« لستُ خادمتك » : ردّ رشيدة داتي اللاذع يشعل مجلس الشيوخ الفرنسي    قيس سعيّد: دُور الشباب تحوّلت إلى أوكار... والرياضة تحتاج تطهيرًا عاجلًا    سعيّد يتسلّم دعوة من نظيره الجزائري ويؤكد: إفريقيا للأفارقة    الإدارة الجهوية للصحة بالكاف: قريبا يتحول قسم الاشعة إلى قسم جامعي    فرنسا.. مدينة نيم تفرض حظر تجوال على القاصرين    قيس سعيّد يستقبل سفير لبنان ويؤكد على عمق العلاقات التونسية اللبنانية    اتصالات تونس تجدّد شراكتها مع النادي الرياضي الصفاقسي... التزام متجدد لخدمة الجماهير ودعم الرياضة التونسية    الجمهور يطالب بفرض الانضباط: هل يُعاقب الترجي نجومه «المُتمرّدة »؟    مع النفاذ العاجل .. 12 سنة سجنا ل«ر.م.ع» سابق بشركة الحلفاء    تاريخ الخيانات السياسية (19) الرّاوندية يتخذون المنصور إلاها    الشيخ العلامة يونس بن عبد الرحيم التليلي (فريانة) .. موسوعة علوم ومعارف عصره    استراحة صيفية    مهرجان الفسقية الدولي في دورته الرابعة... من اجل بعث الحياة في المدينة    عاجل: للقادمين من تونس نحو المروج: تغييرات في المسالك المرورية نهاية الأسبوع    اتفاق تونسي - عراقي لتصدير الأدوية ونقل تكنولوجيا التصنيع    مباراة ودية: فوز الترجي الرياضي على مستقبل المرسى    بطولة افريقيا لالعاب القوى (الناشئين و الناشئات): غفران لحمادي تتحصل على الميدالية الفضية في رمي القرص    عاجل/ بشرى سارّة لخرّيجي التعليم العالي ممّن طالت بطالتهم    وزير الشؤون الاجتماعية يوضّح موقف الوزارة من منظومة أمان وملف المناولة وصندوق البطالة والسكن الاجتماعي    وزارة التجارة: خبر الألياف يتطلّب خطّة.. #خبر_عاجل    الستاغ تضع حزمة اجراءات جديدة لتسريع دراسة وربط محطات الطاقة الشمسية الفولطاضوئية    قابس: السيطرة مستودع العجلات المطاطية المستعملة ببوشمة    عاجل/ بعد غياب طويل: كلمة مصورة لأبو عبيدة.. وهذا ما جاء يها    التنس: البيلاروسية سابالينكا تنسحب من بطولة مونتريال بسبب الارهاق    الدورة الأولى للبرنامج الجهوي للرفاه الاجتماعي وأنماط العيش السليم بمشاركة أكثر من ألف شاب وشابة    بعد حملة تلقيح واسعة: خطر الجلد العقدي يتراجع في الكاف    وزارة الفلاحة تعلن عن فتح موسم جني الحلفاء في هذا الموعد    لطيفة العرفاوي حول حفلها في عيد الجمهورية: "هذا شرف لي"..    10 روائح...التونسي يعرفها من بعيد    حفلة تتحوّل لكابوس بسبب سقف: رزان مغربي تصاب إصابة خطيرة    عاجل/ الكشف عن موقع عسكري اسرائيلي سرّي في غزّة    رقدت لباس؟ يمكن السر في صوت المروحة    6 أعشاب يمكنك زراعتها بسهولة في الصيف...حتى في الشباك!    عاجل/ موجة حرّ متوقعة آخر هذا الأسبوع و الأسبوع القادم.. أهم مميزاتها والتفاصيل..    زغوان: تقدم موسم حصاد الحبوب بحوالي 98 بالمائة    كرة اليد: منتخب الكبريات يشرع في التحضير لبطولة العالم بتربص في الحمامات من 21 الى 25 جويلية    بورصة: رسملة السوق تزيد بنسبة 12،8 بالمائة منذ بداية 2025    مهرجان قرطاج 2025: انتقادات قبل الانطلاق وسجالات حول البرمجة وسط تطلع لتدارك العثرات    الموسيقار محمد القرفي يفتتح الدورة 59 من مهرجان قرطاج بعرض "من قاع الخابية": تحية للأصالة برؤية سمفونية معاصرة    باريس ....تحتفي بالشاعر الجليدي العويني    القرآن والتنمية الذاتية: 10 آيات تغيّر الحياة    وكالة النهوض بالاستثمارات الفلاحية تصادق على استثمارات ومشاريع لفائدة ولايتي نابل وقابس بقيمة 19،1 مليون دينار    30٪ من الناجحين يرسبون في أوّل عام جامعي... علاش؟    ارتفاع تدريجي في درجات الحرارة بداية من يوم غد السبت    في سهرة مشتركة على ركح الحمامات: "سوداني" و"جذب" يحلّقان بالجمهور بجناحي البوب والإنشاد الصوفي    حفل كولدبلاي في بوسطن يفضح علاقة سرية للملياردير آندي بايرون    أستاذ تونسي يُفسّر ''ناقصات عقل ودين''    عاجل/ البيت الأبيض يكشف الوضع الصحي لترامب..    باريس سان جيرمان يتعاقد مع حارس المرمى الإيطالي ريناتو مارين ل 5 مواسم    معهد الرصد الجوي يؤكد أن شهر جوان 2025 كان أشد حرّا من المعتاد    محكوم بالسجن : ليلة القبض على بارون ترويج المخدرات في خزندار    إجراءات صحية يجب على ترامب اتباعها بعد تشخيصه ب"القصور الوريدي المزمن"    وزيرا الفلاحة والتجارة يشرفان على اجتماع لمتابعة وضعية تزويد السوق بالمنتجات الفلاحية ومواجهة الاحتكار    غزة.. عشرات الشهداء والجرحى وقصف يستهدف النازحين والمنازل والبنى التحتية    اليوم درجات حرارة عالية والشهيلي داخل على الخط    فانس: ترامب لم يرسل هكذا رسالة .. أين الدليل؟    نقابة الصحفيين تنعى الصحفي يوسف الوسلاتي: وداعًا لأحد أعمدة الكلمة الحرة    موجة حر تضرب تونس خلال هذه الفترة... درجات الحرارة قد تصل إلى47°    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



6.7 مليون خبزة في شكل جديد.. الكل مستفيد
الشروق نشر في الشروق يوم 19 - 12 - 2023

تنقسم صناعة الخبز في البلاد بين صنفين، المخابز المدعومة والتي تطبق التعريفة المحددة رسميا للخبز وأخرى تصنع الخبز، وفق أسعار مؤطرة بهامش ربح معين او بأسعار حرة. وتصنع المخابز يومياً 6.7 ملايين خبزة، منها 3.9 ملايين خبزة من الصنف الكبير، و2.7 مليون خبزة "باقات" ليتم بذلك استهلاك كميات من القمح اللين (الفارينة) في حدود 6.5 ملايين قنطار أي ما يعادل 65 ألف طن، حسب المعطيات الاحصائية الرسمية.
ويبلغ السعر الحقيقي للخبز الكبير من دون دعم حوالي 465 مليماً للخبزة الواحدة، ويباع للعموم بسعر 230 مليماً، فيما تباع "الباقات" ب 190 مليماً مقابل سعر حقيقي يقدر بنحو 274 مليماً. وأمام وجود بعض الإشكالات على مستوى التوزيع، كثفت سلط الإشراف منذ بداية الصيف الماضي، على نحو خاص، جهودها للتصدي للمضاربة واحتكار هذه المادة الحيوية للمواطنين.
وبالإضافة إلى التصدي لبعض الأطراف الذين وُجّهت لهم تهمة الاحتكار، وسعي السلط لدعم إمكانيات ديوان الحبوب وتوريد القموح بما يصل الى 3.7 مليار دينار نهاية نوفمبر الفارط، تم الإعلان مؤخرا على الاستعداد لإطلاق أصناف جديدة من الخبز المدعم في الأسواق، بهدف كبح المضاربة، وإنهاء إشكالات التزويد بصفة نهائية.
وأعلنت وزارتا التجارة والفلاحة، في هذا الصدد، مؤخرا عن قرب الشروع في تسويق صنف مستحدث من الخبز المدعم يحتوي على كميات أكبر من الألياف المستخرجة من الحبوب "النخالة"، وهي ألياف صحية. كما أنه لا يمكن توجيه مكونات هذا الصنف الجديد من الخبز لأغراض صناعية او تجارية. لتكون الفائدة بذلك مزدوجة للمستهلك والمالية العمومية.
واكد وزير الفلاحة، عبد المنعم بالعاتي، الأسبوع الفارط ان سلط الاشراف بصدد تنفيذ استراتيجية لحوكمة استعمال القمح اللين المستورد، عبر تغيير تركيبة الخبز المدعم، مؤكداً أنه يجري العمل على تغيير التركيبة مع المحافظة على تسعيرة هذه السلعة المدعمة.
وكانت عدة أطراف لا سيما من المهنيين قد اقترحت منذ أشهر إيجاد صيغ تمكن من التمييز بين الفارينة المدعمة وتلك غير المدعمة التي تستخدم في صناعة الخبز الحر أو الحلويات، وذلك لإحداث فارق بين النوعين، بما يسمح بالسيطرة على أشكال التلاعب في الدعم علما أن الخبز الغني بالألياف من العادات الغذائية القديمة للتونسيين، حيث كانت الأسر تعتمد بشكل كامل على أصناف من خبز الشعير والسميد والنخالة، قبل أن تتوسع شبكة المخابز منذ سبعينيات القرن الماضي.
ويُقدر عدد المخابز المصنفة أي تلك التي تصنع الخبز المدعم بنحو 3317 مخبزاً تشغل في الحد الأدنى 4 عمال، حسب كراس الشروط المنظمة لنشاطها وهي تستفيد من حصص شهرية تقدر ب 118 قنطاراً من الفارينة المدعمة لصناعة الخبز، لصالح شرائح واسعة من المواطنين، إلى جانب تزويد مؤسسات عديدة منها المستشفيات والمبيتات الجامعية وغيرها.
الأولى
الأخبار

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.