تنبيه/ اتقطاع التيار الكهربائي غدا بهذه المناطق..#خبر_عاجل    عاجل/ يهم المساكن الاجتماعية: وزير التجهيز يسدي هذه التعليمات..    حسب عمرك: كم بويضة سليمة تبقى في مبايضك؟    بلدية تونس تتدخل وتهدم أجزاء بنايات متداعية للسقوط    عرض خاص بشهر الصيام: لحوم محلية بأسعار تراعي القدرة الشرائية    حصاد مشرف للمنتخب الوطني في دورة تونس الدولية للجيدو    السبت الغاضب: رياح قوية وأمطار تتجاوز 50 ملم بالشمال الغربي    كان عمرك 45 فما فوق..هذه شويا فحوصات لازمك تعملهم قبل صيام رمضان    عاجل/ فاجعة تهز هذه المنطقة..    عاجل: القبض على شبكة مخدرات بين نابل والحمامات    أصالة تتألق في حفل استثنائي ضمن موسم الرياض    بعد ربع قرن.. رمضان يعود لفصل الشتاء    أبطال إفريقيا: تشكيلة الترجي الرياضي في مواجهة بيترو أتلتيكو الأنغولي    عاجل: وفاة فريد بن تنفوس... تونس تفقد أحد أبرز بناة القطاع البنكي    انتعاشة مائية في تونس: سدود تبلغ الامتلاء الكامل..والنسبة العامة قد تصل الى 54 بالمائة..#خبر_عاجل    مصر: تطورات جديدة في واقعة الاعتداء على شاب بمدينة بنها وإجباره على ارتداء ملابس نسائية    أحكام بالسجن لمتورطين في قضية تهريب مخدرات بمطار تونس قرطاج..#خبر_عاجل    غدا الاحد..تظاهرة يوم الطفل الذكي بفرع بمدينة العلوم بتطاوين    عاجل/ بشرى للتونسيين: قانون الكراء المملك يصدر بالرائد الرسمي..وهذه كافة التفاصيل..    رمضان 2026 في الشتاء.. أول مرة منذ ديسمبر 1999    عاجل من 15 إلى 20 عام: مقترح في البرلمان لتشديد العقوبات على مرتكبي ''البراكاجات''    منوبة: تواصل الحملة الجهوية لتلقيح الماشية من اجل بلوغ اهداف حمايتها من الامراض    اثارت موجة غضب كبيرة.. بن غفير يقتحم سجن "عوفر" ويشرف على انتهاكات بحق الأسرى الفلسطينيين    اليوم.. صناديق الاقتراع تحسم مصير مكتب الرابطة الوطنية لكرة القدم المحترفة    طقس بارد وصيام قصير... رمضان يعود للشتاء بعد 26 عاماً..    هذه هي كميات الأمطار المتوقعة...وين باش تصّب؟    غينيا.. اكثر من 10 قتلى في انهيار منجم ذهب    من القديس فالنتاين إلى محلات الهدايا: حكاية يوم عيد الحب    الجزائر تطلق أول عملية تطهير لموقع تفجيرات نووية فرنسية    جمعية قرى "س و س".. نسعى إلى دعم 12 ألف طفل فاقدي السند في السنوات المقبلة    رويترز: ويتكوف وكوشنير يعقدان اجتماعا مع مسؤولين إيرانيين في جنيف الثلاثاء    وزير الصحة يتحادث مع نظيرته الإثيوبية ويؤكد الاتفاق على دفع التعاون الصحي نحو مشاريع عملية    عاجل: شرطة باريس تطلق النار على رجل بعد هجوم بسكين    اللحوم الحمراء ستتجاوز 70 دينارا للكلغ في رمضان! .. غرفة القصّابين تستنجد بالرئيس للحدّ من الأسعار    رياح قوية و مدمّرة .. نمط مناخي جديد في تونس !    بطولة النخبة الوطنية لكرة اليد (الجولة22): النتائج و الترتيب    "غيبوبة" في شهر رمضان على تلفزة تي في    عاجل: خبير مناخ يفجّرها... دول على طريق الزوال لهذا السبب    بورصة تونس تُنهي معاملات الأسبوع على منحى إيجابي    ديوان الزيت: أكثر من 140 عينة تشارك في الدورة 9 لمسابقة أفضل زيت زيتون بكر    باجة: برمجة تركيز نقطة بيع من المنتج الى المستهلك بتيبار وإمكانية بعث نقطتين بباجة المدينة ونفزة خلال شهر رمضان    مجموعة "نحب نغني" تحتفل بعيد الحب    مهرجان "قابس سينما فن": مختبر بصري ينفتح على المحيط الجامعي والإيكولوجي    المجلس الوطني لهيئة الصيادلة يعلن توقيت عمل الصيدليات طيلة شهر رمضان    وزير السياحة يدعو الى تعزيز الحركية الثقافية والسياحية داخل الأحياء والمناطق ذات الكثافة السكنية العالية خلال شهر رمضان    الشاب مامي، ناس الغيوان وكارول سماحة في الدورة السادسة ل''رمضان في المدينة''    لقاح ثلاثي لكلّ إمرأة حامل في تونس...علاش؟    عاجل-تحويل مروري في رادس: غلق طرق رئيسية بسبب أشغال قناة المياه    رابطة أبطال إفريقيا: الترجي يبحث عن العبور إلى ربع النهائي من بوابة بيترو أتلتيكو الأنغولي    عاجل/ متابعة: قضية وفاة ممرضة تونسية بليبيا..معطيات جديدة وتحقيق رسمي..    تركيز نقطة بيع من المنتج إلى المستهلك بمنطقة العمران استعداداً لشهر رمضان المعظم    أقل عدد ساعات صيام تسجّل في هذه الدول    الرابطة الأولى: برنامج المباريات والبث التلفزي المباشر..    الرابطة الأولى: شكون يلعب اليوم؟ وهذا وين تتفرجوا في الماتشوات    زوز مواد في الكوجينة متاعك يرتحوك من الكحة    اليك دعاء آخر جمعة في شهر شعبان    طقس اليوم: تواصل هبوب رياح قوبة و ارتفاع في الحرارة    الشاب مامي، ناس الغيوان وكارول سماحة يشعلون الدورة السادسة ل"رمضان في المدينة"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



خبيرالشروق ..قاوم الحموضة وتجنب الأمراض (4)
سمير بسباس نشر في الشروق يوم 28 - 10 - 2018


ثمار ومعادن لتنظيم التوازن الحمضي القلوي
الفواكه والخضروات مهمة جدا للتوازن بين الحموضة والقلوية. فهذه الأطعمة منخفضة في السعرات الحرارية والصوديوم وغنية بالمعادن والمغذيات والفيتامينات.
ما هي المعادن التي يحتاجها الإنسان ؟
إن العلاقة الوثيقة بين ميزان المعادن والتوازن الحمضي القلوي مثبتة علمياً ومع ذلك لا يعيرها معظم الأطباء أي اهتمام. فالمواد الحيوية مثل المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك ضرورية لعملية الهضم وهي مهمة للغاية بالنسبة للصحة حيث لاحظت سلطات سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) ما يلي:
المغنيسيوم: لكسب الطاقة وانخفاض التعب وكذلك للأعصاب له وظائف نفسية صحية ولضمان صحة العضلات والقلب.
الكالسيوم: ضروري للعضلات والأعصاب وكسب الطاقة.
البوتاسيوم: ضروري لمقاومة ضغط الدم والحفاظ على صحة العضلات والأعصاب.
الزنك: ضروري لصحة الأظافر والشعر والجلد وجهاز المناعة والتوازن الحمضي القلوي.
المغنيسيوم والكالسيوم وفيتامين د وفيتامين ك2 (Vitamine K2 : ضرورية لصحة الأسنان والعظام.
إلى يومنا هذا ومع كامل الأسف لا يتم تحليل مستوى المغنيسيوم من قبل الأطباء والمستشفيات. كل البحوث والدراسات الوبائية تشير إلى أن 70 % على الأقل من سكان المعمورة يعانون من نقص فادح في المغنيسيوم وليس الكالسيوم كما تطنب على مسامعنا وسائل الدعاية (علما بأن كثيرا من الخضر تحتوي على كميات من الكالسيوم أعلى بكثير مما يحتويه الحليب ومشتقاته). في الحالات القصوى يمكن أن تظهر آثار نقص المغنيزيوم في شكل هزات العضلات وتشنجات والصداع والتهيج والقلق وتؤدي إلى أعراض مثل الاكتئاب والذهان أو الارتباك. المغنيسيوم هو أهم معدن مضاد للإجهاد ويحمي القلب والأوعية. يحتاج الإنسان أيضا لكمية كافية من البوتاسيوم لمنع ومكافحة زيادة ضغط الدم والسكتات الدماغية وفرط الحساسية وحصى الكلى وهشاشة العظام. توصي هيئة الأغذية والتغذية الأمريكية وكذلك الكندية ذات الشهرة العالمية بتناول 4700 ميليغرام على الأقل من البوتاسيوم يومياً لمنع هذه الأمراض لدى البالغين. نحن نستهلك الكثير من الصوديوم (الملح الصناعي) بشكل كبير. على سبيل المثال يتناول الألمان ما يقارب 3300 مليغرام من البوتاسيوم في اليوم الواحد أما النساء فيتناولن أقل من 2860 مليغرام في اليوم. يعمل البوتاسيوم والمغنيسيوم على تثبيت الأعصاب والعضلات وضغط الدم وإزالة الشحوم عن الخلايا الداخلية. إذا كانت الخلايا تغمرها كمية كبيرة من الحموضة فإنها تغزو الخلية وتطرد البوتاسيوم والمغنيسيوم. نتيجة لذلك تصبح الخلايا مستنفدة من البوتاسيوم والمغنيسيوم بينما تتراكم الأحماض الضارة فيها. من ناحية أخرى فإن الكثير من البوتاسيوم والمغنيسيوم يتسبب في اضطراب في النبض والتوتر. يرتبط التوازن الحمضي القلوي équilibre acido-basique مباشرة بموازنة المعادن. كل خلل في المعادن يؤدي أيضا إلى المخاطر الصحية التي يتعين اتخاذها على محمل الجد. تعتبر اضطرابات معدل ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم من أكثر الأمراض شيوعًا. هنا لا بد أن نشير إلى مسألة شديدة الأهمية: لا تقوم سيترات البوتاسيوم والمغنيزيوم بحماية الأعصاب فحسب بل تساعد أيضًا على تنظيم النبض. تظهر الدراسات العلمية أيضا أن اتباع نظام غذائي مرتفع في البوتاسيوم ومحدود في الصوديوم يسهم في تعديل ضغط الدم وهذا ما تم تأكيده مؤخرا من قبل سلطات سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA)..

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.