تفاصيل الاحكام السجنية الصادرة في قضية "التسفير"    دعما للتلاميذ.. وزارة التربية تستعد لإطلاق مدارس افتراضية    ترامب يبحث ترحيل المهاجرين إلى ليبيا ورواندا    الدوريات الأوروبية.. نتائج مباريات اليوم    جلسة عمل بين وزير الرياضة ورئيسي النادي البنزرتي والنادي الإفريقي    نصف نهائي كأس تونس لكرة اليد .. قمة واعدة بين النجم والساقية    ملكة جمال تونس 2025 تشارك في مسابقة ملكة جمال العالم بالهند    مهرجان «كنوز بلادي» بالكريب في دورته 3 معارض ومحاضرات وحفلات فنية بحديقة «ميستي» الاثرية    تونس: مواطنة أوروبية تعلن إسلامها بمكتب سماحة مفتي الجمهورية    الاتحاد الجهوي للفلاحة يقتحم عالم الصالونات والمعارض...تنظيم أول دورة للفلاحة والمياه والتكنولوجيات الحديثة    تحسّن وضعية السدود    معدّل نسبة الفائدة في السوق النقدية    عاجل: بينهم علي العريض: أحكام سجنية بين 18 و36 سنة للمتهمين في قضية التسفير مع المراقبة الإدارية    القيروان: هلاك طفل ال 17 سنة في بحيرة جبلية!    اللجنة العليا لتسريع انجاز المشاريع العمومية تأذن بالانطلاق الفوري في تأهيل الخط الحديدي بين تونس والقصرين    تحيين مطالب الحصول على مقسم فردي معدّ للسكن    المانيا.. إصابة 8 أشخاص في عملية دهس    تونس تسجّل أعلى منسوب امتلاء للسدود منذ 6 سنوات    عاجل/ تحويل جزئي لحركة المرور بهذه الطريق    مأساة على الطريق الصحراوي: 9 قتلى في حادث انقلاب شاحنة جنوب الجزائر    عاجل: إدارة معرض الكتاب تصدر هذا البلاغ الموجه للناشرين غير التونسيين...التفاصيل    عاجل/ أمريكا تجدّد غاراتها على اليمن    تونس تستعدّ لاعتماد تقنية نووية جديدة لتشخيص وعلاج سرطان البروستات نهاية 2025    اتخاذ كافة الإجراءات والتدابير لتأمين صابة الحبوب لهذا الموسم - الرئيسة المديرة العامة لديوان الحبوب    النّفطي يؤكّد حرص تونس على تعزيز دور اتحاد اذاعات الدول العربية في الفضاء الاعلامي العربي    عاجل/ زلزال بقوة 7.4 ودولتان مهدّدتان بتسونامي    الشكندالي: "القطاع الخاص هو السبيل الوحيد لخلق الثروة في تونس"    الليلة: أمطار رعدية بهذه المناطق..    جريمة قتل شاب بأكودة: الإطاحة بالقاتل ومشاركه وحجز كمية من الكوكايين و645 قرصا مخدرا    مدنين: مهرجان فرحات يامون للمسرح ينطلق في دورته 31 الجديدة في عرس للفنون    عاجل/ تسجيل إصابات بالطاعون لدى الحيوانات..    غرفة القصّابين: أسعار الأضاحي لهذه السنة ''خيالية''    منوبة: احتراق حافلة نقل حضري بالكامل دون تسجيل أضرار بشرية    سليانة: تلقيح 23 ألف رأس من الأبقار ضد مرض الجلد العقدي    مختصون في الطب الفيزيائي يقترحون خلال مؤتمر علمي وطني إدخال تقنية العلاج بالتبريد إلى تونس    فترة ماي جوان جويلية 2025 ستشهد درجات حرارة اعلى من المعدلات الموسمية    الانطلاق في إعداد مشاريع أوامر لاستكمال تطبيق أحكام القانون عدد 1 لسنة 2025 المتعلق بتنقيح وإتمام مرسوم مؤسسة فداء    حزب "البديل من أجل ألمانيا" يرد على تصنيفه ك"يميني متطرف"    جندوبة: انطلاق فعاليات الملتقى الوطني للمسرح المدرسي    فيلم "ميما" للتونسية الشابة درة صفر ينافس على جوائز المهرجان الدولي لسينما الواقع بطنجة    كلية الطب بسوسة: تخرّج أول دفعة من طلبة الطب باللغة الإنجليزية    بطولة افريقيا للمصارعة بالمغرب: النخبة التونسية تحرز ذهبيتين في مسابقة الاواسط والوسطيات    خطر صحي محتمل: لا ترتدوا ملابس ''الفريب'' قبل غسلها!    صيف 2025: بلدية قربص تفتح باب الترشح لخطة سباح منقذ    تطاوين: قافلة طبية متعددة الاختصاصات تزور معتمدية الذهيبة طيلة يومين    إيراني يقتل 6 من أفراد أسرته وينتحر    الرابطة المحترفة الثانية : تعيينات حكام مقابلات الجولة الثالثة والعشرين    الأشهر الحرم: فضائلها وأحكامها في ضوء القرآن والسنة    الرابطة المحترفة الأولى (الجولة 28): العثرة ممنوعة لثلاثي المقدمة .. والنقاط باهظة في معركة البقاء    ريال بيتيس يتغلب على فيورنتينا 2-1 في ذهاب قبل نهائي دوري المؤتمر الاوروبي    أبرز ما جاء في زيارة رئيس الدولة لولاية الكاف..#خبر_عاجل    الصين تدرس عرضا أميركيا لمحادثات الرسوم وتحذر من "الابتزاز"    الجولة 28 في الرابطة الأولى: صافرات مغربية ومصرية تُدير أبرز مباريات    صفاقس ؛افتتاح متميز لمهرجان ربيع الاسرة بعد انطلاقة واعدة من معتمدية الصخيرة    "نحن نغرق".. نداء استغاثة من سفينة "أسطول الحرية" المتجهة لغزة بعد تعرضها لهجوم بمسيرة    خطبة الجمعة .. العمل عبادة في الإسلام    ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم    أولا وأخيرا: أم القضايا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



خبيرالشروق ..قاوم الحموضة وتجنب الأمراض (4)
سمير بسباس نشر في الشروق يوم 28 - 10 - 2018


ثمار ومعادن لتنظيم التوازن الحمضي القلوي
الفواكه والخضروات مهمة جدا للتوازن بين الحموضة والقلوية. فهذه الأطعمة منخفضة في السعرات الحرارية والصوديوم وغنية بالمعادن والمغذيات والفيتامينات.
ما هي المعادن التي يحتاجها الإنسان ؟
إن العلاقة الوثيقة بين ميزان المعادن والتوازن الحمضي القلوي مثبتة علمياً ومع ذلك لا يعيرها معظم الأطباء أي اهتمام. فالمواد الحيوية مثل المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك ضرورية لعملية الهضم وهي مهمة للغاية بالنسبة للصحة حيث لاحظت سلطات سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) ما يلي:
المغنيسيوم: لكسب الطاقة وانخفاض التعب وكذلك للأعصاب له وظائف نفسية صحية ولضمان صحة العضلات والقلب.
الكالسيوم: ضروري للعضلات والأعصاب وكسب الطاقة.
البوتاسيوم: ضروري لمقاومة ضغط الدم والحفاظ على صحة العضلات والأعصاب.
الزنك: ضروري لصحة الأظافر والشعر والجلد وجهاز المناعة والتوازن الحمضي القلوي.
المغنيسيوم والكالسيوم وفيتامين د وفيتامين ك2 (Vitamine K2 : ضرورية لصحة الأسنان والعظام.
إلى يومنا هذا ومع كامل الأسف لا يتم تحليل مستوى المغنيسيوم من قبل الأطباء والمستشفيات. كل البحوث والدراسات الوبائية تشير إلى أن 70 % على الأقل من سكان المعمورة يعانون من نقص فادح في المغنيسيوم وليس الكالسيوم كما تطنب على مسامعنا وسائل الدعاية (علما بأن كثيرا من الخضر تحتوي على كميات من الكالسيوم أعلى بكثير مما يحتويه الحليب ومشتقاته). في الحالات القصوى يمكن أن تظهر آثار نقص المغنيزيوم في شكل هزات العضلات وتشنجات والصداع والتهيج والقلق وتؤدي إلى أعراض مثل الاكتئاب والذهان أو الارتباك. المغنيسيوم هو أهم معدن مضاد للإجهاد ويحمي القلب والأوعية. يحتاج الإنسان أيضا لكمية كافية من البوتاسيوم لمنع ومكافحة زيادة ضغط الدم والسكتات الدماغية وفرط الحساسية وحصى الكلى وهشاشة العظام. توصي هيئة الأغذية والتغذية الأمريكية وكذلك الكندية ذات الشهرة العالمية بتناول 4700 ميليغرام على الأقل من البوتاسيوم يومياً لمنع هذه الأمراض لدى البالغين. نحن نستهلك الكثير من الصوديوم (الملح الصناعي) بشكل كبير. على سبيل المثال يتناول الألمان ما يقارب 3300 مليغرام من البوتاسيوم في اليوم الواحد أما النساء فيتناولن أقل من 2860 مليغرام في اليوم. يعمل البوتاسيوم والمغنيسيوم على تثبيت الأعصاب والعضلات وضغط الدم وإزالة الشحوم عن الخلايا الداخلية. إذا كانت الخلايا تغمرها كمية كبيرة من الحموضة فإنها تغزو الخلية وتطرد البوتاسيوم والمغنيسيوم. نتيجة لذلك تصبح الخلايا مستنفدة من البوتاسيوم والمغنيسيوم بينما تتراكم الأحماض الضارة فيها. من ناحية أخرى فإن الكثير من البوتاسيوم والمغنيسيوم يتسبب في اضطراب في النبض والتوتر. يرتبط التوازن الحمضي القلوي équilibre acido-basique مباشرة بموازنة المعادن. كل خلل في المعادن يؤدي أيضا إلى المخاطر الصحية التي يتعين اتخاذها على محمل الجد. تعتبر اضطرابات معدل ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم من أكثر الأمراض شيوعًا. هنا لا بد أن نشير إلى مسألة شديدة الأهمية: لا تقوم سيترات البوتاسيوم والمغنيزيوم بحماية الأعصاب فحسب بل تساعد أيضًا على تنظيم النبض. تظهر الدراسات العلمية أيضا أن اتباع نظام غذائي مرتفع في البوتاسيوم ومحدود في الصوديوم يسهم في تعديل ضغط الدم وهذا ما تم تأكيده مؤخرا من قبل سلطات سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA)..

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.