قضية حاوية المخدرات بميناء رادس.. الاحتفاظ بموظفة بشركة خاصة وموظف بالديوانة    البرتغال تعلن رسميا اعترافها بدولة فلسطين    قابس...انطلاق الاستعدادات للموسم السياحي الصحراوي والواحي    آفاقها واعدة .. السياحة البديلة سند للوجهة التونسية    فرع تونس للمحامين..لمن ستؤول الرئاسة؟    التيار الشعبي يدعو الى المشاركة في وقفة احتجاجية وفي اضراب عالمي عن الطعام    مع الشروق : الطباشير في عصر "شات جي بي تي"!    حافلةُ الصينِ العظيمةُ    لأول مرة في تاريخها ...التلفزة التونسية تسعى إلى إنتاج 3 مسلسلات رمضانية    الصينيون يبتكرون غراء عظميا لمعالجة الكسور    بطولة افريقيا لكرة اليد للصغريات (الدور النهائي): المنتخب التونسي ينهزم امام نظيره المصري 21-33    بعد جولة أوروبية راقصون من فرقة باليه أوبرا تونس يقدمون عرض "كارمن دانسي"    بطولة انقلترا: ارسنال يختطف التعادل مع مانشستر سيتي 1-1    الملعب التونسي سنيم الموريتاني (2 0) انتصار هام ل«البقلاوة»    الولايات المتحدة: مصرع شخصين وإصابة 5 آخرين بإطلاق نار قرب ملهى ليلي    هل تعرف أيهما أخطر على الصحة... نقص الوزن أم زيادته؟    هذا ما تقرر في حق الارهابيان يحي الغزالي وعادل الغندري    مطار بروكسل يطلب من شركات الطيران إلغاء نصف الرحلات المغادرة غدا: الأسباب    في اليوم عالمي للزهايمر: هذه توصيات وزارة الصحة    الدورة السادسة من تظاهرة "الخروج إلى المسرح" من 26 سبتمبر إلى 2 أكتوبر 2025    من بينها 5 عربية.. ترامب يدعو قادة 5 دول إلى اجتماع بشأن الحرب على القطاع    الحوت الميت خطر على صحتك – الهيئة الوطنية تحذر    الشمال والوسط تحت الرعد: أمطار قوية تجي الليلة!    محرز الغنوشي: ''درجات حرارة ليلية مقبولة...والمليح يبطى''    عاجل: ثلاثية نظيفة للترجي على القوات المسلحة وتقدم كبير نحو الدور الثاني!    عاجل: حارس الإفريقي ينقل للمستشفى بعد تدخل عنيف    مشاركة 1500 عداء وعداءة في ماراطون بالمرسى عائداته مخصصة لمجابهة الانقطاع المدرسي المبكر    الكيني ساوي يفوز بماراطون برلين ويحافظ على سجله المثالي    عاجل/ هيئة السلامة الصحية للمنتجات الغذائية تحذر من خطورة استهلاك هذه الأسماك..    كأس الكنفدرالية الإفريقية: النتائج الجزئية لذهاب الدور التمهيدي الأول    بطولة سان تروبيه الفرنسية للتحدي: التونسي معز الشرقي يحرز اللقب    وزير الخارجية يترأس الوفد التونسي في أشغال الدورة الثمانين للجمعية العامة للأمم المتحدة    المراقبة الاقتصادية تحجز 55 طنا من الخضر والغلال ببرج شاكير والحرايرية    أسطول الصمود :هيئة التسيير تكشف اخر المستجّدات    قلة النوم تهدد قلبك.. تعرف شنو يصير لضغط الدم!    عاجل- تذكير: آخر أجل لإيداع التصريح بالقسط الاحتياطي الثاني للأشخاص الطبيعيين يوم 25 سبتمبر 2025    تونس تشارك في مؤتمر التعاون الثقافي والسياحي الصيني العربي    أمطار الخريف ''غسالة النوادر''.. شنية أهميتها للزرع الكبير؟    بحسب التوقعات: تونس الكبرى وزغوان تحت الخطر...أمطار بين 60 و90 ملم!    الجمعية التونسية للطب الباطني تنظم لقاء افتراضيا حول متلازمة "شوغرن"    انتشال جثتي طفلين توفيا غرقا في قنال مجردة الوطن القبلي    سوسة: جلسة عمل لمتابعة وضعية شركة الألبان الصناعية بسيدي بوعلي    محمد علي: ''الأسطول يقترب كل دقيقة من غزة.. أما أنتم؟ مجرد أصابع ملوثة على لوحة مفاتيح''    فيتنام بالمركز الأول في مسابقة إنترفيجن وقرغيزستان وقطر في المركزين الثاني والثالث    قريبا انطلاق أشغال مشروعي تهيئة الملعب البلدي بمنزل فارسي وصيانة المحولات الكهربائية بالملعب الاولمبي مصطفى بن جنات بالمنستير    الموساد تسلّل إلى معقلهه: الكشف عن تفاصيل اغتيال نصر الله    عاجل: إيقاف اكثر من 20 ''هبّاط'' في تونس    عاجل: شيرين عبد الوهاب أمام القضاء    بنزرت: تنفيذ اكثر من 80 عملية رقابية بجميع مداخل ومفترقات مدينة بنزرت وتوجيه وإعادة ضخ 22,6 طنا من الخضر والغلال    غدا الأحد: هذه المناطق من العالم على موعد مع كسوف جزئي للشمس    عاجل/ بشائر الأمطار بداية من هذا الموعد..    تكريم درة زروق في مهرجان بورسعيد السينمائي    عاجل/ مصابون في اصطدام "لواج" بشاحنة ثقيلة بهذه الطريق الوطنية    السبت: أمطار متفرقة بالجنوب الشرقي وسحب عابرة    استراحة «الويكاند»    ما تفوتهاش: فضائل قراءة سورة الكهف يوم الجمعة!    وخالق الناس بخلق حسن    يا توانسة: آخر أيام الصيف قُربت.. تعرف على الموعد بالضبط!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



جهة ومنتوج.. قفصة.. الملوخيّة تتوسّع مساحتها وشهرتها بالأسواق
عبد الجليل بن جدو نشر في الشروق يوم 22 - 07 - 2018


الملوخيّة تتوسّع مساحتها وشهرتها بالأسواق
تونس (الشروق):
تتميّز واحة قفصة بمنظومة فلاحيّة متنوّعة المنتوجات وخصائص مهنيّة تقليديّة ساهمت منذ القدم في دعم أسس التنمية المستدامة والحياة والاقتصاديّة والاجتماعيّة بمختلف تفرّعاتها. وذلك من خلال تطويع مكوّنات الواحة الفلاحيّة بالتنويع الغراسي والزراعي لتأمين المردوديّة الموسميّة الدائمة في مختلف الفصول على مستوى صابات محاصيل الانتاج لتغطية التكلفة والمرابيح الماديّة للفلاحين بمختلف أصنافهم. ومن بين هذه الزراعات التي عرفت توسعا في المساحات المزروعة زراعة «الملوخيّة» التي شهدت في السنين الأخيرة شهرة «استهلاكيّة» محليّة وجهويّة. هذا ويبدأ موسمها الفلاحي بتهيئة الأرض بالحرث وتنقيتها من الشوائب وإزالة الأعشاب الطفيليّة ونشر «الغبار» الحيواني ثم زراعتها في النصف الثاني من شهر جويلية بقطع الأراضي التي تتوفر بها ظلال الأشجار وخصوصا منها أشجار الزياتين. وببروز نباتات «الملوخيّة» وتغطيتها لأديم الأرض يقع سقيها ومداواتها ضد الأعشاب الطفيليّة وبعد مرور 20 يوما يتم سقيها بالماء مجددا وإضافة الأسمدة ويتجدّد ذلك كل 5 أيام إلى غاية شهر أوت. وخلال شهر سبتمبر يحين حصد الصّابة من قبل أفراد عائلات الفلاحين أو العملة وينقل بعضها للبيع بالأسواق اليوميّة أو الأسبوعيّة أو للمنازل أين يقع نزع أوراق «الملوخيّة» من الأغصان وتنقيتها من الزوائد وغسلها بالماء ثم تجفيفها في أماكن يتوفر بها الظل وذلك لمدّة ثلاثة أيام متتالية. وبعدها تقوم ربة البيت بتكسيرها إلى قطع صغيرة وتنقل المحاصيل للرحي في الطاحونة ثم تغربل وتصفّى بهدف تحصيل صنف جاف وآخر مخلوط بزيت «الحاكم» لضمان جودة ونكهة نوعيّة. ويتمّ تخصيص كميّة للعولة العائلية والتفويت في الفائض بالبيع حسب حجوزات وتوصيات مسبقة أو بالعرض بالأسواق. هذا ويصل ثمن الكيلوغرام الواحد إلى 20 دينارا.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.