صفاقس / الإطارات النقابية للقطاع الخاص : "الإضراب المزمع تنفيذه يوم 18 نوفمبر الجاري شرعي وقانوني"    مسؤول كبير: الطريق أصبح ممهدا للموافقة على المقترح الأمريكي لمستقبل غزة    الرقصة الأخيرة.. رونالدو يتحدى ميسي في "عقر داره"    العلم يكشف: لماذا لا ينسى بعض الناس الوجوه أبداً؟    خلال شهر أكتوبر: حجز كميات هامة من البضائع المهربة بقيمة ناهزت 30 مليون دينار    ولاية نابل تستضيف النسخة العاشرة لمعرض تحف وهدايا آخر السنة من 16 إلى 25 ديسمبر 2025    فاكهة التنين في تونس .. زراعة تتأقلم مع التغيّرات المناخية والشحّ المائي    في ظل ثورة تكنولوجية عالمية: الذكاء الاصطناعي خطر أم دعامة اقتصادية؟    أولا وأخيرا «حديد يحك حديد»    المهرجان الدولي لأفلام حقوق الانسان .. .نجاح جماهيري كبير في عشرية المهرجان    حكاية    أريانة: تكريم محمد علي بالحولة    لمواجهة حماس وحزب الله وإيران ...ترامب يُجنّد الجولاني !    "فاشن بوليس": اطلالات مُميزة لمشاهير تونس في حفل نجوم تونس و الهام شاهين تثير الجدل!    بطولة العالم النسائية للتايكواندو: ميدالية برونزية للتونسية وفاء المسغوني في وزن تحت 62 كلغ    الجزائر: تبون يأمر بفتح تحقيق في الحرائق التي شهدتها عدة ولايات    تعويضات ب 4.6 مليون دينار على حوادث مرور تسبّبت فيها سيّارات أجنبيّة على التّراب التّونسي..    ترامب يستعد لإبرام صفقة عملاقة جديدة مع السعودية    ألعاب التضامن الاسلامي (الرياض 2025): آية الدريدي تحرز برونزية الووشو كونغ فو لوزن تحت 60 كلغ وترفع الحصيلة التونسية الى 11 ميدالية    مصر.. القبض على فنان معروف بحوزته مخدرات في ميدان التحرير    غدا/ النظر في قضيّة ما يعرف ب"التآمر على أمن الدولة 1″.. وهذه تفاصيل التّهم..    تنبيه/ تدمر الذاكرة: مختصّة في مرض الزهايمر تدعو إلى تجنّب هذه العادات اليومية..    الرابطة المحترفة الثانية (الجولة التاسعة): نتائج الدفعة الثانية والترتيب    ارتفاع طفيف في الحرارة الليلية.. في انتظار تغييرات الأسبوع القادم    سيدي حسين: ينهال على تاكسيست طعنا بسيف يسلبه ثم يفتك سيارته    انخفاض الانتاج الوطني من البترول الخام بنسبة 10 بالمائة موفى سبتمبر 2025 ت    15ترخيصا ساري المفعول في مجال المحروقات الى موفى سبتمبر 2025    الميزان التجاري لقطاع النسيج والملابس يفقد 3،4 نقطة موفى جويلية 2025    إكتشاف جديد: دم المصابين ب''كوفيد طويل الأمد'' يخبي أسرار خطيرة!    محطّة جديدة لسيّارات الأجرة تُفتَح قريبًا في هذه الولاية    أطول فندق في دولة عربية يفتح أبوابه رسمياً!    مظاهرة حاشدة في ألمانيا و سويسرا للمطالبة بتصنيف الإخوان "منظمة إرهابية"    عاجل: ترامب يستثني عشرات السلع الغذائية من الرسوم الجمركية!    الفيفا يكثف جهوده للتصدي للإساءة عبر وسائل التواصل الاجتماعي    شات جي بي تي ولى ينجم يشارك فالمحادثات الجماعية..شنيا الحكاية؟    عاجل: جامعة السباحة ترد على أحمد الجوادي    ميزانية 2026: مهمة وزارة التجهيز والاسكان تشهد ارتفاعا بنسبة 6،3 بالمائة    عاجل: قريباً إصدار كراسات الشروط لدور الضيافة والإقامات الريفية!    المنتخب التونسي يتحول الاثنين الى مدينة ليل الفرنسية لملاقاة البرازيل وديا    إمضاء اتفاقية ترتيبات موسم الحج خلال زيارة عمل لوزير الشؤون الدينية للمملكة العربية السعودية    بشرى سارة: جودة زيت الزيتون هذا الموسم أحسن من الموسم الفارط!    عاجل: غلق 11 محل ومطعم يهدّد صحة المستهلك في العاصمة    بريطانيا تنوي إجراء أكبر تغيير لسياستها المتعلقة باللاجئين في العصر الحديث    لجنتا المالية والميزانية تستمعان إلى مقترحات مهنيين وهياكل وطنية حول مشروع قانون المالية لسنة 2026    الصدمات الجوية جاية: تغيّرات كبيرة على الأبواب    الأحد: الحرارة تصل الى 30 درجة    وزيرة العدل: أكثر من 63 ألف منتفع بقانون الصلح في قضايا الشيك دون رصيد... وتراجع عدد المساجين إلى 222 فقط    نجاح أول عملية دقيقة لاستئصال ورم كبير في المستشفى الجهوي بالمتلوي    رأي: الإبراهيمية وصلتها بالمشروع التطبيعي الصهيوني    مع الشروق : خيارات الشراكات الاستراتيجية    المعهد الوطني للرصد الجوي: أكتوبر 2025 أكثر حرارة من المعدل العادي    مونديال قطر لأقل من 17 سنة: تونس تواجه النمسا اليوم ...الوقت و القناة الناقلة    طقس اليوم: الحرارة في ارتفاع طفيف    شوف وقت صلاة الجمعة اليوم في تونس    ''حُبس المطر'': بالفيديو هذا ماقله ياسر الدوسري خلال صلاة الاستسقاء    كم مدتها ولمن تمنح؟.. سلطنة عمان تعلن عن إطلاق التأشيرة الثقافية    ديوان الافتاء يعلن نصاب زكاة الزيتون والتمر وسائر الثمار    عاجل : وفاة المحامي كريم الخزرنادجي داخل المحكمة بعد انتهاء الترافع    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



6.7 مليون خبزة في شكل جديد.. الكل مستفيد
الشروق نشر في الشروق يوم 19 - 12 - 2023

تنقسم صناعة الخبز في البلاد بين صنفين، المخابز المدعومة والتي تطبق التعريفة المحددة رسميا للخبز وأخرى تصنع الخبز، وفق أسعار مؤطرة بهامش ربح معين او بأسعار حرة. وتصنع المخابز يومياً 6.7 ملايين خبزة، منها 3.9 ملايين خبزة من الصنف الكبير، و2.7 مليون خبزة "باقات" ليتم بذلك استهلاك كميات من القمح اللين (الفارينة) في حدود 6.5 ملايين قنطار أي ما يعادل 65 ألف طن، حسب المعطيات الاحصائية الرسمية.
ويبلغ السعر الحقيقي للخبز الكبير من دون دعم حوالي 465 مليماً للخبزة الواحدة، ويباع للعموم بسعر 230 مليماً، فيما تباع "الباقات" ب 190 مليماً مقابل سعر حقيقي يقدر بنحو 274 مليماً. وأمام وجود بعض الإشكالات على مستوى التوزيع، كثفت سلط الإشراف منذ بداية الصيف الماضي، على نحو خاص، جهودها للتصدي للمضاربة واحتكار هذه المادة الحيوية للمواطنين.
وبالإضافة إلى التصدي لبعض الأطراف الذين وُجّهت لهم تهمة الاحتكار، وسعي السلط لدعم إمكانيات ديوان الحبوب وتوريد القموح بما يصل الى 3.7 مليار دينار نهاية نوفمبر الفارط، تم الإعلان مؤخرا على الاستعداد لإطلاق أصناف جديدة من الخبز المدعم في الأسواق، بهدف كبح المضاربة، وإنهاء إشكالات التزويد بصفة نهائية.
وأعلنت وزارتا التجارة والفلاحة، في هذا الصدد، مؤخرا عن قرب الشروع في تسويق صنف مستحدث من الخبز المدعم يحتوي على كميات أكبر من الألياف المستخرجة من الحبوب "النخالة"، وهي ألياف صحية. كما أنه لا يمكن توجيه مكونات هذا الصنف الجديد من الخبز لأغراض صناعية او تجارية. لتكون الفائدة بذلك مزدوجة للمستهلك والمالية العمومية.
واكد وزير الفلاحة، عبد المنعم بالعاتي، الأسبوع الفارط ان سلط الاشراف بصدد تنفيذ استراتيجية لحوكمة استعمال القمح اللين المستورد، عبر تغيير تركيبة الخبز المدعم، مؤكداً أنه يجري العمل على تغيير التركيبة مع المحافظة على تسعيرة هذه السلعة المدعمة.
وكانت عدة أطراف لا سيما من المهنيين قد اقترحت منذ أشهر إيجاد صيغ تمكن من التمييز بين الفارينة المدعمة وتلك غير المدعمة التي تستخدم في صناعة الخبز الحر أو الحلويات، وذلك لإحداث فارق بين النوعين، بما يسمح بالسيطرة على أشكال التلاعب في الدعم علما أن الخبز الغني بالألياف من العادات الغذائية القديمة للتونسيين، حيث كانت الأسر تعتمد بشكل كامل على أصناف من خبز الشعير والسميد والنخالة، قبل أن تتوسع شبكة المخابز منذ سبعينيات القرن الماضي.
ويُقدر عدد المخابز المصنفة أي تلك التي تصنع الخبز المدعم بنحو 3317 مخبزاً تشغل في الحد الأدنى 4 عمال، حسب كراس الشروط المنظمة لنشاطها وهي تستفيد من حصص شهرية تقدر ب 118 قنطاراً من الفارينة المدعمة لصناعة الخبز، لصالح شرائح واسعة من المواطنين، إلى جانب تزويد مؤسسات عديدة منها المستشفيات والمبيتات الجامعية وغيرها.
الأولى
الأخبار

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.