الفراولة هي أمتع الفواكه وأطيبهما طعما لها فوائد صحية كبرى اذ هي غنية بالفيتامينات المفيدة للجسم مثل الالياف ومضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات على غرار فيتامين «ج» والمانيزيوم والالياف والنحاس واليود والبوتاسيوم والماغنيسيوم والفوسفور ومضادات الأكسدة مثل الانثوسيانين. كيفية التخزين الفراولة الطازجة حلوة ومليئة بالعصير ولكن سريعة الاتلاف يمكن حفظ الفراولة في الثلاجة ايام قليلة قبل تعفنها يفضّل اختيار الفراولة السمينة ذات اللون الاحمر الغامق ولا ينصح باختيار الفراولة التي يميل لونها الى الاخضر فإنها ليست ناضجة يجب غسل الفراولة جيدا قبل الاكل لتنظيفها من المبيدات اذا كانت هناك حبة متعفنة في العلبة فيجب ازالتها فورا حتى لا تؤدي لتعفن باقي الفواكه.