نابل.. .أنجزت أكثر من 7400 عملية تلقيح للكلاب والقطط.. فرق بيطرية تجوب المعتمديات    الدكتور أشرف عكة الخبير في العلاقات الدولية ل«الشروق»...الاعتراف بالدولة الفلسطينية خطوة تاريخية    عثمان ديمبيلي يفوز بجائزة الكرة الذهبية    أزمة حادة في سيدي بوزيد والمدرب يرمي المنديل    بطولة الرابطة المحترفة الاولى: برنامج مباريات الجولة الثامنة    ميناء رادس: إحباط تهريب أكثر من 10 ملايين قرص مخدر    أمس في عملية استخباراتية ثانية بميناء رادس .. حجز ملايين أقراص من «حبوب الهلوسة»    في دورة كانت ضيف شرفها: تونس تحصد جائزتين في مهرجان بغداد السينمائي    الإعلامي محمد الكيلاني في أمسية أدبيّة بسوسة...غادرت التلفزة واتجهت إلى الكتابة لغياب التحفيز والإنتاج    "أكسيوس": ترامب يعرض على القادة العرب والمسلمين رؤية واشنطن لإنهاء حرب غزة    تحسين الخدمات الادارية    زياد غرسة يضيء سهرة افتتاح مهرجان المالوف الدولي بقسنطينة    المقاومة لترامب.. وقف اطلاق النار لشهرين مقابل نصف الرهائن    عاجل/ تلوّث البحر يضطر البحّارة الى ايقاف نشاطهم بهذه الجهة..    عاجل/ فتح تحقيق في حادث هبوط طائرة "nouvelair" في مطار نيس الفرنسي    إنتبه لها.. 10 علامات مُبكّرة للزهايمر    عاجل/ بيان إسرائيلي بشأن أسطول الصمود    يا توانسة ردّوا بالكم: مواد غذائية فاسدة محجوزة في برشا ولايات!    عاجل/ بلاغ هام من الحماية المدنيّة بخصوص التقلّبات الجوية    عاجل/ أمطار غزيرة ورعدية تتجّه نحو تونس الكبرى وهذه الولايات..    عاجل: الرجاء المغربي يقيل لسعد جردة ويعيّن خليفته...وهذا السبب    مشاركة تونسية مكثفة في مهرجان بوسان الدولي للفن البيئي    كريم دلهوم مدربا جديدا لاتحاد بن قردان    الحلبة: فوائد كبيرة.. لكن هذه الأضرار لا تتوقعها!    منظمة إرشاد المستهلك : ''غلاء اللّحوم والإنترنت يوجّع في جيوب التوانسة''    75 مدينة إيطالية تشهد مظاهرات حاشدة وإضرابا عاما ضد الحرب على غزة    QNB الشريك الداعم للبادل في تونس    صيام ربيع الثاني: برشا أجر في 3 أيّام برك...أعرفهم    عاجل: أمطار رعدية مع برد تتقدم للشمال والوسط التونسي    عاجل: الاتحاد المنستيري يعلن عن تركيبة جديدة للهيئة المديرة    دور الثقافة والفضاءات الثقافية تفتح أبوابها لاستقبال الراغبين في المشاركة في مختلف أنشطتها    خطير/صيحة فزع: أكثر من 50% من المؤسسات الصغرى والمتوسطة مهددة بالافلاس والاندثار..    المطر في تونس: وين كانت أكثر الكميّات حسب المدن؟    جراية التقاعد المبكر للمرأة: شروط، وثائق، وكمية المبلغ... كل شيء لازم تعرفو    عاجل: دروس متوقفة في هذه المناطق... والتلاميذ في الشارع! إليك التفاصيل    المفتي هشام بن محمود يعلن الرزنامة الدينية للشهر الجديد    تونس على موعد مع حدث فلكي غريب بدخول الخريف... الشمس تعانق خط الاستواء..شنيا الحكاية؟!    كيفاش تعرف السمك ''ميّت'' قبل ما تشريه؟    بداية مبشرة مع أول أيام الخريف: أمطار وصواعق في هذه الدول العربية    تحذير طبي جديد يخص حبوب شائعة الاستعمال بين النساء...شنيا؟    علامات خفية لأمراض الكلى...رد بالك منها و ثبت فيها ؟    الدورة الاولى لصالون الابتكارات الفلاحية والتكنولوجيات المائية من 22 الى 25 اكتوبر المقبل بمعرض قابس الدولي    قفصة: تسجيل رجّة أرضية بقوّة 3،2 في الساعات الأولى من صباح الإثنين    5 سنوات سجناً لشيخ حاول اغتصاب طفل بحديقة الباساج    أحكام بين 10 و20 سنة سجنا في قضية تهريب مخدرات أطيح بأفرادها عبر "درون"    انطلاق حملات نظافة كبرى في دور الثقافة والمكتبات العمومية والجهوية    تواصل ارتفاع أسعار السيارات الشعبية في تونس.. وهذه أحدث الأسعار حسب الماركات..    البطولة الفرنسية : موناكو يتفوق على ميتز 5-2    عاجل/بالفيديو: رصد طائرات مسيّرة تحلّق فوق سفن أسطول الصمود..وهذه التفاصيل..    عاجل/ آخر مستجدّات فقدان مهاجرين تونسيّين في عرض البحر منذ أسبوع..    أول لقاء علني بعد الخلاف.. تأبين الناشط اليميني كيرك يجمع ترامب وماسك    طقس الاثنين: خلايا رعدية وأمطار غزيرة محليا مع تساقط البرد... التفاصيل    من برلين إلى لندن: الطيران الأوروبي في قبضة هجوم سيبراني    الصينيون يبتكرون غراء عظميا لمعالجة الكسور    عاجل: شيرين عبد الوهاب أمام القضاء    غدا الأحد: هذه المناطق من العالم على موعد مع كسوف جزئي للشمس    تكريم درة زروق في مهرجان بورسعيد السينمائي    استراحة «الويكاند»    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



سوق النساء بنابل:فضاء الكادحات... لإثبات الذات
بسام الشعباني نشر في الشروق يوم 29 - 10 - 2018

هنّ مناضلات بأتم معنى الكلمة.. نساء كادحات تعملن بجد وتفان لا من أجل تحصيل لقمة العيش فحسب، بل لتحقيق ذواتهن ومقارعة الرجال في العمل بل وتجاوزهم في معاني التضحية ونكران الذات وحرص كبير على المحافظة على موروث يكاد أن يتلاشى.
مكتب نابل (الشروق)
نحن هنا في حضرة نساء الوطن القبلي وبصفة خاصة مدينة نابل هن نسوة يعطين المثال دوما في معاني التضحية والعمل أو كما يعتبره «النوابلية» «ثني الركب» في إشارة للعمل الدؤوب والجهد والتعويل على الذات.
«الشروق» قامت بجولة في السوق البلدي بنابل المخصص لبيع التوابل ومشتقاته وكل ما يستحقه المطبخ. هناك تجذبك الروائح المميزة للتشكيلات الفردية للأنواع المختلفة من التوابل على غرار التابل والكروية والهريسة العربي والكمون والفلفل المجفف والثوم... وما يجلب انتباهك أكثر القائمين على هاته الفضاءات والمحلات التجارية التي تديرها نسوة حتى أن الحرفاء أغلبهم من النساء اللاتي يأتين لهذا المكان لاقتناء ما يلزم من «العولة» خاصة أثناء هذه الفترة من السنة والأيام القادمة التي ستتزامن مع دخول فصل الشتاء حيث يكثر خلالها استعمال التوابل والبهارات لمقاومة نزلات البرد من خلال إعداد «الأكلات الجارية» على غرار المحمص والبرغل والمقرونة «المحرحرة والموزوزة».
ازواجنا سندنا الاول
في مدخل السوق التقينا نادية الكردي صاحبة محل لبيع التوابل التي استقبلتنا كما تستقبل حرفاءها بترحاب كبير وابتسامة عريضة و أكدت بكل فخر أنها تعمل في هذا الميدان منذ أكثر من 12 سنة دون كلل أو ملل خاصة وانها مهووسة بالتجارة بصفة عامة وميدان التوابل بصفة خاصة، وقالت إنها تقتسم الأدوار بينها وبين زوجها الذي يضطلع بمهمة التنقل من مكان لآخر لتزويد المحل بالبضاعة والتعامل مع المزودين والتجار بينما تدير هي المحل لساعات طويلة في اليوم دون الشعور بالتعب أو الملل، وتقول مازحة «نحن النساء لا نحس بالضجر أو التعب لو بقينا يوما كاملا عكس الرجال الذين لا يطيقون صبرا ويشعرون بالملل بسرعة». وذهبت محدثتنا إلى أكثر من ذلك من خلال التأكيد على أن العنصر النسائي مطلوب في مثل هذه التجارة بالنظر لنوعية الحرفاء الذين يكونون في أغلب الاحيان من النساء العارفات بنوعية المنتوجات التي تستحقها في مطابخهن ويفضلن التعامل مع النساء أكثر من الرجال لدارية الطرفين بالميدان.
في زاوية أخرى من السوق، وجدنا السيدة إيمان الأعور بمحل تجارتها صحبة زوجها حيث كانت تتولى عمليات البيع والتواصل مع الحرفاء بينما عهدت مهمة تنظيف المحل وتصفيف السلع لزوجها الذي لا يتدخل البتة في عمليات البيع والشراء وهو ما يعزز ما ذهبت إليه محدثتنا السابقة. تقول السيدة إيمان إنها دخلت معترك هذه المهنة منذ ما يزيد عن ثماني سنوات من خلال بعث مشروع مشترك مع زوجها وأكدت في هذا الصدد «رغم الصعوبات العديدة التي واجهناها في البداية إلا أن اصرارنا على النجاح والمضي قدما ساعدانا على تجاوزها وأصبح لنا اليوم حرفاء قارون بفضل السمة الجيدة التي حضينا بها». وعرجت محدثتنا على معطى آخر لا يقل أهمية من خلال التأكيد على أن الجيل الجديد من ربات البيوت أصبحن غير قادرات أو يعجزن عن تحضير العولة بأنفسهن في منازلهن إما لعدم تفرغهن أو للتغير الحاصل بالمجتمع من خلال تنامي ظاهرة الاستهلاك والتعويل على المنتوجات الحاضرة وهو ما ساهم في ازدهار تجارة التوابل وكل المنتوجات الاخرى «الدياري» على غرار الكسكسي والمحمص والقديد والهريسة العربي ...
نجاح العزيمة والإصرار
غير بعيد عن محلات بيع التوابل يتواجد محل لإعداد السلطة المشوية وخبز الطابونة على ملك السيدة شهيرة بوفايد وهو في الحقيقة اسم أشهر من نار على علم بالوطن القبلي وببعض مناطق الجمهورية. فبفضل 20 سنة من التجربة في الميدان اكتسبت السيدة شهيرة خبرة واسعة وإشعاع منقطع النظير أهّلاها لأن تكون مشهورة ورائدة في مجالها وهي التي أصبحت تمثل تونس في عدة محافل ومعارض دولية في الداخل والخارج.
حاولنا الغوص أكثر فأكثر في هذه التجربة الفريدة وقصة النجاح التي لازمتها منذ سنوات. فرغم العدد الكبير من الحرفاء الذين يتدافعون أمام محلها للظفر بما تيسر من السلطة المشوية وخبز الطابونة الشهيين، إلا أن محدثتنا قبلت الحديث إلينا رغم انشغالها الكبير في تحضير السلطة المشوية الفورية التي تلبي طلب حرفائها من خلال تحضيرها من أول مراحل إعدادها إلى نهايتها وهي من أكثر الأسباب التي تزيد من اقبال الحرفاء على بضاعتها. تقول محدثتنا بكل فخر إنها تعلمت أبجديات هذه المهنة من جدتها بالإضافة إلى اكتسابها خبرة إضافية من خلال حصولها على شهادة في اختصاص التغذية مما ساعدها في الغوص اكثر في اصولها. ولم تخف في الآن ذاته الصعوبات والعراقيل الكثيرة التي واجهتها في البداية من خلال مزاحمة العنصر الرجالي وعدم تقبلها في بادئ الامر إلا أنها وبفضل عزيمتها الفولاذية ومثابرتها والتركيز على جودة منتوجها تمكنت من فرض نفسها وتسجيل اسمها بأحرف من ذهب مما أهلها لتمثيل تونس في عدة بلدان أجنبية على غرار بلدان الخليج والمغرب وفرنسا وإيطاليا وحصولها على عدة ميداليات وجوائز نظير تميز منتوجها وإقبال الحرفاء عليه، كما أنها كُرمت من طرف رئيس الجمهورية الباجي قائد السبسي لحصولها على الجائزة الوطنية لمنتوجات الصناعات التقليدية.
السيدة شهيدة تمكنت بفضل معرفتها وخبرتها في المجال من تطوير بعض منتوجاتها من خلال استغلال بذور الزيتون والتين الشوكي ورحيها وتحويلها إلى أنواع محببة من «البسيسة». كما شدّدت محدثتنا على أن كل منتوجاتها تخضع مسبقا للتحاليل اللازمة والتي تشير جميعها إلى استجابتها للمعايير الضرورية وشروط الصحة. وختمت محدثتنا لقاءها معنا بالتأكيد على أن المرأة التونسية مناضلة ومجاهدة ولا تطلب سوى الإحاطة بها وتشجيعها من طرف السلط الرسمية وقالت إنها تمكنت من توفير ثماني فرص شغل بصفة قارة وعشرين آخرين بصفة موسمية بمحلها.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.