شهدت أمس منظومة الحليب حدثا هاما عزز آلياتها تمثل في انطلاق نشاط مصنع تجفيف الحليب المتواجد بمنطقة المرناقية بعد توقف دام 4 سنوات وسيساهم هذا المصنع في امتصاص فوائض الانتاج باعتبار أن طاقة مبيعاته تتراوح بين 150 ألف و180 ألف لتر في اليوم ويوافق انطلاق نشاط مصنع تجفيف الحليب مرور منظومية الآليات بفترة ذروة انتاجها التي تمتد على كامل فصل الربيع وقد سجلت في الأيام الأخيرة تشكيات من الفلاحين المنتجين من تراكم الفوائض والاكتظاظ عند تسليم منتوجهم سواء لمراكز التجميع أو لمركزيات التصنيع في العام وان المخزون الحالي للحليب يقدر بحوالي 35 مليون لتر بطاقة قبول مركزيات الحليب ومركزيات مصانع مشتقات الحليب كالأجبان والياغورت تقدر بحوالي مليوني لتر يوميا حاليا