: نحو شراكات صناعية وتجارية استراتيجية في إفريقيا (اصلان بالرجب)    الأحمر: وزارة الشؤون الاجتماعية أنجزت مسحًا ميدانيًا حول العدالة الاجتماعية أبرز وجود فجوة في إرساء التنمية داخل الإقليم الواحد    التبادل التجاري بين تونس والأردن يرتفع بنسبة 135 بالمائة مدفوعا بصادرات زيت الزيتون (دار المصدر)    من حبكة بلفور إلى عقدة هرمز: زلزال قادم في الشرق الأوسط    المنتخب الوطني: برنامج النقل التلفزي لمواجهة منتخب هايتي الودية    النادي الإفريقي: تواصل التحضيرات.. وإصابة عضلية لنجمي الفريق    عاجل-سوسة: نهاية ''اللص'' و''الورداني'' بعد تورطهما في عشرات القضايا    عاجل/ اجراءات جبائية جديدة في قانون المالية لسنة 2026..ووزارة المالية توضح..    عاجل/ خبير يفجرها ويحذّر من تداعيات خطيرة إذا طالت حرب إيران..وهذه التفاصيل..    هام..دليلك الذكي لصيام الست من شوال دون عناء..    من بينها السعودية والعراق: قائمة أغنى دول العالم بالثروات الطبيعية    عاجل/ للمرة الأولى.. أمريكا تنشر زوارق انتحارية مسيرة في الحرب مع إيران..    كانك تونسي...الأمر يهمّك: عدل منفذّ يحذّرك من هذه الاخطاء    لقاءات مباشرة بين الأطباء والمرضى: صالون المرضى من 3 إلى 5 أفريل المقبل    الدفاع السعودي يحبط هجوما واسعا بالصواريخ والمسيرات في الرياض والشرقية    المنظمة البحرية الدولية: الحل العسكري لن يضمن أمن الملاحة في مضيق هرمز    عاجل/ الحرس الثوري الإيراني يمنع مرور 3 سفن من مضيق هرمز ويتوعد برد حازم..    بشرى للمواطنين..نحو انخفاض أسعار الدواجن..    عاجل: في بالك ''قنطرة بنزرت'' تنجم توفى قبل ب 4أيام...شنّوة الحكاية؟    استعدادًا لمونديال 2026: المنتخب التونسي يفتتح صفحة جديدة بمواجهتي هايتي وكندا وديًا    قنصلية تونس بدبي والإمارات الشمالية تعلق خدماتها مؤقتا    عاجل: الشتاء يرجع بقوة لتونس وتقلبات منتظرة الأحد    عاجل/ عودة الأجواء الشتوية: تونس تشهد منخفضات جوية متتالية بداية من هذا التاريخ..    ثقافة: جلسة عمل حول سير عدد من المؤسسات و المنشآت العمومية    مشهد في فيلم يثير جدلا.. "مصر للطيران" تتحرك قضائيا    10 أسرار بش تكون حياتك الزوجية سعيدة    أودي تتصدر القائمة: أكثر سيارات فاخرة أماناً في 2026    في الويكاند : أسعار منخفضة للماء المعدني ...شوف وين ؟    دراسة : الاكتئاب يطارد الآباء الجدد بعد عام من ولادة الصغير    اختبار النظر في الدار: شوف إذا عينيك تستحقّ نظارات    زيت الزيتونة مش للقلب برك... شوف الفوائد اللى متعرفهمش    كأس تونس: الكشف عن حكم مواجهة وداد الحامة والترجي الرياضي    ملف المضاربة في الزيت النباتي المدعم.. 35 سنة سجنا لرجل أعمال و3 آخرين    كاس تونس لكرة السلة : نتائج مباريات الدور ربع النهائي    وزارة المالية تؤكد ان إيداع الإضبارة الجبائية وتصاريح أسعار التحويل يكون حصرياً عبر منصة "تاج"    كلاسيكو الترجي والنجم: تحكيم أجنبي ولا محلي؟ جدل ساخن قبل المواجهة    أذكار صباح الجمعة    سبالينكا تضرب موعدا مع غوف في نهائي نهائي بطولة ميامي المفتوحة للتنس    وزارة التعليم العالي تفتح مناظرة الدخول لدار المعلمين العليا    فظيع/ فاجعة تهز هذه الجهة..    فجر الأحد: فرنسا تزيد ساعة في الوقت    امطار متفرقة اليوم بهذه المناطق..#خبر_عاجل    السعودية ومصر وإسبانيا.. مواعيد مباريات اليوم الجمعة والقنوات الناقلة    الكويت: تعرّض ميناء الشويخ لهجوم بمسيرات    عامر بحبة... تراجع في درجات الحرارة وأمطار مرتقبة    الحرس الثوري يعلن تنفيذ هجمات بالصواريخ والمسيّرات على المحتل    منع الزكاة كبيرة من أعظم الكبائر .. .هَٰذَا مَا كَنَزْتُمْ لِأَنْفُسِكُمْ فَذُوقُوا مَا كُنْتُمْ تَكْنِزُونَ    وزارة الفلاحة: إحداث منصة إلكترونية لتسهيل إسناد تراخيص حفر الآبار    خطبة الجمعة...آداب الاستئذان    النجمة درة تحصد لقب أفضل ممثلة عن دورها في مسلسل 'علي كلاي'    قفصة: افتتاح المهرجان الدولي للمغاور الجبلية بالسند في دورته 15    هلال ذو القعدة...وقتاش؟    سماء تونس تتنفس حرية.. "طائرة السلام" في المهرجان الدولي للطائرات الورقية    بيت الرواية يحتفي بالرواية الليبية    المسرح الوطني التونسي يحتفي باليوم العالمي للمسرح وعروض محلية ودولية    الشكندالي: الحرب على إيران ستعمّق الأزمة الاقتصادية في تونس وتفرض خيارات صعبة على الحكومة    وزارة الثقافة تنعى المطرب وعازف الكمان أحمد داود    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الكلغ ب14 دينارا.. وعيد الاضحى أبرز الأسباب!
اللحوم الحمراء:
علي الزايدي نشر في الصباح يوم 27 - 12 - 2009


تونس الصباح
عرف قطاع اللحوم الحمراء منذ الصائفة الفارطة ارتباكا في العرض قابله ارتفاع في أسعار البيع بالتفصيل أدى إلى استقرار أسعار الكلغ الواحد من لحوم الضأن أو البقر في حدود 13 دينارا بعدما كان ما بين 10 و11 دينارا.
وقد لعبت عوامل أخرى دورا بارزا في ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء كان من أبرزها طفرة الاستهلاك خلال شهر رمضان الفارط وأيضا عيد الإضحى الذي استنزف جزءا هاما من القطيع.
وعلى الرغم من منشور وزير التجارة والصناعات التقليدية الداعي إلى عقلنة أسعار اللحوم الحمراء على امتداد 6 أشهر، وجعلها في حدود 11 دينارا و900 مليم للكلغ الواحد، بدءا من مستهل شهر رمضان الفارط، فإن الظروف المحيطة بالعرض والطلب، والضغوطات الحاصلة خلال شهر رمضان وعيد الاضحى يبدو أنها حالت دون تطبيق هذا المنشور، أو تغاضت عنه.
وهكذا تواصل سعر اللحوم الحمراء مرتفعا، باعتماد مبدإ العرض والطلب، وبما فرضه من ترفيع في الأسعار تركز في جانب أول على أسعار العلوش الحي، ليتواصل مع اللحوم المفصلة لدى الجزارين، وأدى هذا الوضع إلى ترفيع في أسعار اللحوم بلغ في بعض الحالات، وإلى حد هذه الايام حدود 13 و14 دينارا للكلغ الواحد من لحم الضأن أو البقر (هبرة).
العرض والطلب
اتسم العرض في الأسواق خلال هذه الأيام بتراجع بارز بالنسبة للعلوش والبقر المعدين للذبح.. وتعود الأسباب حسب بعض العارفين بالقطاع إلى عاملين أثنين:
الأول تمثل في الاستنزاف الهام لأنواع البركوس خلال عيد الأضحى، خاصة أن مواليد هذا العام من أنواع العلوش لم تكن جاهزة للذبح على اعتبار أنها صغيرة الحجم، ولا يتجاوز أهمها ال 10 كلغ، مما يحول دون اعتمادها كأضاح.
أما العامل الثاني فيبدو أنه مرتبط بعدم جاهزية القطيع التونسي في توفير الحاجيات الاستهلاكية من أنواع الضأن اليومية أو المناسبتية (عيد الأضحى). وهو ما زاد في بروز النقص المسجل في هذا الجانب، وانعكاس ذلك على سعر العلوش الحي، واللحوم المفصلة في آن واحد خلال هذه الايام، وبالتالي عدم تراجعها إلى مستوى الأسعار العادية المتداولة سابقا.
قيمة اللحوم
تشهد أسعار العلوش المعدة للذبح في الأسواق خلال هذه الأيام ارتفاعا هاما قدره البعض بزيادة في الرأس الواحد بما يناهز 100 دينار أو أكثر، وهي طفرة في ارتفاع الأسعار فرضها الطلب الهام المسجل، وقابلها تراجع في العرض.
ويشار إلى أن تكلفة الكلغ من اللحم عبر بيع العلوش الحي تتراوح حاليا بين 14 و15 دينارا، وهي مستويات لم تسجل خلال نفس هذه الفترة من العام الفارط.
وعلى الرغم من هذا الارتفاع في سعر العلوش الحي،فإنه تراجع مقارنة بما كان عليه أيام عيد الأضحى، حيث بلغ مستويات خيالية قدرها البعض بما يفوق 20 دينارا للكلغ الواحد.
وينتظر على ضوء جملة من مؤشرات العرض المحدودة في الأسواق تواصل الارتفاع في أسعار العلوش الحي واللحوم الحمراء المفصلة إلى غاية شهري مارس وأفريل القادمين باعتبار أنهما موعد توفر أنواع العلوش من مواليد هذا الموسم، وامكانية عرضه وتسويقه من قبل المربين، وإقبال باعة اللحوم من الجزارين عليه.
ولعل السؤال الذي يتبادر للذهن في ظل هذه الوضعية هو هل تفكر سلط الاشراف خلال هذه المدة في تعديل سوق اللحوم وذلك بضخ كميات من اللحوم المبردة الموردة، التي كانت عادة ما تعتمدها عند الحاجة وفي فترات طفرة الاستهلاك، خاصة للضغط على أسعار اللحوم الحمراء التي بدأ المواطن يشعر أنها لا تتلاءم ومقدرته الشرائية؟

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.