بعد إطلاق سراحه من سجن أمريكي.. الناشط محمود خليل يتعهد باستئناف تأييده للفلسطينيين    عاجل/ تتصدرها شعبة الرياضيات: التفاصيل الكاملة لنتائج الدورة الرئيسية لبكالوريا 2025..    شعبة الرياضيات تتصدر نتائج الدورة الرئيسية لبكالوريا 2025 بنسبة نجاح بلغت 74.93 بالمائة    تونس تسجل سابقة في مجال صحة العيون على المستوى الإفريقي باجراء 733 عملية جراحية مجانية في يوم واحد    رئيس أركان القوات المسلحة في إيران يوجه رسالة إلى الشعب الإيراني    وزارة الفلاحة تحذّر    منظمة الأطباء الشبان ترد على بيان وزارة الصحة: ''مطالبنا حقوق.. لا إنجازات''    مع الشروق : المجتمع الدولي الاستعماري    أخبار الحكومة    شارع الفل ببن عروس.. خزنة توزيع الكهرباء خطر محدّق؟    قصور الساف .. «حكايات القهوة» بدار الثقافة البشير بن سلامة .. سحر البُن.. وعبق الإبداع والفن    المهرجان العربي للإذاعة والتلفزيون .. صابر الرباعي في الافتتاح وغزّة حاضرة    صيحة فزع    11.5 مليون دولار وهدف عالمي.. الترجي ينعش آماله في مونديال الأندية    رانيا التوكابري تتوّج بجائزة ''النجاح النسائي'' في مجلس الشيوخ الفرنسي    بطولة الجزائر - مولودية الجزائر تتوج باللقب تحت قيادة المدرب خالد بن يحيي    أنس جابر تغادر بطولة برلين في الزوجي والفردي    استخدام المروحة ''عكس المتوقع'': الطريقة الأذكى لتبريد المنزل في الصيف    بطولة افريقيا للرقبي السباعي بالموريس: المنتخب التونسي ينهي الدور الاول في المركز الثالث    حملة رقابية مشتركة بشاطئ غار الملح: رفع 37 مخالفة اقتصادية وصحية    بكالوريا 2025: نجاح ب37% فقط... ورياضيات تتفوّق ب74.9%    نتائج بكالوريا 2025: نظرة على الدورة الرئيسية ونسبة المؤجلين    صفاقس: 100% نسبة نجاح التلاميذ المكفوفين في باكالوريا 2025    الميناء التجاري بجرجيس مكسب مازال في حاجة للتطوير تجاريا و سياحيا    Titre    المهدية : تنفيذ عمليات رقابية بالمؤسسات السياحية للنهوض بجودة خدماتها وتأطير مسؤوليها    كأس العالم للأندية 2025: ريال مدريد يواجه باتشوكا المكسيكي والهلال يلتقي سالزبورغ النمساوي    الدورة 56 لمهرجان الساف بالهوارية ستكون دورة اطلاق مشروع ادراج فن البيزرة بالهوارية ضمن القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي لليونسكو (مدير المهرجان)    المنستير: انطلاق المسابقة الدولية في التصوير الفوتوغرافي والفيديو تحت الماء بعد تأجيلها بيوم بسبب الأحوال الجوية    عاجل/ نفوق أسماك بشواطئ المنستير.. ووزارة الفلاحة تدعو إلى الحذر..    عاجل: بداية الإعلان عن نتائج الباكالوريا عبر الإرساليات القصيرة    مدنين: 56 مريضا ينتفعون من عمليات استئصال الماء الابيض من العيون في اليوم الاول لصحة العيون    محسن الطرابلسي رئيسا جديدا للنادي الإفريقي    تعمّيم منصة التسجيل عن بعد في 41 مكتبا للتشغيل بكامل تراب الجمهورية    الزيت البيولوجي التونسي ينفذ إلى السوق الأمريكية والفرنسية بعلامة محلية من جرجيس    "اليونيدو" والوكالة الايطالية للتعاون من أجل التنمية توقعان اتفاقا لتمويل مشروع "تونس المهنية " بقيمة 5ر6 مليون اورو    "هآرتس": تحرك قاذفات أمريكية قادرة على تدمير "فوردو" الإيرانية    الكاف: لأول مرة.. 20 عملية جراحية لمرضى العيون مجانا    فيديو من ميناء صيادة: نفوق كميات هامة من الأسماك بسبب التلوث    أردوغان: متفائلون بأن النصر سيكون إلى جانب إيران    القناة 12 الإسرائيلية: اغتيال 17 عالما نوويا إيرانيا..#خبر_عاجل    وزير السياحة: التكوين في المهن السياحية يشهد إقبالاً متزايداً    عاجل/ ترامب يمهل ايران أسبوع لتفادي الضربات الامريكية المحتملة..    اليوم: أطول نهار وأقصر ليل في السنة    الفنان أحمد سعد يتعرض لحادث سير برفقة أولاده وزوجته    القصرين: بطاقات إيداع بالسجن في قضية غسيل أموال مرتبطة بالرهان الرياضي    وزارة الثقافة تنعى فقيد الساحة الثقافية والإعلامية الدكتور محمد هشام بوقمرة    مدنين: اختصاصات جديدة في مهن سياحية وانفتاح على تكوين حاملي الإعاقة لأول مرة    طقس السبت.. ارتفاع طفيف في درجات الحرارة    كأس العالم للأندية: برنامج مباريات اليوم السبت    اليوم: الإنقلاب الصيفي...ماذا يعني ذلك في تونس؟    الانقلاب الصيفي يحل اليوم السبت 21 جوان 2025 في النصف الشمالي للكرة الأرضية    بعد فوزه على لوس أنجلوس... الترجي الرياضي يدخل تاريخ كأس العالم    وزير الاقتصاد.. رغم الصدمات تونس لا زالت جاذبة للاستثمارات    الأحد: فتح المتاحف العسكرية الأربعة مجانا للعموم بمناسبة الذكرى 69 لانبعاث الجيش الوطني    السبت 21 جوان تاريخ الانقلاب الصيفي بالنصف الشمالي للكرة الأرضية    منصّة "نجدة" تساعد في انقاذ 5 مرضى من جلطات حادّة.. #خبر_عاجل    ملف الأسبوع...ثَمَرَةٌ مِنْ ثَمَرَاتِ تَدَبُّرِ القُرْآنِ الْكَرِيِمِ...وَبَشِّرِ الْمُخْبِتِينَ    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ثلثا الغذاء يبذر في رمضان.. دعوات للحد من الاهدار
الشروق نشر في الشروق يوم 28 - 02 - 2024

بينت معطيات للمعهد الوطني للاستهلاك نشرها العام الفارط، أن تبذير المستهلك للأكلات يزداد، اجمالا، في رمضان بنسبة 66.6 بالمائة، وتصل النسبة الى 46 بالمائة للخبز و37.1 بالمائة للغلال بينما تقدر نسبة تبذير الحلويات بحوالي 20.2 بالمائة واللحوم بنحو 19.2 بالمائة.
في هذا الصدد، وأمام أهمية توفير الغذاء والحفاظ عليه تتعالى العديد من الدعوات للحد من إهداره حيث تؤكد العديد من المنظمات المعنية بالشأن الاستهلاكي على أهمية تكثيف حملات توعية وبرامج تغيير السلوك الاستهلاكي، بناء على المعطيات الاقتصادية والفلاحية والمناخية للبلاد.
في جانب اخر، يتم التأكيد على ان ارتفاع تبذير الغذاء تقابله زيادة في كميات النفايات التي تخرج يومياً من المنازل بسبب استعمالات مفرطة لمواد تستخدم في طبخ وجبات الإفطار والسحور وهو ما يمثل عبئا بيئيا يفرض العديد من التحديات للتصرف فيه على مستوى البلديات ومصبات الفضلات. كما ان التغيرات المناخية الشديدة وتراجع مخزونات المياه باتت تفرض نمطاً استهلاكياً جديداً يحدّ من الإسراف الغذائي وهدر منتجات يتطلب إنتاجها موارد طبيعية كبيرة.
وعلى مستوى الأعباء المالية، تكشف دراسات عديدة أن التبذير الغذائي عملية مكلفة جداً وثقيلة على الطبيعة، إذ تشكّل الفضلات العضوية التي يفرزها اعداد الغذاء 70 بالمائة من سلة فضلات كل مواطن وهو ما يعني ان الحد من هدر الغذاء يمكن من توفير موارد طبيعية ثمينة ويسمح بتعامل أفضل مع المحيط البيئي.
ويقدّر حجم الفضلات التي ينتجها كل مواطن سنوياً في تونس بنحو 300 كلغ، علما أن الإنتاج الفردي للفضلات يرتفع خلال شهر رمضان، بشكل ملحوظ وذلك وسط عدم تسجيل أي تراجع على مستوى كميات الفضلات المنتجة ما يؤكد تواصل النسق الاستهلاكي العادي للمواطنين.
على مستوى اخر، تفاقم الوضعية بحكم نعود التونسيين على الوفرة والخصب وأن الماء والخبز لا ينضبان، وهو ما يفرض فهم أن هذه المواد الحساسة يمكن ان تنقص اليوم، بصفة ملحوظة، جراء التغيرات المناخية والأزمات الاقتصادية في العالم مما يقتضي مشاركة أوسع للمختصين في دراسة السلوك الاستهلاكي للتونسيين وإيجاد حلول لترشيده.
هذا ويرصد المتخصصون تغير نوعية الفضلات وذلك بالتحول أكثر فأكثر نحو المواد الغذائية المعلبة، مما يجعل من إعادة رسكلتها عملية صعبة وسط سلوكيات يمثل في إطارها تبذير الغذاء في رمضان عادة متوارثة عن الأجيال السابقة التي كانت تستفيد من وفرة المنتجات الغذائية والفلاحية والسلع وتدني أسعارها، بما يسمح لكل الفئات الاجتماعية بإعداد أطباق تفوق حاجياتهم الحقيقية في أغلب الحالات.
الأخبار

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.