حماس: مستعدون للتفاوض وبحث إطلاق الأسرىحماس: مستعدون للتفاوض وبحث إطلاق الأسرى    الدورة 69 من مهرجان لندن السينمائي: 'صوت هند رجب' و'سماء موعودة' ضمن القائمة    أخبار مستقبل قابس: استعدادات كبيرة لمباراة جرجيس    المهدية..أبوابه بقيت مغلقة منذ 8 سنوات.. مطالب بتخصيص متحف دار البحّار ل«كنز المهدية» الإغريقي    عقارب تفتتح مهرجان العلوم: 3 أيام من الاكتشاف بين الفلك والرياضيات والبيئة    بالمتحف الأثري والإثنوغرافي بالمكنين أنشطة فكرية وفنيّة تخليدا لذكرى 5 سبتمبر 1934    بدء اعتصام "الصمود" أمام السفارة الأمريكية بتونس للتنديد بالتدخلات الأمريكية    سيدي ثابت: عودة حركة المرور إلى طبيعتها بعد إزالة شجرة سقطت على الطريق    تشريعية جزئية : انتهاء عمليات التصويت في دائرة دقاش حامة الجريد تمغزة ونسبة الاقتراع ناهزت 17,40 بالمائة    ما لا تعرفه عن الكولسترول: ضروري للذاكرة والتعلم    عاجل: عطب مفاجئ يتسبب في انقطاع الماء بعدد من مناطق ولاية سوسة    نادي الحرس الوطني يحيي حفلا فنيّا ساهرا بمناسبة الذكرى 69 لانبعاث سلك الحرس    البنك المركزي يرفع سقف التحويلات المالية للطلبة بالخارج: التفاصيل    جندوبة عامرة بالزوار: أكثر من 818 ألف سائح حتى آخر أوت!    النادي الصفاقسي يتعاقد مع حمزة المثلوثي لمدة سنتين    مجموعة "مصابيح صوفية" للمصمّم التّونسي حسان جلجلي حاضرة ضمن "أسبوع التصميم بباريس 2025"    ''الخسوف الدموي'' للقمر يعود بعد سنوات...شوف شنيا أصلو في مخيلة التونسي    الخسوف الكلي يبدأ عند 18:35... إليك التفاصيل    استعدادا لمونديال كرة القدم تحت 17 عاما: خمس مقابلات ودية للمنتخب التونسي    5 عادات ''غالطة'' تستهلك وقود الكرهبة أكثر ملي تتصور...شوف شنوا؟    بطولة العالم للكرة الطائرة أكابر: المنتخب التونسي يواجه كوريا يومي 8 و 9 سبتمبر وديا    محرز الغنوشي: ''صفاء مرتقب الليلة وارتفاع طفيف في الحرارة الليلية''    أسطول الصمود الإسباني يصل تونس مساء اليوم    الدورة الثانية من صالون "آرتي كريا" من 6 إلى 12 أكتوبر 2025 بقصر المعارض بالكرم    مسيرة أطلقت من اليمن أصابت قاعة المسافرين في مطار رامون بالنقب    القيروان: الانطلاق في تأمين عيادات خارجية عن بعد بالمستشفى المحلي بالشبيكة    بنزرت الجنوبية: محتجون يغلقون الطريق الوطنية بعد حادث مرور    الدورة الرابعة للصالون الدولي للسياحة والعمرة يومي 12 و13 سبتمبر الجاري بالعاصمة    رئيس الوزراء الياباني يعلن استقالته    هل تونس على موعد مع تقلبات جوية قوية عشية اليوم؟ إليك التفاصيل!    لوحة "لا تقوم إلاّ على خيط" لكوثر الجلازي بن عياد تطرح التناقضات الكامنة في شخصية الإنسان    الداخلية: احالة صيغة محينة لمشروع القانون الأساسي للعمد على رئاسة الحكومة لاستكماله ونشره بالرائد الرسمي    الكاف: الاتحاد التونسي للتضامن الاجتماعي يخصص 5600 مساعدة اجتماعية لفائدة التلاميذ والطلبة    ديوان الحبوب: بامكان الفلاحين "مقايضة" جزء من محاصيل القمح "ببذور مثبتة"    شنوما التحاليل اللي ضروري تعملهم العروس قبل الزواج؟    وزارة التجهيز والاسكان تنتدب...    الاتحاد الرياضي ببنقردان يعلن عن فسخ عقد لاعبه الشاذلي قاسم بالتراضي    الداخلية: عمليات مراقبة وتحسيس متزامنة على أسواق الجملة في كافة أنحاء الجمهورية    النجم الساحلي ينهزم وديا أمام الكوكب المراكشي 1-2    القهوة على معدة فارغة: فايدة ولا ضرر؟ شوف شنوّة يصير للجسم    أزمة الإنترنت من البحر الأحمر: شنوّة السبب وكيفاش صار؟    توقعات الأبراج لليوم: بين الأمل والحذر.. اكتشف ماذا يخبئ لك الأحد    عاجل/ إسرائيل تحدد شروط إنهاء حرب غزة.. والسلام مع الفلسطينيين..    هزة أرضية بقوة 4.5 درجات تضرب هذه المنطقة..#خبر_عاجل    التوقعات الجوية لهذا اليوم..    أمطار منتظرة الليلة بهذه المناطق..#خبر_عاجل    وزارة الداخلية.. الدّولة لن تتخلى عن مسؤوليّاتها في الدّفاع عن حقوق المُستهلك والحفاظ على قدرته الشرائيّة    خسوف كلي للقمر في معظم الدول العربية بداية من ليلة الأحد    الخطوط التونسيّة تسجّل نتيجة صافية سلبية ب335 مليون دينار في 2021    فيلم ''صوت هند رجب'' للمخرجة التونسية كوثر بن هنية يحصد 6 جوائز مرموقة في مهرجان البندقية    الزهروني: إيقاف منحرف نفّذ 3 براكاجات في وضح النهار استهدفت نساء    تونس في مواجهة مصر: تفاصيل اللاعبين والموعد الرسمي للمباراتين    تعرف على برنامج مباراتي الترجي والمنستيري وطاقم التحكيم الإفريقي    عاجل/ تم ضبطهم بميناء حلق الوادي: هذا ما تقرّر ضد أفراد شبكة دولية لتهريب المخدرات    غدا.. خسوف كامل والقمر "دموي"    عاجل: صدور نتائج حركة النقل الدورية للابتدائي.. التفاصيل على الرابط التالي    عاجل/ فيروس "إيبولا" يعود من جديد    هيئة الصيادلة تدعم اجراءات المجلس الوزاري المضيق حول المنظومة الدوائية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



6.7 مليون خبزة في شكل جديد.. الكل مستفيد
الشروق نشر في الشروق يوم 19 - 12 - 2023

تنقسم صناعة الخبز في البلاد بين صنفين، المخابز المدعومة والتي تطبق التعريفة المحددة رسميا للخبز وأخرى تصنع الخبز، وفق أسعار مؤطرة بهامش ربح معين او بأسعار حرة. وتصنع المخابز يومياً 6.7 ملايين خبزة، منها 3.9 ملايين خبزة من الصنف الكبير، و2.7 مليون خبزة "باقات" ليتم بذلك استهلاك كميات من القمح اللين (الفارينة) في حدود 6.5 ملايين قنطار أي ما يعادل 65 ألف طن، حسب المعطيات الاحصائية الرسمية.
ويبلغ السعر الحقيقي للخبز الكبير من دون دعم حوالي 465 مليماً للخبزة الواحدة، ويباع للعموم بسعر 230 مليماً، فيما تباع "الباقات" ب 190 مليماً مقابل سعر حقيقي يقدر بنحو 274 مليماً. وأمام وجود بعض الإشكالات على مستوى التوزيع، كثفت سلط الإشراف منذ بداية الصيف الماضي، على نحو خاص، جهودها للتصدي للمضاربة واحتكار هذه المادة الحيوية للمواطنين.
وبالإضافة إلى التصدي لبعض الأطراف الذين وُجّهت لهم تهمة الاحتكار، وسعي السلط لدعم إمكانيات ديوان الحبوب وتوريد القموح بما يصل الى 3.7 مليار دينار نهاية نوفمبر الفارط، تم الإعلان مؤخرا على الاستعداد لإطلاق أصناف جديدة من الخبز المدعم في الأسواق، بهدف كبح المضاربة، وإنهاء إشكالات التزويد بصفة نهائية.
وأعلنت وزارتا التجارة والفلاحة، في هذا الصدد، مؤخرا عن قرب الشروع في تسويق صنف مستحدث من الخبز المدعم يحتوي على كميات أكبر من الألياف المستخرجة من الحبوب "النخالة"، وهي ألياف صحية. كما أنه لا يمكن توجيه مكونات هذا الصنف الجديد من الخبز لأغراض صناعية او تجارية. لتكون الفائدة بذلك مزدوجة للمستهلك والمالية العمومية.
واكد وزير الفلاحة، عبد المنعم بالعاتي، الأسبوع الفارط ان سلط الاشراف بصدد تنفيذ استراتيجية لحوكمة استعمال القمح اللين المستورد، عبر تغيير تركيبة الخبز المدعم، مؤكداً أنه يجري العمل على تغيير التركيبة مع المحافظة على تسعيرة هذه السلعة المدعمة.
وكانت عدة أطراف لا سيما من المهنيين قد اقترحت منذ أشهر إيجاد صيغ تمكن من التمييز بين الفارينة المدعمة وتلك غير المدعمة التي تستخدم في صناعة الخبز الحر أو الحلويات، وذلك لإحداث فارق بين النوعين، بما يسمح بالسيطرة على أشكال التلاعب في الدعم علما أن الخبز الغني بالألياف من العادات الغذائية القديمة للتونسيين، حيث كانت الأسر تعتمد بشكل كامل على أصناف من خبز الشعير والسميد والنخالة، قبل أن تتوسع شبكة المخابز منذ سبعينيات القرن الماضي.
ويُقدر عدد المخابز المصنفة أي تلك التي تصنع الخبز المدعم بنحو 3317 مخبزاً تشغل في الحد الأدنى 4 عمال، حسب كراس الشروط المنظمة لنشاطها وهي تستفيد من حصص شهرية تقدر ب 118 قنطاراً من الفارينة المدعمة لصناعة الخبز، لصالح شرائح واسعة من المواطنين، إلى جانب تزويد مؤسسات عديدة منها المستشفيات والمبيتات الجامعية وغيرها.
الأولى
الأخبار

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.