فوكس نيوز: ترامب طلب من مجلس الأمن القومي الاستعداد في غرفة العمليات    كأس العالم للأندية: التشكيلة الأساسية لفريق فلامينغو في مواجهة الترجي    القيروان: إزالة توصيلات عشوائية على الشبكة المائية في الشبيكة    في 5 سنوات.. 11 مليار دولار خسائر غانا من تهريب الذهب    عاجل: أمر مفاجئ من ترامب: على الجميع إخلاء طهران فورا    بالفيديو: مطار طبرقة الدولي يستعيد حركته ويستقبل أول رحلة سياحية قادمة من بولونيا    كأس العالم للأندية: التشكيلة الأساسية للترجي الرياضي في مواجهة فلامينغو    كأس العالم للأندية: تعادل مثير بين البوكا وبنفيكا    اسرائيل تتآكل من الداخل وانفجار مجتمعي على الابواب    بعد تسجيل 121 حريقا في 15 يوما.. بن الشيخ يشدد على ضرورة حماية المحاصيل والغابات    ميناء جرجيس يستقبل أولى رحلات عودة التونسيين بالخارج: 504 مسافرين و292 سيارة    انطلاق عملية التدقيق الخارجي لتجديد شهادة الجودة بوزارة التجهيز والإسكان    يهم اختصاصات اللغات والرياضيات والكيمياء والفيزياء والفنون التشكيلية والتربية الموسيقية..لجنة من سلطنة عُمان في تونس لانتداب مُدرّسين    المندوبية الجهوية للتربية بمنوبةالمجلة الالكترونية «رواق»... تحتفي بالمتوّجين في الملتقيات الجهوية    في اصدار جديد للكاتب والصحفي محمود حرشاني .. مجموعة من القصص الجديدة الموجهة للاطفال واليافعين    الكوتش وليد زليلة يكتب .. طفلي لا يهدأ... هل هو مفرط الحركة أم عبقري صغير؟    انطلاق الحملة الانتخابية بدائرة بنزرت الشمالية    بورصة: تعليق تداول اسهم الشركة العقارية التونسية السعودية ابتداء من حصّة الإثنين    أخبار الحكومة    تونس تحتضن من 16 الى 18 جوان المنتدى الإقليمي لتنظيم الشراء في المجال الصحي بمشاركة خبراء وشركاء من شمال إفريقيا والمنطقة العربية    تونس تعزز جهودها في علاج الإدمان بأدوية داعمة لحماية الشباب واستقرار المجتمع    طقس الليلة    منظمات تونسية تدعو سلطات الشرق الليبي إلى إطلاق سراح الموقوفين من عناصر "قافلة صمود".. وتطالب السلطات التونسية والجزائرية بالتدخل    إسناد العلامة التونسية المميزة للجودة لإنتاج مصبر الهريسة    تجديد انتخاب ممثل تونس بالمجلس الاستشاري لاتفاقية حماية التراث الثقافي المغمور بالمياه لليونسكو    "تسنيم": الدفاعات الجوية الإيرانية تدمر مقاتلة إسرائيلية من طراز "إف 35" في تبريز    عاجل/ وزير الخارجية يتلقّى إتّصالا من نظيره المصري    تونس تدعو إلى شراكة صحّية إفريقية قائمة على التمويل الذاتي والتصنيع المحلي    نحو إحداث مرصد وطني لإزالة الكربون الصناعي    جندوبة: اجلاء نحو 30 ألف قنطار من الحبوب منذ انطلاق موسم الحصاد    العطل الرسمية المتبقية للتونسيين في النصف الثاني من 2025    عاجل/ باكستان: المصادقة على مشروع قرار يدعم إيران ضد إسرائيل    عاجل/ شخصية سياسية معروفة يكشف سبب رفضه المشاركة في "قافلة الصمود"    جندوبة: الادارة الجهوية للحماية المدنية تطلق برنامج العطلة الآمنة    "مذكّرات تُسهم في التعريف بتاريخ تونس منذ سنة 1684": إصدار جديد لمجمع بيت الحكمة    الدورة الأولى من مهرجان الأصالة والإبداع بالقلال من 18 الى 20 جوان    في قضية ارتشاء وتدليس: تأجيل محاكمة الطيب راشد    عاجل : عطلة رأس السنة الهجرية 2025 رسميًا للتونسيين (الموعد والتفاصيل)    ابن أحمد السقا يتعرض لأزمة صحية مفاجئة    القيروان: 2619 مترشحا ومترشحة يشرعون في اجتياز مناظرة "السيزيام" ب 15 مركزا    تأجيل محاكمة المحامية سنية الدهماني    دورة المنستير للتنس: معز الشرقي يفوز على عزيز دوقاز ويحر اللقب    خبر سارّ: تراجع حرارة الطقس مع عودة الامطار في هذا الموعد    10 سنوات سجناً لمروّجي مخدرات تورّطا في استهداف الوسط المدرسي بحلق الوادي    189 حريق خلال الأربع والعشرين ساعة الماضية….    النادي الصفاقسي - الإتفاق على مواصلة الهيئة التسييرية المنتهية مدة نيابتها العمل خلال الفترة القادمة وإطلاق حملة "صوت الجمهور" للمساهمة في الخروج من الوضع المادي الدقيق    كأس المغرب 2023-2024: معين الشعباني يقود نهضة بركان الى الدور نصف النهائي    باريس سان جيرمان يقسو على أتليتيكو مدريد برباعية في كأس العالم للأندية    تعاون تونسي إيطالي لدعم جراحة قلب الأطفال    فجر الثلاثاء : الترجي يواجه فلامينغو وتشيلسي يصطدم بلوس أنجلوس: إليك المواعيد !    صفاقس : الهيئة الجديدة ل"جمعية حرفيون بلا حدود تعتزم كسب رهان الحرف، وتثمين الحرف الجديدة والمعاصرة (رئيس الجمعية)    لطيفة العرفاوي تردّ على الشائعات بشأن ملابسات وفاة شقيقها    قابس: الاعلان عن جملة من الاجراءات لحماية الأبقار من مرض الجلد العقدي المعدي    تحذير خطير: لماذا قد يكون الأرز المعاد تسخينه قاتلًا لصحتك؟    من قلب إنجلترا: نحلة تقتل مليارديرًا هنديًا وسط دهشة الحاضرين    قافلة الصمود فعل رمزي أربك الاحتلال وكشف هشاشة الأنظمة    ملف الأسبوع .. أحبُّ الناس إلى الله أنفعُهم للناس    طواف الوداع: وداعٌ مهيب للحجيج في ختام مناسك الحج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الكلغ ب14 دينارا.. وعيد الاضحى أبرز الأسباب!
اللحوم الحمراء:
علي الزايدي نشر في الصباح يوم 27 - 12 - 2009


تونس الصباح
عرف قطاع اللحوم الحمراء منذ الصائفة الفارطة ارتباكا في العرض قابله ارتفاع في أسعار البيع بالتفصيل أدى إلى استقرار أسعار الكلغ الواحد من لحوم الضأن أو البقر في حدود 13 دينارا بعدما كان ما بين 10 و11 دينارا.
وقد لعبت عوامل أخرى دورا بارزا في ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء كان من أبرزها طفرة الاستهلاك خلال شهر رمضان الفارط وأيضا عيد الإضحى الذي استنزف جزءا هاما من القطيع.
وعلى الرغم من منشور وزير التجارة والصناعات التقليدية الداعي إلى عقلنة أسعار اللحوم الحمراء على امتداد 6 أشهر، وجعلها في حدود 11 دينارا و900 مليم للكلغ الواحد، بدءا من مستهل شهر رمضان الفارط، فإن الظروف المحيطة بالعرض والطلب، والضغوطات الحاصلة خلال شهر رمضان وعيد الاضحى يبدو أنها حالت دون تطبيق هذا المنشور، أو تغاضت عنه.
وهكذا تواصل سعر اللحوم الحمراء مرتفعا، باعتماد مبدإ العرض والطلب، وبما فرضه من ترفيع في الأسعار تركز في جانب أول على أسعار العلوش الحي، ليتواصل مع اللحوم المفصلة لدى الجزارين، وأدى هذا الوضع إلى ترفيع في أسعار اللحوم بلغ في بعض الحالات، وإلى حد هذه الايام حدود 13 و14 دينارا للكلغ الواحد من لحم الضأن أو البقر (هبرة).
العرض والطلب
اتسم العرض في الأسواق خلال هذه الأيام بتراجع بارز بالنسبة للعلوش والبقر المعدين للذبح.. وتعود الأسباب حسب بعض العارفين بالقطاع إلى عاملين أثنين:
الأول تمثل في الاستنزاف الهام لأنواع البركوس خلال عيد الأضحى، خاصة أن مواليد هذا العام من أنواع العلوش لم تكن جاهزة للذبح على اعتبار أنها صغيرة الحجم، ولا يتجاوز أهمها ال 10 كلغ، مما يحول دون اعتمادها كأضاح.
أما العامل الثاني فيبدو أنه مرتبط بعدم جاهزية القطيع التونسي في توفير الحاجيات الاستهلاكية من أنواع الضأن اليومية أو المناسبتية (عيد الأضحى). وهو ما زاد في بروز النقص المسجل في هذا الجانب، وانعكاس ذلك على سعر العلوش الحي، واللحوم المفصلة في آن واحد خلال هذه الايام، وبالتالي عدم تراجعها إلى مستوى الأسعار العادية المتداولة سابقا.
قيمة اللحوم
تشهد أسعار العلوش المعدة للذبح في الأسواق خلال هذه الأيام ارتفاعا هاما قدره البعض بزيادة في الرأس الواحد بما يناهز 100 دينار أو أكثر، وهي طفرة في ارتفاع الأسعار فرضها الطلب الهام المسجل، وقابلها تراجع في العرض.
ويشار إلى أن تكلفة الكلغ من اللحم عبر بيع العلوش الحي تتراوح حاليا بين 14 و15 دينارا، وهي مستويات لم تسجل خلال نفس هذه الفترة من العام الفارط.
وعلى الرغم من هذا الارتفاع في سعر العلوش الحي،فإنه تراجع مقارنة بما كان عليه أيام عيد الأضحى، حيث بلغ مستويات خيالية قدرها البعض بما يفوق 20 دينارا للكلغ الواحد.
وينتظر على ضوء جملة من مؤشرات العرض المحدودة في الأسواق تواصل الارتفاع في أسعار العلوش الحي واللحوم الحمراء المفصلة إلى غاية شهري مارس وأفريل القادمين باعتبار أنهما موعد توفر أنواع العلوش من مواليد هذا الموسم، وامكانية عرضه وتسويقه من قبل المربين، وإقبال باعة اللحوم من الجزارين عليه.
ولعل السؤال الذي يتبادر للذهن في ظل هذه الوضعية هو هل تفكر سلط الاشراف خلال هذه المدة في تعديل سوق اللحوم وذلك بضخ كميات من اللحوم المبردة الموردة، التي كانت عادة ما تعتمدها عند الحاجة وفي فترات طفرة الاستهلاك، خاصة للضغط على أسعار اللحوم الحمراء التي بدأ المواطن يشعر أنها لا تتلاءم ومقدرته الشرائية؟

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.