وادي مليز « الشروق « : أكلة « الشخشوخة « التي يتزايد الاقبال عليها في فصل الصيف تطبخ على مرحلتين حيث يتم في البداية إحضار خبز الفطير وتقطيعه قطعا صغيرة ثم يتم طبخ الحساء الذي يتكون من مرق حار يتكون من الطماطم المعجونة والهريسة والتوابل وقطع من لحم الدجاج العربي وطبخ هذا المرق لمدة تناهز ساعة إلا الربع ثم يقع سقي خبز الفطير بهذا المرق ويتم تقديمه للحاضرين وهو طبق تقليدي بامتياز توارثته الأجيال جيلا بعد جيل كما أنه لا يتكلف ماديا . و» الشخشوخة « يمكن أن تكون حلوة المذاق عندما يتم إبدال المرق الحار بالزبدة والسكر أو العسل الذي يتم تذويبهما ليكونا في شكل حساء يتم خلط خبز الفطير به ويتم المراوحة بين الشخشوخة الحارة والشخشوخة الحلوة.