لبلبة تكشف تفاصيل الحالة الصحية للفنان عادل إمام    بعد هجومه العنيف والمفاجئ على حكومتها وكيله لها اتهامات خطيرة.. قطر ترد بقوة على نتنياهو    برشلونة يقلب الطاولة على بلد الوليد ويبتعد بصدارة "الليغا"    ربيع الفنون بالقيروان يُنشد شعرا    في لقائه بوزراء .. الرئيس يأمر بإيجاد حلول لمنشآت معطّلة    الدوري الفرنسي.. باريس سان جيرمان يتلقى خسارته الثانية تواليًا    غدا: حرارة في مستويات صيفية    منير بن صالحة: ''منوّبي بريء من جريمة قتل المحامية منجية''    مؤشر إيجابي بخصوص مخزون السدود    عاجل/ قضية منتحل صفة مدير بديوان رئاسة الحكومة..السجن لهؤولاء..    صفاقس : المسرح البلدي يحتضن حفل الصالون العائلي للكتاب تحت شعار "بيتنا يقرأ"    الأطباء الشبان يُهدّدون بالإضراب لمدة 5 أيّام    بداية من 6 ماي: انقطاع مياه الشرب بهذه المناطق بالعاصمة    الرابطة الأولى: الاتحاد المنستيري يتعادل مع البقلاوة واتحاد بن قردان ينتصر    القصرين: قافلة صحية متعددة الاختصاصات تحلّ بمدينة القصرين وتسجّل إقبالًا واسعًا من المواطنين    سامي بنواس رئيس مدير عام جديد على رأس بي هاش للتأمين    طقس الليلة: الحرارة تصل الى 27 درجة    وزير النقل يدعو الى استكمال أشغال التكييف في مطار تونس قرطاج استعدادا لموسم الحجّ وعودة التّونسيين بالخارج    نادي ساقية الزيت يتأهل لنهائي الكأس على حساب النجم    كلاسيكو اوفى بوعوده والنادي الصفاقسي لم يؤمن بحظوظه    بطولة افريقيا للمصارعة بالمغرب: المنتخب التونسي يضيف ثلاث ميداليات في منافسات الاواسط والوسطيات    منوبة: 400 تلميذ وتلميذة يشاركون في الدور النهائي للبطولة الاقليمية لألعاب الرياضيات والمنطق    "براكاج" يُطيح بمنحرف محل 26 منشور تفتيش    غدا.. قطع الكهرباء ب3 ولايات    إحالة رجل أعمال في مجال تصنيع القهوة ومسؤول سام على الدائرة الجنائية في قضايا فساد مالي ورفض الإفراج عنهما    بداية من الاثنين: انطلاق "البكالوريا البيضاء"    دقاش: شجار ينتهي بإزهاق روح شاب ثلاثيني    عاجل/ سرقة منزل المرزوقي: النيابة العمومية تتدخّل..    الكلاسيكو: الترجي يحذر جماهيره    بعد منعهم من صيد السردينة: بحّارة هذه الجهة يحتجّون.. #خبر_عاجل    البنك الوطني الفلاحي: توزيع أرباح بقيمة دينار واحد عن كل سهم بعنوان سنة 2024    "البيض غالٍ".. ترامب يدفع الأمريكيين لاستئجار الدجاج    الحج والعمرة السعودية تحذّر من التعرُّض المباشر للشمس    دراسة جديدة: الشباب يفتقر للسعادة ويفضلون الاتصال بالواقع الافتراضي    البطولة العربية للرماية بالقوس والسهم - تونس تنهي مشاركتها في المركز الخامس برصيد 9 ميداليات    هند صبري: ''أخيرا إنتهى شهر أفريل''    عاجل/ ضحايا المجاعة في ارتفاع: استشهاد طفلة جوعا في غزة    جندوبة: استعدادات لانجاح الموسم السياحي    وفاة وليد مصطفى زوج كارول سماحة    المأساة متواصلة: ولادة طفلة "بلا دماغ" في غزة!!    قبل عيد الأضحى: وزارة الفلاحة تحذّر من أمراض تهدد الأضاحي وتصدر هذه التوصيات    السلطات الجزائرية توقف بث قناة تلفزيونية لمدة عشرة أيام    صُدفة.. اكتشاف أثري خلال أشغال بناء مستشفى بهذه الجهة    الموت يفجع الفنانة اللبنانية كارول سماحة    التلفزيون الجزائري يهاجم الإمارات ويتوعدها ب"ردّ الصاع صاعين"    الولايات المتحدة توافق على بيع صواريخ بقيمة 3.5 مليار دولار للسعودية    الاستعداد لعيد الاضحى: بلاغ هام من وزارة الفلاحة.. #خبر_عاجل    ترامب ينشر صورة بزيّ بابا الفاتيكان    غارات إسرائيلية عنيفة تستهدف مواقع مختلفة في سوريا    تونس: مواطنة أوروبية تعلن إسلامها بمكتب سماحة مفتي الجمهورية    تونس تستعدّ لاعتماد تقنية نووية جديدة لتشخيص وعلاج سرطان البروستات نهاية 2025    مقارنة بالسنة الماضية: إرتفاع عدد الليالي المقضاة ب 113.7% بولاية قابس.    سليانة: تلقيح 23 ألف رأس من الأبقار ضد مرض الجلد العقدي    الأشهر الحرم: فضائلها وأحكامها في ضوء القرآن والسنة    أبرز ما جاء في زيارة رئيس الدولة لولاية الكاف..#خبر_عاجل    خطبة الجمعة .. العمل عبادة في الإسلام    ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم    أولا وأخيرا: أم القضايا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أولا وأخيرا: الطبق اليومي: عجّة بحشيشة رمضان
مسعود الكوكي نشر في الشروق يوم 14 - 08 - 2010

حتى وإن كنت لا أعرف لرمضان المعظم حشيشة، وبالتالي لا أعرف لها لونا ولا طعما ولا رائحة. ولا أعرف أين تزرع وفي أي تربة تنبت وتنمو، أفي المناطق الجافة أم شبه الجافة أم المطرية أم البعلية؟ ولكني أعرف يوميا الكثيرين من حشّاشيها، في كل مكان. ولا أعرف إن كانت من إنتاجنا المحلي أم مستوردة. وكل ما أعرفه أنها تفوق استهلاكنا الوطني، ولا دخل فيها لا لوزارات التجارة والصحة والفلاحة ولا لاتحاد الفلاحين وما أبعد منظمة الدفاع عن المستهلك عنها رغم أن سوقها من المنتج الى المستهلك وبالمزاد العلني حتى أن من يتخذ منها غذاءه الرمضاني يصبح «برّاحا» وعفريتا لا يصدّ ولا يردّ. وأغلب الظن عندي أنها حشيشة طفيلية. ولا موسم لجمعها إلا في شهر الصيام عند المتطفلين على الصيام من ذوي الاحتياجات الخصوصية لمكارم الاخلاق. وهي لا تصلح إلا للعجّة أما مقدار إعدادها فكالتالي «ربطة» منها بعد «التهريس» أو قبله مع نصيب من اللسان الطويل. وحفنة من فلافل الكلام وتوابله يضاف إليها ملح المعنى وبصل السبّ. وثوم الشتيمة، وكراث الآداب وفلفل المنطق الاكحل، وخل ردّة الفعل وبعد الخلط والتقطيع، توضع في طبق «الكوشة» التي قد يتطوع لها ألف محماش ومحماش لإثارة اللهب بتحريك الجمر. وعندما تفوح رائحتها وتصل الى مراكز الشرطة والمحاكم، وحتى المستشفيات توضع في طبق عازل حتى لا تبرد قبل الافطار حسب الامساكية والصحن الواحد منها قد يكفي لا لإطعام عائلتين فقط وإنما لإطعام «حومة» كاملة. ولمَ لا سوق بدلاّليه وأهاليه خاصة إذا كانت حارة.
تلك هي العجّة بحشيشة رمضان التي لا يخلو منها مكان طيلة شهر الصيام.
أنت تعرف وأنا أعرف وكلنا يعرف كم من واحد «يَاكُلْها» يوميا.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.