وزارة الصحة تُوضح بخصوص التعهد بحالة طبية أثارت تفاعلات وتعليقات على مواقع التواصل الاجتماعي..#خبر_عاجل    عاجل: ما تشربوش من''عين أحمد'' و''عين أم ثعلب'' في تالة!    829 كم في 7 ثوان!.. صاعقة برق خارقة تحطم الأرقام القياسية    خطر تيك توك؟ البرلمان المصري يهدد بالحظر!    عاجل: قرار قضائي يوقف ترحيل آلاف المهاجرين من أمريكا    عارف بلخيرية رئيسا للجامعة التونسية للرقبي لفترة نيابية جديدة    ضيوف تونس: رشيد بارادي (الجزائر): حبّ تونس لا يحصى ولا يعد    الوحدات الأردني يفسخ عقد قيس اليعقوبي    كلمة ورواية: كلمة «مرتي» ما معناها ؟ وماذا يُقصد بها ؟    حماس تكذّب المبعوث الأمريكي: لن نتنازل عن السلاح    معاينة فنية لهضبة سيدي بوسعيد    في نابل والحمامات... مؤشرات إيجابية والسياحة تنتعش    مونديال الاصاغر للكرة الطائرة : ثلاثة لصفر جديدة أمام مصر والمرتبة 22 عالميا    درجات حرارة تفوق المعدلات    اليوم الدخول مجاني الى المتاحف    جامع الزيتونة ضمن السجل المعماري والعمراني للتراث العربي    غازي العيادي ضمن فعاليات مهرجان الحمامات الدولي: ولادة جديدة بعد مسيرة حافلة    تململ وغضب ودعوات للمقاطعة.. 70 دينارا لحم «العلوش» والمواطن «ضحيّة»!    أستراليا تمنع يوتيوب للأطفال: وداعًا للخوارزميات الخطرة؟    لرصد الجوي يُصدر تحييناً لخريطة اليقظة: 12 ولاية في الخانة الصفراء بسبب تقلبات الطقس    الكاف: شبهات اختراق بطاقات التوجيه الجامعي ل 12 طالبا بالجهة ووزارة التعليم العالي تتعهد بفتح تحقيق في الغرض (نائب بالبرلمان)    مباريات ودية: انتصارات لكل من النادي الصفاقسي، النجم الساحلي والاتحاد المنستيري    إيقاف ياسين تشيوكو الحارس الشخصي لميسي ومنعه من دخول الملاعب    مع الشروق :الاعتراف... نصر أكتوبر الجديد    العواصف الرعدية والبَرَدْ جايين الليلة في المناطق هذي، حضّر روحك!    شائعات ''الكسوف الكلي'' اليوم.. الحقيقة اللي لازم تعرفها    قبلي: يوم تكويني بعنوان "أمراض الكبد والجهاز الهضمي ...الوقاية والعلاج"    بورصة تونس تحتل المرتبة الرابعة ضمن قائمة اداء الاسواق العربية خلال الربع الثاني من 2025    قرطاج يشتعل الليلة بصوت نانسي: 7 سنوات من الغياب تنتهي    عاجل: سوبر الأحد..الترجي بغيابات مؤثرة والملعب التونسي يسترجع عناصره    تنبيه هام: تحويل جزئي لحركة المرور بهذه الطريق..#خبر_عاجل    عاجل/ شبهات اختراق وتلاعب بمعطيات شخصية لناجحين في البكالوريا..نقابة المستشارين في الإعلام والتوجيه الجامعي تتدخل..    عاجل/ الحماية المدنية تُحذر من اضطراب البحر حتى وإن كان الطقس مشمساً..    شراو تذاكر ومالقاوش بلايصهم! شنوّة صار في باب عليوة؟    عاجل/ وزارة الفلاحة توجه نداء هام لمُجمّعي الحبوب وتقدّم جُملة من التوصيات للفلاحين..    زلزال بقوة 6.2 درجة يضرب هذه المنطقة..#خبر_عاجل    بالأرقام: كميات الأمطار المسجلة خلال ال24 ساعة الماضية في عدد من الولايات..    الأحداث السياسية في تونس في أسبوع (من 27 جويلية إلى 2 أوت 2025)    نقابة الصحفيين : مقاطع الفيديو المتعلقة بجماهير المهرجانات والمتداولة ليست لصحفيين محترفين ويجب احترام أخلاقيات المهنة    الإدارة العامة للأداءات تنشر الأجندة الجبائية لشهر أوت 2025..    تحذير: استعمال ماء الجافيل على الأبيض يدمّرو... والحل؟ بسيط وموجود في دارك    وزير التعليم العالي يتدخل وينصف التلميذ محمد العبيدي في توجيهه الجامعي    "تاف تونس " تعلن عن تركيب عدة اجهزة كومولوس لانتاج المياه الصالحة للشرب داخل مطار النفيضة- الحمامات الدولي    اتحاد الشغل يؤكد على ضرورة استئناف التفاوض مع سلطات الإشراف حول الزيادة في القطاع الخاص    أحمد الجوادي في نهائي 1500 متر: سباحة تونس تواصل التألق في بطولة العالم    وفاة جيني سيلي: صوت الكانتري الأميركي يخفت عن عمر 85 عامًا    كيفاش أظافرك تنبهك لمشاكل في القلب والدورة الدموية؟    الفنان "الشامي" يحقق نجاحا جماهريا باهرا ضمن فعاليات الدورة 45 لمهرجان صفاقس الدولي.    جثمان متحلل بالشقة.. الشرطة تكشف لغز اختفاء عم الفنانة أنغام    شنية حكاية ''زكرة بريك'' اللي خوّفت جدودنا؟    الرضاعة الطبيعية: 82% من الرضّع في تونس محرومون منها، يحذّر وزارة الصحة    بطاطا ولا طماطم؟ الحقيقة إلّي حيّرت العلماء    سهرة قائدي الأوركسترا لشادي القرفي على ركح قرطاج: لقاء عالمي في حضرة الموسيقى    تحذير للتونسيين : برشا عمليات قرصنة ... ردّ بالك من التصاور والروابط المشبوهة    القصرين: منع مؤقت لاستعمال مياه عين أحمد وأم الثعالب بسبب تغيّر في الجودة    تاريخ الخيانات السياسية (33) هدم قبر الحسين وحرثه    هل يمكن لمن قام بالحج أن يؤدي عمرة في نفس السنة؟    شنوّة جايك اليوم؟ أبراجك تكشف أسرار 1 أوت!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



خبيرالشروق .. بذور الشيا: سلاحنا ضد كل الأمراض (1)
نشر في الشروق يوم 15 - 09 - 2018

هي بذرة ذاع صيتها في العالم وأصبحت محل اهتمام متزايد لمختصي التغذية والأطباء في عالم معاصر عرف بتراجع القيمة الغذائية لمختلف الخضر والغلال نتيجة الاستعمال المشط للمبيدات والتحوير المتواصل الذي خضعت له هذه المواد.
يعبّر أحد مختصي التغذية عن دور هذه البذرة بقوله:» إذا أردت تجنب الطبيب فعليك ببذور الشيا». ما السر في ذلك؟
هي بذرة غنية بالمغذيات والأملاح والفيتامينات ومواد أخرى وهي منخفضة السعرات الحرارية.
23٪ من مكونات البذور تتمثل في البروتين بما في ذلك جميع الأحماض الأمينية الأساسية مما يجعلها تعادل البروتين الحيواني.
بذور شيا غنية بالألياف الغذائية و «الدهون الجيدة». فهي تحتوي على بالخصوص على 15٪ إلى 17 ٪ من أوميغا 3 في شكل حمض ألفا لينولينيك (ALA). كما تحتوي البذور أيضًا على ما بين 5٪ إلى 8٪ من حمض جاما -لينوليك (AGL) وهو أوميغا -6.
هي أيضا مصدر جيد للفيتامين B9 والكالسيوم والمواد المضادة للأكسدة.
إن المحتوى العالي من الألياف في الشيا يجعلها مفيدة للذين يعانون من الإمساك. هذه النسبة العالية من الألياف (قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان ، بين 30 و 40 ٪) ، تسمح بتنظيم العبور المعوي بسلاسة وتساعد على منع بعض أنواع السرطان والسكري من النوع الثاني.
بسبب محتواها العالي من الأحماض الدهنية والألياف، يعتبر استهلاك الشيا عاملا فعالا للحد من عوامل الخطر على جهاز القلب والأوعية خصوصا لدى مرضى السكري والمصابين بارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم.
بما أن بذور الشيا غنية بأحماض أوميجا 3 (16 إلى 20٪) والأحماض الدهنية الجيدة التي لا يصنعها جسمنا فهي ضرورية للنشاط السليم للجهاز العصبي ولكن أيضا للتركيز والذاكرة.
أخيرًا ، فإن بذور الشيا غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات (الفلافونويد والفيتامينات B و E على وجه الخصوص) ، التي تحارب الاعتداءات الخارجية المتعلقة بالأغذية الصناعية والتلوث ونمط الحياة العصرية وكذلك ضد الشيخوخة الخلوية.
إذا كانت بذور الشيا تؤكل كما هي، فإنها تحتوي أيضا ، مثل بذور الكتان أو بسيلليوم ، على قدرة مخاطية. عند التلامس مع الماء تنتفخ البذور وتخضع لاتساق هلامي مع خصائص اللصق والتنعيم ولهذا الصمغ العديد من الفوائد.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.