أكد السيد أحمد السالمي المدير الجهوي للتجارة في الكاف أن الاستعدادات لشهر رمضان كانت قد جرت في أحسن الظروف مشيرا إلى سعي كل الهياكل إلى توفير كل المواد الاستهلاكية في هذا الشهر الفضيل. وأكد المدير الجهوي للتجارة أن المساحات المزروعة بولاية الكاف تقدر ب80 هكتارا من البطاطا، و1000 هكتار من الطماطم الفصلية، و310 هكتارا من الخضر الورقية و350 هكتارا من البصل، و1200 هكتار من الفلفل و300 هكتار من الدلاع، و200 هكتار من البطيخ.
هذه المساحات تستطيع تحقيق الاكتفاء الذاتي لولاية الكاف إضافة إلى التزويد القادم من الولايات المجاورة (جندوبةالقصرينسيدي بوزيد) والتي تمثل مناطق إنتاج هامة.أما الغلال فقد حل شهر رمضان المعظم في ذروة الإنتاج فأغلبية الغلال متوفرة (دلاع بطيخ خوخ عوينة تفاح إجاص...).
وأضاف «أما فيما يخص اللحوم الحمراء فسنعتمد على الإنتاج المحلي من «ضأن ماعز بقر» علما أن الدولة وردت قرابة 3000 طن من اللحوم الحمراء و1000 طن من الدواجن المجمدة ستوجه عادة إلى النزل لأن خزنها يعتمد طريقة تبريد خاصة.
كما سيتم توفير 9700 طن من الدواجن و4600 طن من الديك الرومي و140 مليون بيضة ستوزع على كامل تراب الجمهورية حسب الحاجيات. وقد تم خزن 48 مليون بيضة إلى حدود منتصف شهر جويلية مع برمجة خزن قرابة 55 مليون بيضة مع انطلاق شهر رمضان.
وعن موضوع المراقبة الاقتصادية قال «سوف نعتمد على فريقين للمراقبة داخل المعتمديات بالأسواق الأسبوعية والأسواق البلدية والمحلات التجارية، وفريق ثالث لمراقبة سوق الجملة ومدينة الكاف. وستتم المراقبة من الرابعة صباحا إلى حدود موعد الإفطار، ولنا أيضا فريق مهتم بمتابعة تشكيات المواطنين التي ترد على الرقم الأخضر أو إلى الإدارة الجهوية ومع النصف الثاني لشهر رمضان ستجند فرقنا للمراقبة الليلية».
كما أكد أن «كل المواد الأساسية (زيت حليب فرينة سميد) متوفرة بدون استثناء، وهنا نعول على وعي المواطن وترشيد الاستهلاك وعدم اللهفة لأن اللهفة على شراء السلع
هي المنفذ الوحيد الذي يدخل منه المحتكرون لسرقة جيب المواطن».
