سعيد يلتقي الزنزري ويؤكد ان الشعب يحتاج اليوم لا فقط إلى نصوص جديدة بل إلى قائمين جدد على تنفيذها    الجالية التونسية في كوت ديفوار تتجاوز 4 آلاف ونحو 100 شركة تنشط في السوق الإيفوارية    'ليفل الوحش'.. رامز جلال يكشف عن 'بوستر' برنامجه في رمضان 2026    بنزرت...الدكتور أحمد رياض كمّون رئيس الهيئة الجهوية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية .. برنامج خصوصي لشهر رمضان و37 فريقا للمراقبة    هل ستتراجع أسعار الأسماك خلال شهر رمضان؟    العرب والمسلمون يدينون كالعادة .. الاحتلال يقرّر ضمّ الضفة    الترجي الرياضي - كريستيان براكوني يشرف مؤقتا على تدريب الفريق    جريمة داخل معهد بالمنستير ...وفاة تلميذ و إصابة آخر    الجريمة جدّت بالزهروني ... الإعدام شنقا لقاتل زوجته وابنته    معبر رأس جدير ... احباط تهريب 5.5 كلغ من مخدر الكوكايين    اختتام أشغال اللجنة العسكرية المشتركة التونسية المصرية في دورتها الثامنة عشرة    في اختتام الدورة السابعة لأيام قرطاج لفنون العرائس ...المسابقة الوطنية مكسب جديد واحتفاء استثنائي بالخمسينية    عاجل: المدير الفني المساعد كريستيان براكوني يقود الترجي وقتيًا أمام بيترو أتلتيكو    رسميا.. النادي الصفاقسي يقاضي حكمي الفار بمباراته أمام الإفريقي    بالقنابل والرصاص.. عملية سطو ''هوليودية'' على شاحنة نقل أموال في إيطاليا (فيديو)    عاجل/ تقديرات فلكية تحسمها بخصوص موعد أول يوم من شهر رمضان..    قادما من المكسيك.. الولايات المتحدة تواجه طفيليا آكلا للحوم    نمو الاستثمارات المصرح بها بنسبة 39،3 بالمائة خلال سنة 2025    ايام قرطاج لفنون العرائس: أكثر من مائة تلميذ يلتحقون بمسابقة المطالعة    مواعيد جديدة لسفينة ''قرطاج'' بسبب سوء الأحوال الجوية    سليانة: الأمطار تعيد الحياة للسدود و هذه التفاصيل    عاجل : النادي الصفاقسي يطالب بتسجيلات الVAR كاملة ويهدد بتعليق نشاطه!    أيام الدعم المسرحي بصفاقس من 9 إلى 12 فيفري 2026    عاجل/ "الصوناد" تصدر بلاغ هام للمواطنين..    من غير مصاريف زايدة: حلّ جديد للمؤسسات الصغرى في الفوترة الإلكترونية    فيتامينات ماتجيش مع القهوة...دراسة علمية تكشف    تحذير طبي عاجل: لا تستخدموا المناديل المبللة على الجروح أبدا!    لبنان: مصرع 14 شخصا جراء انهيار مبنى في طرابلس    رمضان 2026: تجميد أسعار المواد الأساسية وضبط أرباح الخضر واللحوم والأسماك    مركز النهوض بالصادرات ينظم لقاء لتقييم وتثمين المشاركة التونسية في التّظاهرة الكونيّة "إكسبو أوساكا "    تظاهرة الاكلة الصحية من 10 الى 15 فيفري 2026 بدار الثقافة فندق الحدادين بالمدينة العتيقة    يهم التلاميذ..التوقيت المدرسي لشهر رمضان..#خبر_عاجل    توزر: تسارع التحضيرات لشهر رمضان في المنازل وحركية في المطاحن التقليدية    تونس تحتضن الدورة الدولية المفتوحة للجودو من 13 الى 15 فيفري بمشاركة 33 دولة    وفتاش تنجّم تسجّل للحصول على سكن على طريق الكراء المملّك؟    بعد أزمة مسلسلها الرمضاني: شكون هي مها نصار اللي شعّلت الجدل مع هند صبري؟    عاجل/ تحذير من هبوب رياح قوية: منخفض جوي يهدد هذه المناطق التونسية..    هجرة التوانسة إلى كندا: هذه الإختصاصات المطلوبة    عاجل : وفاة ملكة جمال بعد حادث أمام سكنها الجامعي    صداع "اليوم الأول".. خطوات هامة لتصالح مع فنجان قهوتك قبل حلول رمضان..    رمضان : أفضل وقت وماكلة للإفطار عند ارتفاع الكوليسترول    عاجل: هذه الدولة تعلن أن 18 فيفري هو أول أيام رمضان فلكيًا    عاجل/ قضية المسامرة..تزامنا مع محاكمة الغنوشي وقيادات من النهضة..المعارضة توجه هذه الرسالة لأنصارها..    موعد جديد للندوة الصحفية للناخب الوطني "صبري اللموشي"    وفاة الإعلامية والأديبة هند التونسي    عاجل/ من بينهم رضيعان: غرق مركب حرقة قبالة هذه السواحل..وهذه حصيلة الضحايا..    أمطار غزيرة بأقصى الشمال الغربي:مرصد سلامة المرور يُحذّر مستعملي الطريق    بطولة بو الفرنسية للتنس - معز الشرقي يفتتح مشاركته غدا الثلاثاء بملاقاة الالماني جوستين انجل    الرابطة الأولى: تعيينات منافسات الجولة السادسة إيابا    عاجل/ فضيحة جديدة..وثائق ابستين تطيح بهذه الوزيرة..    الاعلان عن تنظيم مسابقة للهواة في اطار مهرجان مساكن لفيلم التراث من 17 الى 19 افريل 2026    عاجل: الأمطار تتركّز اليوم على نابل وتونس الكبرى    عاجل/ خفايا جديدة تكشف لأول مرة عن بشار الأسد وليلة هروبه..    تواصل عمليات البحث عن الشاب حمزة غريق نفزة    بنزرت: وفاة امرأة بعد إضرام النار في جسدها    بسبب القيود الأمريكية.. كوبا تبلغ شركات طيران بتعليق إمدادات الكيروسين لمدة شهر    من «سدوم» إلى إبستين ... عورات الحضارة وتكرار سنن السقوط    عاجل/ مدينة العلوم تكشف موعد حلول شهر رمضان..    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



جهة ومنتوج.. قفصة.. الملوخيّة تتوسّع مساحتها وشهرتها بالأسواق
عبد الجليل بن جدو نشر في الشروق يوم 22 - 07 - 2018


الملوخيّة تتوسّع مساحتها وشهرتها بالأسواق
تونس (الشروق):
تتميّز واحة قفصة بمنظومة فلاحيّة متنوّعة المنتوجات وخصائص مهنيّة تقليديّة ساهمت منذ القدم في دعم أسس التنمية المستدامة والحياة والاقتصاديّة والاجتماعيّة بمختلف تفرّعاتها. وذلك من خلال تطويع مكوّنات الواحة الفلاحيّة بالتنويع الغراسي والزراعي لتأمين المردوديّة الموسميّة الدائمة في مختلف الفصول على مستوى صابات محاصيل الانتاج لتغطية التكلفة والمرابيح الماديّة للفلاحين بمختلف أصنافهم. ومن بين هذه الزراعات التي عرفت توسعا في المساحات المزروعة زراعة «الملوخيّة» التي شهدت في السنين الأخيرة شهرة «استهلاكيّة» محليّة وجهويّة. هذا ويبدأ موسمها الفلاحي بتهيئة الأرض بالحرث وتنقيتها من الشوائب وإزالة الأعشاب الطفيليّة ونشر «الغبار» الحيواني ثم زراعتها في النصف الثاني من شهر جويلية بقطع الأراضي التي تتوفر بها ظلال الأشجار وخصوصا منها أشجار الزياتين. وببروز نباتات «الملوخيّة» وتغطيتها لأديم الأرض يقع سقيها ومداواتها ضد الأعشاب الطفيليّة وبعد مرور 20 يوما يتم سقيها بالماء مجددا وإضافة الأسمدة ويتجدّد ذلك كل 5 أيام إلى غاية شهر أوت. وخلال شهر سبتمبر يحين حصد الصّابة من قبل أفراد عائلات الفلاحين أو العملة وينقل بعضها للبيع بالأسواق اليوميّة أو الأسبوعيّة أو للمنازل أين يقع نزع أوراق «الملوخيّة» من الأغصان وتنقيتها من الزوائد وغسلها بالماء ثم تجفيفها في أماكن يتوفر بها الظل وذلك لمدّة ثلاثة أيام متتالية. وبعدها تقوم ربة البيت بتكسيرها إلى قطع صغيرة وتنقل المحاصيل للرحي في الطاحونة ثم تغربل وتصفّى بهدف تحصيل صنف جاف وآخر مخلوط بزيت «الحاكم» لضمان جودة ونكهة نوعيّة. ويتمّ تخصيص كميّة للعولة العائلية والتفويت في الفائض بالبيع حسب حجوزات وتوصيات مسبقة أو بالعرض بالأسواق. هذا ويصل ثمن الكيلوغرام الواحد إلى 20 دينارا.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.